Lên lại bên trên!

Những món nóng hấp dẫn ở Hà Nội

Thứ Tư, Ngày 11 Tháng 8, 2022
Bún chả, ốc nóng, mì gà tần ăn ngon nhất khi còn nóng hổi nhưng vẫn rất thích hợp khi thưởng thức trong những ngày nóng bức.

1. Ốc nóng

Ở Hà Nội, những quán ốc bán quanh năm đủ cho thấy sức hấp dẫn đặc biệt của món ăn này. Dù là đông hay hè, ốc đều phải ăn nóng mới ngon. Từ ốc luộc, ốc xào đến ốc nướng... thường khách đến gọi, các chủ quán mới bắt đầu chế biến. Bởi ốc ăn nguội sẽ bị tanh trong khi ốc nóng hổi sẽ giữ được độ tươi ngon khi thưởng thức, ngay cả trong mùa hè. 

ốc nóng hà nội

Sức hút của món ốc nóng còn phụ thuộc phần nhiều vào nước chấm. Chỉ là mắm, muối, chanh, gừng, sả, ớt... nhưng thiếu một gia vị nào thì sẽ mất hẳn đi hương vị đặc trưng cho món ốc. So với nhiều loại nước chấm khác, nước chấm ốc không cần đun nóng. Chính điều này tạo nên sự đối lập nóng - lạnh giữa ốc và nước chấm nhưng lại góp phần tạo dư vị hài hòa khó quên.

Buổi tối mùa hè nhớ đến món ốc nóng, bạn có thể cùng nhóm bạn ghé vào một con phố bất kỳ như Thụy Khuê, Cửa Bắc, Giảng Võ, Lương Đình Của, Đội Cấn, Liễu Giai...

2. Bún chả

Những miếng chả thơm phức được lấy ra từ vỉ nướng ăn kèm với bún và nước chấm là món ăn được nhiều người lựa chọn cho bữa trưa mùa hè hay cuối tuần thư giãn. Bởi so với cơm và phở, bún chả khá dễ ăn trong những ngày nóng bức. Thịt sau khi được băm kỹ, tẩm ướp gia vị vừa miệng sẽ được nướng chín trên than hoa cho đến khi vàng đều hai mặt.

Thả vào bát chấm chua ngọt nóng hổi cùng vài miếng đu đủ xanh là sẵn sàng phục vụ thực khách kèm đĩa bún trắng tinh. Ở nhiều nơi, các hàng bún chả nướng còn bán kèm chả nem, thịt nướng để khách hàng đổi vị. Tất cả đều được nướng hoặc chiên giòn trước khi mang đến khách. Bạn cũng có thể ăn cùng với chút rau sống cho đỡ ngấy và mát dạ hơn trong những ngày hè. Các hàng bún chả nổi tiếng Hà Nội nằm trên đường Bạch Mai, Hàng Than, Hàng Mành, Hàng Khoai, Hàng Đồng, Nguyễn Biểu...

Bánh giò

bánh giò hà nội

Là món có thể ăn sáng, trưa, chiều, tối nên bạn sẽ dễ dàng bắt gặp trên nhiều con phố những quán nhỏ với nồi bánh giò nóng hổi. Trong đó, đông nhất phải kể đến khu vực chợ Hôm và chợ Nghĩa Tân. Bánh giò ở đây bán quanh năm và cả ngày nhưng lúc nào cũng nóng nguyên. Nếu ăn ngay tại chỗ, chủ quán chỉ cần cắt bỏ lớp lá bọc bên ngoài sẽ thấy hơi nóng từ nhân thịt, mộc nhĩ bốc lên nghi ngút, khách vừa ăn vừa thổi.

Vị ngậy, mềm của bánh hòa quyện với hương thơm ngai ngái của lá dong, lá chuối khiến ăn một miếng lại muốn ăn thêm. Bánh giò nóng ngon hơn khi ăn kèm với một chút tương ớt, dưa góp hoặc giò lụa nhỏ. Đây là món ăn dân dã, không quá đắt tiền nhưng rất lành và mát nên đặc biệt được yêu thích vào những chiều hè đói bụng.

3. Mì gà tần

mì tần hà nội

Mì vốn nóng lại kết hợp với gà tần sẽ khiến nhiều người nghĩ đến một món ăn trong mùa đông se lạnh. Tuy nhiên, những ngày này nếu ngang qua ngã tư Hàng Bồ - Lương Văn Can, bạn sẽ thay đổi suy nghĩ khi thấy quán mì gà tần lúc nào cũng tấp nập khách vào ra.

Trong làn khói tỏa thơm phức mùi thuốc bắc, mỗi bát mì gồm 4-5 miếng gà tần đầy đặn, rau ngải cứu với giá đỗ thanh mát. Tuy nhiên, điểm thu hút chính của món ăn này lại nằm ở nước dùng. Đó là nước gà tần nhưng không hề đắng mà có vị ngòn ngọt của táo tàu, đẳng quy, kỳ tử và thục. Khi ăn chỉ cần vắt thêm một hai quả quất sẽ khiến nước dùng dậy mùi quyến rũ.

4. Chim nướng

Nằm ở con phố đông đúc bậc nhất Hà Thành, quán chim nướng Tạ Hiện rất hút khách bất kể mùa nào trong năm. Loại được dùng để nướng ở quán này là chim ngói, chỉ lớn hơn chén uống trà nhưng khá béo và dày thịt. Sau khi được sơ chế sạch sẽ và ướp gia vị, chim ngói được kẹp vào vỉ để nướng trên than hoa. Bàn tay lật đều thoăn thoắt trên bếp than hồng khiến chúng có màu vàng cánh gián với một lớp mỡ bóng bên ngoài trông vô cùng hấp dẫn.

Chim ngói nướng có thể ăn kèm với củ đậu và rau thơm cho đỡ ngấy.

Vy An

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

  • Cùng thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An

    Nói đến món ăn đường phố hẳn ai cũng đã từng trải nghiệm. Dưới đây là trải nghiệm và cảm nhận món ăn đường phố Hội An trong con mắt của người nước ngoài. Cùng họ thưởng thức bữa tiệc đường phố nhé!

  • Quán ăn với mâm cỗ chay không nên bỏ qua tại hà Nội

    Nếu như trước đây một mâm cỗ chay đơn thuần chỉ có bánh trái, xôi chè, oản khảo thì cho đến ngày nay cỗ chay đã hình thành nên nhiều món ăn cầu kỳ được làm từ thực vật với đủ màu sắc hài hòa đẹp mắt. Tìm đến cỗ chay không chỉ tìm đến hình thức ăn uống có lợi cho sức khỏe mà còn là giá trị văn hóa tín ngưỡng, văn hóa tâm linh của dân tộc Việt Nam. Hiện nay, trên địa bàn Hà Nội có hàng trăm, hàng ngàn địa chỉ nhận đặt cỗ chay ngon miệng, đẹp mắt, giá cả phải chăng nhưng không phải nơi nào cũng làm khách hàng hài lòng, yên tâm. Đừng lo lắng quá! Bạn có thể tìm đến Anchay - Thương hiệu cỗ chay đã được khẳng định trong suốt những năm qua.

  • Độc nhất vô nhị bánh trứng kiến Việt Nam

    Bánh trứng kiến Việt Nam là món ăn độc nhất vô nhị trên thế giới, là nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực dân tộc Tày và Mường.

  • Trung Thu năm nay, Người Hà Nội lùng mua bánh Trung thu tỉnh lẻ

    Không chất bảo quản, đậm hương vị truyền thống và giá cả phải chăng là những lý do khiến nhiều thương hiệu bánh trung thu gia truyền ở các tỉnh lân cận đang được người dân Hà Nội lùng mua nhiều trong mùa Trung thu năm nay.

  • Đặc sản Bắc Hà -món phở đặc biệt khiến người ta không thể quên

    Trong không khí se lạnh của vùng cao, bát phở Bắc Hà với sợi phở hồng tím đặc trưng và những gia giảm đặc biệt thực sự khiến người ta khó quên.

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Không khó để khám phá ẩm thực Hàn, nhưng sẽ còn dễ dàng và an tâm hơn nữa, khi quý khách ghé đến Nhà Hàng Chum ở B34, Ngõ 70 Nguyễn Thị Định, Thanh Xuân của chúng tôi.
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Với hơn 10 cách ướp thịt siêu ngon này, bạn có thể lưu lại để sau này khi nấu các món có liên quan để ướp thịt có cái để tham khảo nha!
Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn