Lên lại bên trên!

Ẩm thực miền Nam tinh hoa của người Việt

Thứ Bảy, Ngày 19 Tháng 8, 2018

Ẩm thực miền Nam nổi tiếng với nhiều loại món ăn khác nhau, đa dạng phong phú nên nơi đây được xem là tinh hoa của người VIệt.

 Văn hóa ẩm thực Nam Bộ khá phong phú với những cái tên bình dị, quen thuộc như bánh tét, bánh ít, bánh ú v.v… Nhưng ít ai biết rằng, quy trình chế biến ra một chiếc bánh thơm, ngon, tròn vị là vô cùng công phu và tỉ mỉ. Nói đến điều này là không thể không nhắc đến món bánh Tét, một chiếc bánh có hình dáng đơn giản nhưng công đoạn làm bánh lại đòi hỏi bàn tay khéo léo của người nghệ nhân.

Văn hóa ẩm thực Miền Nam

Bánh Tét là lễ vật đặc trưng ngày Tết của đồng bào miền Nam, đại diện cho sự thiêng liêng, lòng tôn kính với trời đất, tổ tiên. Ngoài ra, bánh Tét còn trở thành món ăn quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, hay trở thành món quà biếu ý nghĩa của người miền Nam.

Văn hóa ẩm thực Miền Nam

Không khó để tìm mua bánh tét, nhưng để thưởng thức được một chiếc bánh tét thơm ngon, đúng vị từ độ dẻo của nếp, vị mặn của đậu xanh cho đến tỷ lệ thịt mỡ trong nhân thì lại không dễ dàng.

Xuất hiện tại Sài Gòn đã lâu,  bánh Tét in chữ là sự kết hợp uyển chuyển giữa nếp thượng hạng, đậu xanh, lá cẩm, lá dứa, nước cốt dừa, tạo thành vị ngon đặc biệt không có gì sánh bằng. Đặc biệt, món bánh tét không chỉ thuần túy là một món ăn mà còn trở thành một món quà tinh thần ý nghĩa khi mang trong nó những lời chúc thiêng liêng như: VẠN SỰ - NHƯ Ý, PHÁT TÀI – PHÁT LỘC,  PHÚC LỘC – THỌ TOÀN, TÂN NIÊN – PHÚ QUÝ, TẤN TÀI – TẤN LỘC

Văn hóa ẩm thực Miền Nam

Gói bánh tét truyền thống đã công phu, thì quy trình gói bánh tét chữ lại càng công phu gấp nhiều lần. Có lẽ vì thế mà các thực khách khi thưởng thức một miếng bánh tét chữ đều bất ngờ về mùi vị thơm ngon đặc biệt không chỉ từ những nguyên liệu làm bánh mà còn từ tâm huyết của nghệ nhân gói bánh.

Văn hóa ẩm thực Miền Nam

Văn hóa ẩm thực Miền Nam

 

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Thử xem, mâm cua dì Ba có gì đặc biệt mà vừa được xe ôm chở tới nơi, chưa kịp bước xuống đã có hàng chục người đứng đợi sẵn vây quanh, sẵn sàng giành giật để tranh mua. Tất cả cuộc mua bán 50 kg cua chỉ diễn ra trong vòng 10 phút.
Gân đây cư dân mạng đang xôn xao với 1 quán bánh canh năm trong con hẻm nhỏ với giá 300k! nhiều người đã đến thưởng thức và có những ý kiến trai chiều nhau
Cung ầm thực sài gòn tìm hiểu công thức làm nên món bún xí quách nước tương nhé! món ăn vừa ngon lại vùa dễ làm nữa đấy!
Trong không khí se lạnh của vùng cao, bát phở Bắc Hà với sợi phở hồng tím đặc trưng và những gia giảm đặc biệt thực sự khiến người ta khó quên.
Tại mỗi quốc gia, tô phở sẽ được chế biến theo những cách riêng để phù hợp với khẩu vị các thực khách nước ngoài hơn có thể nó là miến thịch bò làm từ bò Kobe, Nhật Bản... Cùng tìm hiểu nhé!
Cùng ẩm thực sài gòn xem loạt ảnh sao Việt ăn vỉa hè dưới đây, mỗi người một dáng ngồi ăn khác nhau nhưng đều rất vui vẻ thích thú
Mật ong có thể gây nguy hiểm cho trẻ dưới 12 tháng tuổi nếu chứa bào tử clostridium botulinum - thủ phạm gây một chứng ngộ độc thực phẩm rất nguy hiểm.
Quán nằm trên đường Trương Công Đinh, nơi giáp ranh giữa 2 quận Tân Bình và Tân Phú vì thể tại 2 khu vực này City Garden rất nổi tiếng và được những bạn trẻ ở 2 quận này ghé vào mỗi dịp cuối tuần.
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Quán cà phê trên đường Đại Cồ Việt có tường, quầy pha chế, bàn ghế bằng băng và nhiệt độ bên trong là âm 10 độ C.
Người gầy đa phần là những người ích ăn hoặc thiếu lượng protein bổ sung cho cơ thể. Nếu bạn biết và dùng thường xuyên 20 món ăn sau, Ẩm thực sài gòn cam đoan trong 2 tháng bạn sẽ lên kg đấy !
Hầu hết chúng ta đều cảm thấy buồn ngủ mỗi khi ăn một bữa no nê, đặc biệt là vào buổi trưa. Nhiều người thậm chí còn cảm giác buồn ngủ ngay sau khi ăn một thứ gì đó và hiện tượng này có thể xảy ra bất cứ lúc nào trong ngày.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn