Lên lại bên trên!

Đặc sản Giò Thủ xứ Thanh

Chủ Nhật, Ngày 18 Tháng 4, 2021
Giò Thủ xứ Thanh là một thức quà dân dã mà đậm đà vị quê mà mỗi người con khi xa quê đều luôn nhớ cũng như không thể quên mùi vị đặc trưng của món đặc sản này.Giò thủ làm quà rất hợp, nó không đắt, không cầu kì mà lại sang, dễ bảo quản.

Giò thủ không dai mà giòn, béo mà không ngán, thơm mùi thơm của nấm hương, cay vị cay của tiêu bắc, nhai trong miệng thấy đậm đà khó quên.

Đặc sản giò thủ xứ thanh
Nguyên liệu bao gồm thịt thủ, mộc nhĩ, hành khô, tiêu bắc, nước mắm, hạt nêm, mì chính và lá chuối.
Để làm giò thủ, đầu tiên cần rửa sạch thịt thủ bằng giấm để khử mùi hôi, cho vào nồi luộc chín 80% cùng với 1 muỗng cà phê muối sau đó thái mỏng. Mộc nhĩ ngâm nước gạo đến khi nở đều, rửa sạch, thái sợi ướp cùng 1 muỗng hạt nêm.
Công đoạn khó nhất là xào giò. Hành khô băm nhỏ phi thơm, cho thịt và mộc nhĩ thái sợi vào xào, cho vào 2 muỗng cà phê tiêu bắc xay nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm xào cho tới khi các thớ thịt chảy nhựa, quện vào nhau thì ngay lập tức cho thịt vào để gói (gói lúc nóng mới có độ keo).
Đặc sản giò thủ xứ thanh

Để giò được chắc, dùng lạt nứa siết chặt giò, dùng hai thanh tre nẹp rồi buộc chặt. Để giò nguội, nếu thời tiết hanh thì cho vào bảo quản lạnh.
Theo Ông Đào Xuân Hán chuyên gói giò thủ bán ở Thạch Thành (Thanh Hóa) chia sẻ: “Món giò thủ được chế biến khá đơn giản nên từng gia đình có thể gói để ăn như thức ăn thường ngày. Giò thủ gói bằng thịt xào, ăn ngay khi cắt ra nên tôi phải dùng lá chuối sạch để gói chứ hông dám dùng khuôn rồi lót nilon như người ta vẫn làm”.
 
Nguồn: Món ăn ngon 3 miền

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!
Món lạp xưởng tươi hiện là món được nhiều người tìm mua nhất trong dịp Tết đến xuân về. Vậy hiện loại lạp xưởng nào được nhiều người tim mua nhất: lạp trứng muối, lạp truyền thông hay loại nào khác
Với vị thơm nước chấm đặt trưng của những quán hủ tiếu nam vang mà amthucsaigon.webnhom.com đề cập mỗi quán đều có một vị đặt trưng riêng! Nếu có thời gian hãy thử hết các các quán này nhé!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.
ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.
- Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn