Lên lại bên trên!

Ăn lẩu gầu bò giữa trời hè Hà Nội

Thứ Bảy, Ngày 20 Tháng 7, 2018

Hà Nội đang trải qua những ngày nắng nóng có khi lên đến 43 độ C. Nhưng cái oi nóng không cản trở được các tín đồ ẩm thực tới 1986' ăn lẩu gầu bò tươi.

 Bước vào trong quán, bỏ lại những bức bối, nóng nực bên ngoài, bạn sẽ trở nên hoàn toàn ung dung thư thái với không khí mát mẻ do hệ thống điều hòa và quạt làm lạnh đem lại. Dù thời tiết khắc nghiệt đến đâu, đến đây vào giờ cao điểm lúc nào bạn cũng có thể bắt gặp những thực khách sành ăn đang nhâm nhi lẩu gầu bò. Với một mảnh đất sở hữu nền ẩm thực phong phú, tinh tế như Hà Nội, điều gì đã làm nên sức hấp dẫn đặc biệt của lẩu gầu bò tươi 1986’ đến vậy?

Ăn lẩu gầu bò giữa trời hè Hà Nội

Thành phần chính một nồi lẩu gầu bò tươi là gầu bò, thứ gầu mỡ vàng giòn được tuyển chọn thật hảo hạng. Khi mới bưng ra, hẳn sẽ có nhiều cô nàng hoảng hốt vì... ngấy mắt. Thịt không thấy mà toàn mỡ? Nhưng chỉ sau miếng đầu tiên, bạn sẽ hoàn toàn bị chinh phục, bởi khác hẳn với thứ mỡ bèo nhèo, mỡ gầu tươi nhanh chín và giòn rụm, thơm phức.

Ăn lẩu gầu bò giữa trời hè Hà Nội

Điểm khác biệt lớn nữa, gầu nhúng sẽ là gầu tươi, nghĩa là miếng gầu giòn còn tươi sống, được thái lát mỏng, kết hợp với nước lẩu đặc biệt sẽ tạo nên hương vị khó quên.

Ăn lẩu gầu bò giữa trời hè Hà Nội

Ngoài gầu bò, mẹt lẩu gầu bò tươi còn gây ấn tượng với lớp gân bò trong vắt, lọc bỏ hoàn toàn xương và bì. Gân bò dai giòn sật sật, rất thích hợp cho các quý ông lai rai bên bàn nhậu, mà với các bạn nữ khoái những món ăn mới lạ thì cũng hấp dẫn không kém.

Nước lẩu ở đây đặc biệt như thế nào?

Ăn lẩu gầu bò giữa trời hè Hà Nội

Chỉ cần nếm qua, nước lẩu cũng đã dậy lên hương thơm của gia vị tự nhiên, không có phụ gia Trung Quốc. Nếu bạn tinh ý sẽ thấy ngoài thành phần chính là nước dùng xương được ninh hầm rất kỹ, nước ép dứa tươi, nước dừa tươi và cốt dừa đậm đặc là thành phần chủ yếu mang lại hương vị đặc biệt của nước dùng, trong vắt, chua dịu, ngọt nhẹ, rất dễ ăn trong thời tiết nắng nóng. Nếu bạn thích ăn chua hay ngọt hơn thông thường, hãy lưu ý chủ quán trước để được phục vụ tốt hơn .

Mắm chấm ở đây là mắm nêm Dì Cẩn Đà Nẵng chính gốc, được chuyển theo xe ra hàng tuần tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn với nơi nào khác. Mắm được pha chế khéo léo với dứa, sả, tỏi, ớt dù chỉ để chấm không với bún thôi cũng đủ ngon.

 

Khi dùng lẩu gầu tươi ở đây, chớ quên cuốn thịt bò với bánh đa, rau sống, bún, dứa, chuối xanh… và chấm cùng mắm nêm. Ăn vừa mát vừa vui miệng, thoáng chốc cả mẹt lẩu đầy ắp đã vơi đi thấy rõ.

Ngoài lẩu gầu bò tươi, quán 1986’ còn nổi tiếng với lòng rán mật ong và bánh mì niêu, hương vị rất lạ và ngon.

Ăn lẩu gầu bò giữa trời hè Hà Nội

Chỉ bấy nhiêu thôi, cũng đủ để lý giải vì sao trời nóng đến vậy, lại thêm đường đi ngõ ngách khó tìm, mà ở 1986 quán, đặc biệt là vào dịp cuối tuần lúc nào cũng dập dìu các bạn trẻ sành ăn tìm đến, chỉ để ăn lẩu, món ăn tưởng đã quá quen.

Ngoài lẩu gầu bò tươi, quán còn nổi tiếng với lòng rán, bánh mì niêu đất, lẩu cháo….

Nguồn: Món ngon hà nội

Xem thêm bài viết liên quan

Trong không khí se lạnh của vùng cao, bát phở Bắc Hà với sợi phở hồng tím đặc trưng và những gia giảm đặc biệt thực sự khiến người ta khó quên.
Tại mỗi quốc gia, tô phở sẽ được chế biến theo những cách riêng để phù hợp với khẩu vị các thực khách nước ngoài hơn có thể nó là miến thịch bò làm từ bò Kobe, Nhật Bản... Cùng tìm hiểu nhé!
Cùng ẩm thực sài gòn xem loạt ảnh sao Việt ăn vỉa hè dưới đây, mỗi người một dáng ngồi ăn khác nhau nhưng đều rất vui vẻ thích thú
Mật ong có thể gây nguy hiểm cho trẻ dưới 12 tháng tuổi nếu chứa bào tử clostridium botulinum - thủ phạm gây một chứng ngộ độc thực phẩm rất nguy hiểm.
Quán nằm trên đường Trương Công Đinh, nơi giáp ranh giữa 2 quận Tân Bình và Tân Phú vì thể tại 2 khu vực này City Garden rất nổi tiếng và được những bạn trẻ ở 2 quận này ghé vào mỗi dịp cuối tuần.
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Quán cà phê trên đường Đại Cồ Việt có tường, quầy pha chế, bàn ghế bằng băng và nhiệt độ bên trong là âm 10 độ C.
Người gầy đa phần là những người ích ăn hoặc thiếu lượng protein bổ sung cho cơ thể. Nếu bạn biết và dùng thường xuyên 20 món ăn sau, Ẩm thực sài gòn cam đoan trong 2 tháng bạn sẽ lên kg đấy !
Hầu hết chúng ta đều cảm thấy buồn ngủ mỗi khi ăn một bữa no nê, đặc biệt là vào buổi trưa. Nhiều người thậm chí còn cảm giác buồn ngủ ngay sau khi ăn một thứ gì đó và hiện tượng này có thể xảy ra bất cứ lúc nào trong ngày.
Phải đặt trước hàng tuần và có mức giá rất đắt đỏ, lên tới 6 triệu đồng/kg, nhưng món hạt bí xanh xách tay từ Nhật Bản vẫn đang được giới nhà giàu Việt đặt mua về ăn
Cùng Ẩm thực sài gòn tìm hiều công thức làm món kem dứa đơn giản trong 3 bước bạn đã có 1 ly kem với vị ngọt dịu nhẹ của dưa lưới, kết hợp vị chua thanh của chanh, béo ngậy của nước cốt dừa… tạo nên món kem mát lạnh, giải tỏa cơ khát trong những ngày thời tiết oi bức
Món chay !! ban chỉ cần lên mang hay chạy 1 vòng Sài gòn là tìm được nơi bán món chay ngon. Nếu bạn vừa ăn những món chay ngon lại vừa giúp được những đứa trẻ mồ côi thì quá tốt nhỉ!!! Bạn hãy ghé Pháp Võ Cổ Tự hằng tháng nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn