Lên lại bên trên!
amthucsaigon.webnhom.com 36 Đỗ Công Tường, Tân Quý, Tân Phú, TP.HCM 0902793520

Đặc sản bánh mì chấm cháo lươn hút hồn xứ Nghệ

Thứ Năm, Ngày 22 Tháng 5, 2019

Món đặc sản bánh mì chấm cháo lươn béo ngậy, thơm bùi vị bánh mì là món ngon hút hồn du khách khi tới xứ Nghệ.

Advertise with Anonymous Ads

Nghệ An vốn nổi tiếng với nhiều món ăn ngon từ lươn như cháo lươn, lươn nướng ống tre, miến lươn... Trong danh sách những món ngon từ lươn thì đặc sản bánh mì chấm cháo lươn béo ngậy luôn đứng đầu danh sách yêu thích

Đặc sản bánh mì chấm cháo lươn hút hồn xứ Nghệ

Lươn xứ Nghệ con nhỏ nhưng nhiều thịt, thịt béo, ngọt là món đặc sản mà bất cứ ai cũng muốn nếm thử một lần

Đặc sản bánh mì chấm cháo lươn hút hồn xứ Nghệ 1

Để có được tô cháo lươn cho món bánh mì chấm cháo, người ta phải bỏ rất nhiều công sức chế biến.

Đặc sản bánh mì chấm cháo lươn hút hồn xứ Nghệ 3

Đầu tiên lươn đồng sau khi mua về được bóp kĩ làm sạch với muối. Sau đó người ta sẽ luộc lươn vừa chín tới để nó không bị quá nhũn hay nát. Lươn khi luộc xong được gỡ lấy thịt, loại bỏ ruột và phần xương. Thịt lươn được ướp với gia vị hạt tiêu cho ngấm rồi xào với hành tăm phi thơm.

Đặc sản bánh mì chấm cháo lươn hút hồn xứ Nghệ 5

Lươn ngon khi xào xong phải không quá khô hay quá mềm. Miếng thịt lươn bùi chắc đượm vị cay nồng của hành, ớt.

Đặc sản bánh mì chấm cháo lươn hút hồn xứ Nghệ 6

Song song với thời gian chế biến lươn người ta cũng nấu cháo với sườn lợn. Cháo được ninh từ từ trên bếp lửa nhỏ để cháo quánh dẻo, chín kĩ không bị vón cục.

Đặc sản bánh mì chấm cháo lươn hút hồn xứ Nghệ 7

Người xứ Nghệ thường để nguyên hạt gạo mà ninh cháo chứ không giã nhỏ hay xay gạo thành bột. Cháo sau khi ninh kỹ hạt thường nở bung mà không nát, sánh đều, giữ được vị ngọt đậm của xương lợn.

Đặc sản bánh mì chấm cháo lươn hút hồn xứ Nghệ 8

Sau khi cháo nấu xong, người ta sẽ cho lươn xào kĩ vào bát, múc cháo nóng rưới lên. Cuối cùng bát cháo lươn sẽ được rắc thêm rau răm, rau ngổ và hành lá thái nhỏ.

Đặc sản bánh mì chấm cháo lươn hút hồn xứ Nghệ 9

Khi thưởng thức món ngon này bạn hãy xé vụn bánh mì chấm với nước cháo và ăn kèm miếng thịt lươn đồng

Đặc sản bánh mì chấm cháo lươn hút hồn xứ Nghệ 10

Một phần bánh mì chấm cháo lươn được bán với giá 25.000-30.000 đồng.

Đặc sản bánh mì chấm cháo lươn hút hồn xứ Nghệ 11

Cận cảnh tô cháo lươn xứ Nghệ một phần trong món bánh mì chấm cháo nổi tiếng.

Đặc sản bánh mì chấm cháo lươn hút hồn xứ Nghệ 12

Món lươn xứ Nghệ ăn là ngon nhất.

nguồn theo kiến thức

 

543 đánh giá 100 ĐIÊM trên 907 khách hàng đánh giá bài viết

Tin liên quan

loading...
  • Cùng thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An

    Nói đến món ăn đường phố hẳn ai cũng đã từng trải nghiệm. Dưới đây là trải nghiệm và cảm nhận món ăn đường phố Hội An trong con mắt của người nước ngoài. Cùng họ thưởng thức bữa tiệc đường phố nhé!

  • Quán ăn với mâm cỗ chay không nên bỏ qua tại hà Nội

    Nếu như trước đây một mâm cỗ chay đơn thuần chỉ có bánh trái, xôi chè, oản khảo thì cho đến ngày nay cỗ chay đã hình thành nên nhiều món ăn cầu kỳ được làm từ thực vật với đủ màu sắc hài hòa đẹp mắt. Tìm đến cỗ chay không chỉ tìm đến hình thức ăn uống có lợi cho sức khỏe mà còn là giá trị văn hóa tín ngưỡng, văn hóa tâm linh của dân tộc Việt Nam. Hiện nay, trên địa bàn Hà Nội có hàng trăm, hàng ngàn địa chỉ nhận đặt cỗ chay ngon miệng, đẹp mắt, giá cả phải chăng nhưng không phải nơi nào cũng làm khách hàng hài lòng, yên tâm. Đừng lo lắng quá! Bạn có thể tìm đến Anchay - Thương hiệu cỗ chay đã được khẳng định trong suốt những năm qua.

  • Độc nhất vô nhị bánh trứng kiến Việt Nam

    Bánh trứng kiến Việt Nam là món ăn độc nhất vô nhị trên thế giới, là nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực dân tộc Tày và Mường.

  • Trung Thu năm nay, Người Hà Nội lùng mua bánh Trung thu tỉnh lẻ

    Không chất bảo quản, đậm hương vị truyền thống và giá cả phải chăng là những lý do khiến nhiều thương hiệu bánh trung thu gia truyền ở các tỉnh lân cận đang được người dân Hà Nội lùng mua nhiều trong mùa Trung thu năm nay.

  • Đặc sản Bắc Hà -món phở đặc biệt khiến người ta không thể quên

    Trong không khí se lạnh của vùng cao, bát phở Bắc Hà với sợi phở hồng tím đặc trưng và những gia giảm đặc biệt thực sự khiến người ta khó quên.

Xem thêm bài viết liên quan

Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Tết là dịp để những món đặc sản ngon mới lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.
Hôm nay ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 địa điểm bán lạp xưởng ngon ở sài gòn mang đúng chất của lạp xưởng tươi miền tây của những thập niên 1970 nhé !
Ngoài những loại mỹ phẩm đắt tiền, những diễn viên nổi tiếng của xứ Hàn thường xuyên ăn KimChi để cải thiện sức khỏe và làm đẹp không? Cùng tìm hiểu tại sao nhé!
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Ngày tết ở miền nam nhà nhà đều phải có món củ kệu, lạp xưởng và giò chả trữ dùng để tiếp đãi bạn bè và họ hàng. Nếu bạn tự tay làm món lạp xưởng tươi ngon thì còn gì bằng
Thực phẩm có nguy cơ nhiễm sán phụ thuộc vào nhiều lý do như môi trường nuôi trồng, chính vì vậy cần hết sức chú ý trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thông thường, khi trẻ sơ sinh bị cảm, ba mẹ thường nhanh chóng nhờ đến sự trợ giúp của dược sĩ và hiệu thuốc. Tuy nhiên, thuốc điều trị cảm lạnh không hề an toàn cho trẻ em dưới 2 tuổi. Trong khi đó mẹ hoàn toàn có thể chăm sóc bé khỏi bệnh tại nhà!
- Mang thai là niềm vui và cũng là hành trình vất vả 9 tháng 10 ngày của người phụ nữ. Chẳng cần đi siêu âm, chỉ cần nhìn vào những dấu hiệu này mẹ hoàn toàn có thể đoán được đang mang bầu bé trai hay bé gái, các mẹ thử xem có chuẩn không.
Thịt đã trở thành nguyên liệu chính và không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Từ các món thịt lợn, thịt bò hoặc thịt trâu,... chúng ta có thể chế biến thành vô vàn các món ăn ngon miệng, hấp dẫn, từ đơn giản đến cầu kỳ đều có thể làm được. Nhu cầu ăn và tiêu thụ thịt của xã hội ngày càng lớn, nhưng liệu mỗi chúng ta đã nắm được cách chọn thịt sao cho đúng chuẩn, an toàn, đảm bảo mà vẫn thơm ngon? Hãy để amthucsaigon mách bạn một số mẹo nhỏ nhé.
Thực đơn 3 món ăn ngon và giản dị dưới đây không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon hết sẩy. Hãy cùng thạm khảo bạn nhé!
Những quán ăn truyền thống mộc mạc với mâm cơm nhà canh chua nấu mẻ, rau lang luộc, thịt kho mắm ruốc cho bạn cảm giác an yên, ấm áp giữa nhịp sống hiện đại của TP.HCM.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn