Lên lại bên trên!

Bạn có thử đặt câu hỏi quẩy có nguồn góc từ đâu chưa

Thứ Hai, Ngày 22 Tháng 6, 2021
Quẩy được ăn chung với các món nhưng món cháo, món phở, nhưng có bao nhiêu bạn biết nguồn gốc của món quẩy thanh đạm này?

Quẩy hay còn được gọi là bánh quẩy, giò cháo quẩy hay dầu cháo quẩy, là một loại thực phẩm phổ biến ở châu Á. Chúng được làm từ bột mỳ, pha thêm bột nở, sau khi rán ở độ vừa chín, chúng  có dạng một cặp gồm thanh bánh dài có kích thước bằng chiếc xúc xích nhỏ dính nhau, ăn bùi và giòn. 

Bạn có thử đặt câu hỏi quẩy có nguồn góc từ đâu chưa

Khi làm món quẩy, người thợ trộn đều bột mì, bột nở, đường, muối, nước rồi nhồi với trứng gà và ủ trong khoảng một giờ. Sau đó, vo khối bột thành dạng dài rồi cán thành từng đoạn cỡ 8 – 10 cm. Chồng hai đoạn bột tạo thành một chiếc quẩy sau đó thả vào chảo dầu sôi, lật qua lật lại đến khi quẩy có màu vàng là vừa. Quẩy vừa rán xong ăn có vị giòn giòn và rất bùi.

Quẩy có nguồn gốc từ đâu?

Sự tích về nguồn gốc của quẩy được bắt nguồn từ Quảng Đông (Trung Quốc). Quẩy được phiên âm Hán Việt là “Du tạc quỷ”, trong tiếng Việt đọc chệch là dầu cháo quẩy) có nghĩa là quỷ sứ bị rán bằng dầu. Theo truyền thuyết Trung Quốc, tên này được bắt nguồn từ câu chuyện Nhạc Phi bị vợ chồng Tần Cối và Vương thị hãm hại. Để nguyền rủa hai vợ chồng Tần Cối, người Trung Quốc làm một món ăn gồm hai viên bột dài giống hình người được rán kỹ trong dầu, tượng trưng cho hình tượng vợ chồng Tần Cối là hai quỷ sứ bị rán trong vạc dầu ở địa ngục. 

Bạn có thử đặt câu hỏi quẩy có nguồn góc từ đâu chưa

Trong tiếng Việt món ăn có hai tên: giò cháo quẩy và dầu cháo quẩy hai chữ giò/dầu và quẩy là từ âm Hán-Việt (thường gọi âm như vậy là một loại của âm Nôm). Chính bởi vậy mà giò cháo quẩy là tên bắt nguồn từ tiếng Quảng Đông (Trung Quốc).

Người Việt thưởng thức quẩy như nào?

Tại Việt Nam, quẩy thường được dùng kèm với cháo (ở cả Sài Gòn và Hà Nội, thường gọi là món cháo quẩy), ngoài ra chúng cũng được người dân ăn kèm với món phở, tạo nên hương vị rất đặc biệt (món phở quẩy được biết đến nhiều hơn tại Hà Nội). Không chỉ vậy, nhiều người cũng chọn ăn quẩy riêng với nước chấm (pha từ nước mắm, dấm, đường có kèm đu đủ xanh). 

Trong tiết trời lành lạnh, không chỉ vào buổi sáng mà vào mọi thời điểm trong ngày, cháo quẩy là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai thích ăn vặt. Với cách chế biến không quá cầu kỳ, món ăn này vẫn ghi điểm dễ dàng. Ở Hà Nội, món ngon bình dân này bán ở nhiều nơi như khu tập thể, chợ, gần trường học... Khách đến có thể gọi một bát cháo không, ăn kèm ruốc thịt hay phổ biến nhất là với quẩy.

Bạn có thử đặt câu hỏi quẩy có nguồn góc từ đâu chưa

Cháo quẩy - món ăn vặt yêu thích của nhiều người dân Việt Nam. 

Bạn có thử đặt câu hỏi quẩy có nguồn góc từ đâu chưa

Ngay cả trong những món phở, người Hà Nội cũng không quên gọi kèm theo những miếng quẩy nóng.

Bạn có thử đặt câu hỏi quẩy có nguồn góc từ đâu chưa

Nhiều người cũng có sở thích rất đặc biệt, chọn ăn quẩy riêng với nước chấm (pha từ nước mắm, dấm, đường có kèm đu đủ xanh). 

Ngoài Việt Nam, nước nào cũng chọn món thanh đạm này?

Ngoài Việt Nam, một số nước châu Á cũng chuộng món quẩy thanh đạm này, như: Trung Quốc, Thái Lan, Singapore, Lào...

Nổi bật nhất phải kể đến đất nước Trung Quốc. Bữa sáng truyền thống của người Trung Quốc ở mỗi vùng miền lại có điểm khác biệt nhau, nhưng đều có chung sự kết hợp của món quẩy nóng với cháo hoặc với sữa đậu nành. 

Bạn có thử đặt câu hỏi quẩy có nguồn góc từ đâu chưa

Quẩy nóng ăn cùng với cháo hoặc với sữa đậu nành là món ăn sáng phổ biến nhất của người dân Trung Quốc.

 nguồn theo vn tinh nhanh

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!
Món lạp xưởng tươi hiện là món được nhiều người tìm mua nhất trong dịp Tết đến xuân về. Vậy hiện loại lạp xưởng nào được nhiều người tim mua nhất: lạp trứng muối, lạp truyền thông hay loại nào khác
Với vị thơm nước chấm đặt trưng của những quán hủ tiếu nam vang mà amthucsaigon.webnhom.com đề cập mỗi quán đều có một vị đặt trưng riêng! Nếu có thời gian hãy thử hết các các quán này nhé!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn