Lên lại bên trên!

10 sự thật thú vị về mì ăn liền có thể bạn chưa biết

Thứ Sáu, Ngày 25 Tháng 5, 2022
Mì ăn liền (phát minh của người Nhật) đã trở thành món ăn nhanh phổ biến khắp Thế giới

 Mì tôm hay mì ăn liền (phát minh của người Nhật) đã trở thành món ăn nhanh phổ biến khắp Thế giới. Loại thực phẩm này rất thích hợp đối với những người bận rộn và lười nấu ăn bởi chỉ cần bỏ ra vài phút bạn đã có ngay một tô mì ngon và hấp dẫn. Tuy mì ăn liền gần gũi, thân thuộc là thế nhưng có rất nhiều bí mật thú vị về nó mà nhiều người chưa biết đến. Dưới đây là 10 sự thật thú vị về mì ăn liền có thể khiến bạn phát "sốc".

1. Mì ăn liền từng được coi là xa xỉ phẩm

Khi mì ăn liền lần đầu tiên được ra đời vào năm 1958, nó được coi là một sản phẩm xa xỉ có giá trị cao tại thời điểm bấy giờ. Sau chiến tranh thế giới thứ II, nhận thấy tình hình khan hiếm thực phẩm, ông Momofuku Ando đã phát minh ra mì ăn liền và là người đem lại thành công cho thương hiệu mì Nissin – một loại mì ăn liền có vị gà và có thể chế biến dễ dàng ở bất cứ đâu. Hiện nay, loại đồ ăn này đã trở thành một mặt hàng thông dụng và được tiêu dùng nhiều trên thế giới.

2. Mì ăn liền được ưa chuộng và bán chạy nhất trong tù

Tại nhà tù Rikers, New York, mì ăn liền được ưa chuộng và tiêu thụ với số lượng lớn. Theo tờ New York Post, mỗi cốc mì được bán với giá 35 cent. Tại đây, những người quản lý sẽ bán mì và nước sôi để nấu cho các tù nhân. Đôi khi, những tù nhân không ăn mì mà chỉ lấy những gói gia vị trong đó để làm đậm đà thêm thực đơn nhạt nhẽo hàng ngày.

3. Nhiều người thích ăn mì sống hơn là mì nấu

Theo nguyên tắc mì tôm phải được nấu chín với nước đun sôi, tuy nhiên nhiều người lại thích ăn sống hơn là ăn theo kiểu nguyên bản. Ông David Chan, người đã góp phần tạo nên thành công của các chuỗi nhà hàng Momofuku cho hay “Ăn mì tôm sống cùng với gói bộ gia vị của nó cũng đem lại một hương vị khó quên. Bạn sẽ cảm thấy giòn tan khi cắn một miếng mì tôm sống”. Tại Hàn Quốc, các loại mì như Ottogi, Ppushu Ppushu và Pow Crunch rất thích hợp được ăn theo kiểu này. Tại Ấn Độ, người ta thường ăn sống loại mì có tên gọi là mì nâu, tại đây họ có ăn kèm thêm một số loại hạt, nho khô hoặc rau. Tại Đài Loan, mì Ve Wong sẽ là một món ăn sống hoàn hảo khi được ăn kèm với rong biển và thịt xông khói.

4. Trên thế giới có rất nhiều loại mì tôm với đa dạng các hương vị

Tại Mỹ, hương vị mì ăn liền như thịt bò, gà, tôm rất được người dân ưa thích. Trong số tất cả các vị thì gà là khá phổ biến và được tiêu thụ nhiều hơn. Ở Ba Lan, một công ty tên là Amino đã tạo ra một loại mì có hương vị của khói. Tại Anh thì nổi tiếng với mì Pot Noodle mang hương vị gà chiên. Ở Indonesia, người dân lại ưa thích ăn loại mì xào mà không cần nước dùng. Không chỉ khác nhau về hương vị, mỗi nước cũng có những cách biến tấu mì ăn liền một cách độc đáo và hấp dẫn.

5. Nếu ăn quá nhiều mì ăn liền, bạn sẽ gặp vấn đề nguy hại về sức khỏe

Thành phần tạo nên mì ăn liền bao gồm: bột mì, dầu ăn, bột ngọt cùng với các gia vị tạo nên mùi vị cho gói mì. Trải qua quá trình sấy khô hay chiên qua dầu ăn nên giá trị dinh dưỡng của mì ăn liền còn lại rất thấp, ít chất xơ, ít vitamin và khoáng chất. Muối natri có trong mì ăn liền là nguyên nhân chính khiến cho món ăn này trở thành món ăn có hàm lượng natri cao. Và khi có hàm lượng Natri cao, mì ăn liền có thể gây tăng huyết áp, bệnh tim, đột quỵ, suy thận và một số vấn đề sức khỏe khác. Cũng chính bởi vậy mà các nhà y khoa đã khuyến cáo, thậm chí chống chỉ định đối với những người cao huyết áp không được ăn nhiều thực phẩm giàu natri. Không chỉ natri mà chất sáp có trong mì cũng gây tổn hại cho người dùng. Nếu để ý sẽ thấy sau khi đổ nước nóng vào bát mì, một lúc sau sáp sẽ nổi trên mặt nước. Chất này, trong quá trình sản xuất sẽ được “bao” lấy sợi mì để sợi mì không “đóng bánh” lại khi đổ nước nóng vào. Khi ăn một lượng mì quá lớn, chất sáp này khiến sức khỏe của con người bị ảnh hưởng do chất propylene glycol dễ dàng được hấp thụ và tích tụ trong tim, gan, thận gây những bất thường và tổn thương. Đặc biệt, nó còn làm suy giảm hệ thống miễn dịch ở người.

6. Một số loại mì được nấu theo kiểu mì lạnh

Mì lạnh không chỉ đơn giản là món mì được làm lạnh, mà cái tên này còn được dùng để chỉ toàn bộ các loại mì ăn vào mùa hè, để phân biệt với mì ăn vào mùa đông với những đặc điểm là nước dùng nóng hổi, ăn vào cảm thấy ấm bụng. Mì lạnh ở Hàn Quốc có thể là miến xào, mì xào, mì khô, mì với nước dùng lành lạnh man mát, song tất cả đều có chung đặc điểm là sợi mì mảnh, vị thanh nhẹ, không đầy bụng, ăn kèm với các thực phẩm giải nhiệt như đậu xanh, đậu đen, giá đỗ, rau củ, những loại thịt tính hàn…Một số loại mì lạnh nổi tiếng ở Hàn như Naengmyeon, Jeangban guksu, Kongguksu… Không chỉ riêng Hàn Quốc, tại Nhật cũng nổi tiếng với Hiyahsi chuka – món ăn được làm từ những sợi mỳ tôm lạnh và khi ăn thì được phủ thêm nhiều nguyên liệu ở trên và kèm với một bát súp lạnh.

7. Trung Quốc là quốc gia ăn mì ăn liền nhiều nhất thế giới

Năm 2013, theo khảo sát của Hiệp hội Mì thế giới, Trung Quốc là đất nước tiêu thụ nhiều mì gói nhất thế giới với hơn 46 tỷ gói mì trong một năm. Thương hiệu mì ăn liền nổi tiếng nhất ở Trung Quốc là Tong-Yi, được bán ở hầu hết mọi ngõ ngách từ các siêu thị sang trọng đến các quầy hàng bán lẻ đường phố.

8. Người Nhật coi mì ăn liền là phát minh tốt nhất của họ

Năm 2000, một cuộc khảo sát của viện nghiên cứu Fuji, Nhật Bản đã cho kết quả rằng bên cạnh những phát minh về công nghệ vĩ đại mà người Nhật đã cống hiến cho thế giới thì họ thực sự tự hào và coi mì ăn liền là một trong những phát minh tốt nhất của họ. Người Nhật tự hào vì đã phát minh ra một loại thực phẩm đại diện "Made in Japan" và nó được coi là một loại lương thực toàn cầu.

9. Nhật Bản có một bảo tàng mì ăn liền

Người Nhật đã cho xây dựng Bảo tàng mì cốc (Cup Noodles) tại Osaka, Nhật Bản để kể về lịch sử hình thành mì ăn liền của Momofuku Ando và quá trình phát triển của công nghiệp chế biến mì ăn liền. Tại bảo tàng này còn riêng một khu vực cho khách pha chế mì theo khẩu vị của chính mình, với những miếng bánh cá in các nhân vật hoạt hình dễ thương. Có đến 5.460 cách kết hợp hương vị mì gói có thể được thực hiện tại bảo tàng này.

10. Mì ăn liền đã được sử dụng trong không gian

Năm 2005, 2 năm trước khi Momofuku Ando qua đời, ông đã kịp phát minh ra sản phẩm để đời mới là sản phẩm mì ăn liền trong không gian. Trong môi trường không trọng lực, mì gói được đặt trong các túi hút chân không, có thể được nấu chín và không tới cần nước sôi. Sản phẩm này được đưa ra vũ trụ trên tàu con thoi Discovery và được nhà du hành Soichi Noguchi thưởng thức đầu tiên.

Nguồn trích "ẩm thực 365"

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.
Với hơn 7 công thức dạy muối chua vừa cay vừa ngon bạn hãy lưu vào để làm cho gia đình dùng kèm trong các bữa cơm nha!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn