Lên lại bên trên!

Cách làm món giò thủ

Thứ Sáu, Ngày 5 Tháng 12, 2021
Giò Thủ xứ Thanh là một thức quà dân dã mà đậm đà vị quê mà mỗi người con khi xa quê đều luôn nhớ cũng như không thể quên mùi vị đặc trưng của món đặc sản này.Giò thủ làm quà rất hợp, nó không đắt, không cầu kì mà lại sang, dễ bảo quản.

Giò thủ không dai mà giòn, béo mà không ngán, thơm mùi thơm của nấm hương, cay vị cay của tiêu bắc, nhai trong miệng thấy đậm đà khó quên.

cách làm món giò thủ

Nguyên liệu bao gồm thịt thủ, mộc nhĩ, hành khô, tiêu bắc, nước mắm, hạt nêm, mì chính và lá chuối.

Để làm giò thủ, đầu tiên cần rửa sạch thịt thủ bằng giấm để khử mùi hôi, cho vào nồi luộc chín 80% cùng với 1 muỗng cà phê muối sau đó thái mỏng. Mộc nhĩ ngâm nước gạo đến khi nở đều, rửa sạch, thái sợi ướp cùng 1 muỗng hạt nêm.

Công đoạn khó nhất là xào giò. Hành khô băm nhỏ phi thơm, cho thịt và mộc nhĩ thái sợi vào xào, cho vào 2 muỗng cà phê tiêu bắc xay nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm xào cho tới khi các thớ thịt chảy nhựa, quện vào nhau thì ngay lập tức cho thịt vào để gói (gói lúc nóng mới có độ keo).

cách làm món giò thủ

Để giò được chắc, dùng lạt nứa siết chặt giò, dùng hai thanh tre nẹp rồi buộc chặt. Để giò nguội, nếu thời tiết hanh thì cho vào bảo quản lạnh.

Theo Ông Đào Xuân Hán chuyên gói giò thủ bán ở Thạch Thành (Thanh Hóa) chia sẻ: “Món giò thủ được chế biến khá đơn giản nên từng gia đình có thể gói để ăn như thức ăn thường ngày. Giò thủ gói bằng thịt xào, ăn ngay khi cắt ra nên tôi phải dùng lá chuối sạch để gói chứ hông dám dùng khuôn rồi lót nilon như người ta vẫn làm”.

Nguồn: Món ăn ngon 3 miền

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...
  • Cách làm món giò thủ xào

    Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của Việt Nam trong những ngày lễ Tết.

  • Cách làm món giò thủ xào

    Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của Việt Nam trong những ngày lễ Tết.

  • Cách làm món giò thủ xào

    Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của Việt Nam trong những ngày lễ Tết.

  • Cùng thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An

    Nói đến món ăn đường phố hẳn ai cũng đã từng trải nghiệm. Dưới đây là trải nghiệm và cảm nhận món ăn đường phố Hội An trong con mắt của người nước ngoài. Cùng họ thưởng thức bữa tiệc đường phố nhé!

  • Quán ăn với mâm cỗ chay không nên bỏ qua tại hà Nội

    Nếu như trước đây một mâm cỗ chay đơn thuần chỉ có bánh trái, xôi chè, oản khảo thì cho đến ngày nay cỗ chay đã hình thành nên nhiều món ăn cầu kỳ được làm từ thực vật với đủ màu sắc hài hòa đẹp mắt. Tìm đến cỗ chay không chỉ tìm đến hình thức ăn uống có lợi cho sức khỏe mà còn là giá trị văn hóa tín ngưỡng, văn hóa tâm linh của dân tộc Việt Nam. Hiện nay, trên địa bàn Hà Nội có hàng trăm, hàng ngàn địa chỉ nhận đặt cỗ chay ngon miệng, đẹp mắt, giá cả phải chăng nhưng không phải nơi nào cũng làm khách hàng hài lòng, yên tâm. Đừng lo lắng quá! Bạn có thể tìm đến Anchay - Thương hiệu cỗ chay đã được khẳng định trong suốt những năm qua.

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Dạo gần đây ở Hà Nội, giới trẻ hay bảo nhau đến Cafe Mono Coffee Lab để check in và thưởng thức Latte Almond Milk - thơm đậm vị hạnh nhân, rất ngon khi uống lạnh
Nhiều người phải đợi đến 2 tiếng để được thưởng thức 1 ly cafe tại quán Cafe đen này giữ trung tâm Sài Gòn. Bạn hãy xem thử tại sao lại như vậy nhé
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với những món dân giả và dễ tìm trong vườn của người dân miền tây. Qua vài bước sơ chế và hấp là có món đặc sản dân giả mà bạn đã thưởng thức thì không thể nào quên. Cùng xem đó là những món gì và cách chế biến ra sao nhé
Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn