Lên lại bên trên!

Ăn ca cao dầm đá ở Bến Tre

Thứ Sáu, Ngày 23 Tháng 6, 2021
Bến Tre có một thiên đường trái cây đủ các loại. Vào mùa này, trái cây chín rộ, một món lạ nhất mà tôi được ăn khi về thăm Bên Tre mùa hè này là ca cao dầm đá.

 Khi vào thăm khu du lịch sinh thái hoặc các nhà vườn, bạn sẽ được tận tay hái trái ca cao đã chín từ trên cây xuống. Trái ca cao chín sẽ có màu vàng hoặc vàng cam, trông thật hấp dẫn. Lâu nay, tôi đã được ăn bột ca cao và biết rằng đây chính là nguyên liệu làm nên sô cô la, nhưng không thể ngờ, hạt ca cao có thể cho ra món ca cao dầm đá ngon đến như vậy.

 
 
Khi vào thăm khu du lịch sinh thái hoặc các nhà vườn, bạn sẽ được ra vườn và tận tay hái trái ca cao chín
 
Phía bên ngoài hạt ca cao là một lớp cùi khá dày, có vị chua chua, ngọt ngọt, ăn khá giống mãng cầu dai, có mùi thơm rất dễ chịu. Chỉ cần bổ đôi trái ca cao, lấy muỗng xúc vào ly và dầm thêm chút sữa đặc có đường và đá bào là có ngay một ly ca cao dầm ngon tuyệt.
 

 
Sở dĩ, món ngon này ở thành phố ít thấy vì trái ca cao khá nặng, mà cùi cũng không có nhiều, tiền vận chuyển về thành phố giá cao nên bạn phải về quê hương của trái ca cao may ra mới được ăn. Thêm nữa, cây ca cao được trồng chủ yếu là để sản xuất bột ca cao chứ không phải để… ăn ca cao dầm. Bởi vậy, thật may mắn khi có nhà vườn hay khu du lịch trồng cây ca cao phục vụ khách du lịch.
 
 
Để làm ra bột ca cao, người ta phải đem các hạt ca cao ủ lên men một thời gian thích hợp sau đó chà sạch rồi phơi khô để bán nguyên liệu thô cho các nhà máy hoặc công ty sản xuất ca cao. Cây ca cao đã được trồng ở miền Tây Nam Bộ từ cuối thế kỷ 19 nhưng khoảng gần chục năm trở lại đây, người ta mới trồng cây ca cao xen lẫn với vườn dừa và vườn cây ăn trái ở nhiều tỉnh như Bến Tre, Tiền Giang, Long An, Cần Thơ, Vĩnh Long...
 
Giữa mùa hè nóng nực, được cầm trên tay một cốc cao cao dầm chua ngọt mát lạnh thật đã, nhất là sau hơn hai tiếng đồng hồ từ Sài Gòn về Bến Tre. Đây là món ngon mà bạn cần phải thử khi đi du lịch ở miền Tây.
 
Nguồn trích "ẩm thực 365"

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!
Món lạp xưởng tươi hiện là món được nhiều người tìm mua nhất trong dịp Tết đến xuân về. Vậy hiện loại lạp xưởng nào được nhiều người tim mua nhất: lạp trứng muối, lạp truyền thông hay loại nào khác
Với vị thơm nước chấm đặt trưng của những quán hủ tiếu nam vang mà amthucsaigon.webnhom.com đề cập mỗi quán đều có một vị đặt trưng riêng! Nếu có thời gian hãy thử hết các các quán này nhé!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn