Lên lại bên trên!

Ẩm thực Miền Nam chế biến món ăn với dừa

Thứ Năm, Ngày 23 Tháng 10, 2020

Ẩm thực miền Nam Bộ đặc sắc với những món ăn mang đậm chất miền sông nước. Trong đó dừa là một trong những thực phẩm người dân Nam Bộ dùng nhiều trong ẩm thực, vì thế dừa được chế biến thành nhiều món khác nhau.

Advertise with Anonymous Ads

1. Gỏi cổ hũ dừa

Cổ hũ dừa là phần lá mầm nằm chính giữa ngọn của cây dừa. Đây chính là phần ngon nhất của cây nên hay được chế biến các món như gỏi, món xào, canh hầm… Cây dừa càng già thì cổ hũ càng ngọt thanh và giòn.
 
Ẩm thực miền Nam chế biến món ăn với dừa 
 
Gỏi cổ hũ dừa gồm cổ hũ dừa, tôm, tai lợn ngâm chua, hoặc thịt bò và các loại rau thơm. Món này thường ăn kèm với nước mắm pha ngọt đặc trưng cho ẩm thực miền Nam, chút đậu phộng giã nhuyễn, hành phi và bánh phồng tôm. Đây là một món ăn lạ miệng và độc đáo với những người nội trợ muốn làm mới bữa cơm gia đình.
 
2. Cơm trái dừa

Có lẽ trước đây chúng mình đã thân thuộc với những món ngọt đựng trong trái dừa như kem, rau câu… Thế nhưng, một điều thú vị nữa là cơm cũng có thể được chế biến trong trái dừa đấy!
Với món ăn này, để cơm vừa ăn và nước được ngọt, người ta sử dụng dừa xiêm trái nhỏ. Cơm trái dừa thu hút ánh nhìn bởi vẻ ngoài cực ngon mắt và các loại củ quả được cắt hạt lựu và có thể thay đổi tùy thích. Vị mặn của cơm chiên thông thường được hòa quyện với vị ngọt thanh đặc trưng của nước dừa tạo cho món ăn một hương vị đặc trưng của vùng đất Nam Bộ.
 
Ẩm thực miền Nam chế biến món ăn với dừa
 
Đặc biệt, khi dùng món này, các bạn nên ăn từng muỗng nhỏ và nhai chậm rãi thì mới thưởng thức được hết độ dẻo của cơm hòa vào mùi vị thơm ngọt tự nhiên của dừa.

3. Chè thưng (chè bà ba)

Đây là món ăn đặc trưng cho nền ẩm thực dân dã miền Nam. Món chè này được ví như người con gái đẹp miền Tây, mặc chiếc áo bà ba mộc mạc mà vẫn hấp dẫn vô song.
Nguyên liệu để nấu chè thưng gồm đậu xanh, hạt sen, đậu phộng, nấm mèo, bột khoai, bột báng và nước cốt dừa. Hương vị béo quyện với vị thơm, bùi của hạt sen, đậu xanh, sần sật của nấm mèo là những nét đặc trưng chính của chè thưng Nam Bộ.
 
Ẩm thực miền Nam chế biến món ăn với dừa
 
Dạo chơi vùng sông nước Nam Bộ trong những buổi chiều mát, được thưởng thức chén chè thưng nóng hôi hổi, tỏa hương thơm ngào ngạt như khiến ta cảm nhận được sự ấm áp, thân thiện của chính con người Nam Bộ vậy!
 
4. Bánh bò dừa

Có lẽ khi đến Sài Gòn, ta vẫn thường bắt gặp hình ảnh những chiếc xe bánh bò dừa nướng thơm phức dọc trên các con phố. Món bánh này cũng là một loại quà vặt quen thuộc của các bạn miền Nam vào mỗi buổi tan trường.
Bánh bò dừa gồm hai miếng ghép vào với nhau, ở giữa là phần nhân dừa xào chín.Vỏ bánh được làm từ bột mì, bột nổi, trứng gà. Nhân bánh là dừa bào sợi xào với đường cát trắng và đậu xanh hấp chín. Nguyên liệu thật đơn giản, nhưng bánh bò dừa lại đòi hỏi người nướng bánh phải rất khéo léo và nhanh tay. Một chiếc bánh chỉ thật hoàn hảo khi miếng bánh giòn nhưng lại có độ dai nhất định, mang theo đó là hương vị beo béo, thơm thơm khó tả.
 
Ẩm thực miền Nam chế biến món ăn với dừa
 
Ngày nay, việc nướng bánh đã trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn rất nhiều, nhưng nghề truyền thống làm bánh bò dừa chỉ có thể gắn liền với những chiếc bếp than hồng mới có thể cho ra lò những mẻ bánh đúng chất.
Món ăn, thức uống được chế biến từ dừa làm cho ẩm thực miền Nam thật đa dạng và phong phú. Vào những dịp nghỉ hay cuối tuần, hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những món ăn dân dã nhưng cũng rất đặc sắc này các bạn nhé!
 
Nguồn ẩm thực 365

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.
ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.
- Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Bạn đang muốn nấu 1 nồi bánh canh chả cá để đãi gia đình vào cuối tuần và đang tìm nguyên liệu chả cá nào làm món bánh canh sao cho ngon nhất? chúng tôi chia sẽ bạn vài cách chọn chả cá ngon cho tô bánh canh chả cá của bạn ngon nhất nhé!
Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn