Nước dùng luôn chuẩn bị từ rất sớm.
Không chỉ phở được bán từ Hà Nội mới ngon, cái tinh túy, cái hồn còn phụ thuộc vào người nấu, cách chế biến, địa điểm chỉ là nơi để người thưởng thức thêm yêu thích món ăn, mang lại cảm giác ngon hơn.
Sài Gòn không thiếu người Hà Nội nấu phở, vô vàng biển hiệu phở Hà Nội chính gốc to tướng để ai khi thèm cũng có cơ hội ăn ngay một tô phở nóng, nghi ngút hương thơm và đậm đà khẩu vị.
Sãn sàng phục vụ thực khách.
Để chọn ra một địa chỉ quen thuộc, vừa miệng thật là điều không dễ trong số rất nhiều quán ăn. Quán phở ngon tại bình thạnh luôn làm hài lòng thực khách mỗi khi có dịp ghé quán.
Quán phở một đô từ lâu đã thu hút rất nhiều thực khách mê phở ngay từ lần đầu tiên nghe được tên quán. Nhưng nếu chỉ dựa vào cái tên thì chắc quán sẽ không đông khách ủng hộ như bây giờ.
Phở ăn kèm với quẩy rất ngon
Trước tiên, điều quan trọng để giữ chân thực khách của mình chính là món phở, phở cũng đa dạng, phở bò tái, nạm, gân, cho đến phở gà,….đều có một lượng “fan” riêng cho từng loại. Nước dùng phở lại được ninh nấu theo công thức cổ truyền, giữ được nguyên vẹn hương vị cổ truyền từ xưa.
Đầu bếp chính hiệu
Phở bò thì thơm nức, nước dùng nâu nâu, trong veo, đậm đà, phở gà thì thanh nhẹ hơn, nước dùng cũng mang vị ngọt tự nhiên, không ngấy, nhưng vẫn vừa miệng.
Điểm thu hút thứ hai là giá cả, món phở tái nơi đây nổi tiếng ngon vì chọn được loại thịt bò tươi, ngọt, mềm, một tô phở tái bưng ra cho thực khách chỉ có giá 1 đô la mỹ tương đương 22.000 đồng, quá rẻ so với giá tại các quán phở khác. Các món phở khác thì có giác cao hơn, nhưng thực khách vẫn sẽ cảm thấy rẻ hơn các quán khác do lượng thịt, bánh phở cũng nhiều hơn, đầy đặn hơn.
Tô phở tái chỉ 22.000đ
Làm nghề ăn uống quan trọng là thái độ phục vụ tận tình, chu đáo, không có chuyện nạt nộ hay chửi bởi, hoặc những hành động xem thường khách hàng khi quán quá đông, buộc khách phải chờ lâu, đây có lẽ là lí do thứ ba nhiều người đến đây ăn cảm thấy hài lòng và muốn quay lại lần nữa.
Cuối cùng có lẽ là khâu vệ sinh, bếp đươc đặt trước quán, ngay lối đi, cạnh bên là bàn ghế để thực khách thưởng thức, mọi người có thể nhìn thấy được món ăn mình ăn được làm ra thế nào, có vệ sinh hay không, và dĩ nhiên quán đã được lòng mọi người. Tô chén, đũa muỗng đều được vệ sinh kĩ, những người làm phở đều đeo bao tay sạch sẽ, có người thu tiền riêng, thực khách hoàn toàn yên tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nguồn: Món ngon sài gòn
