Lên lại bên trên!

Ăn ca cao dầm đá ở Bến Tre

Thứ Sáu, Ngày 24 Tháng 5, 2022
Bến Tre có một thiên đường trái cây đủ các loại. Vào mùa này, trái cây chín rộ, một món lạ nhất mà tôi được ăn khi về thăm Bên Tre mùa hè này là ca cao dầm đá.

 Khi vào thăm khu du lịch sinh thái hoặc các nhà vườn, bạn sẽ được tận tay hái trái ca cao đã chín từ trên cây xuống. Trái ca cao chín sẽ có màu vàng hoặc vàng cam, trông thật hấp dẫn. Lâu nay, tôi đã được ăn bột ca cao và biết rằng đây chính là nguyên liệu làm nên sô cô la, nhưng không thể ngờ, hạt ca cao có thể cho ra món ca cao dầm đá ngon đến như vậy.

 
 
Khi vào thăm khu du lịch sinh thái hoặc các nhà vườn, bạn sẽ được ra vườn và tận tay hái trái ca cao chín
 
Phía bên ngoài hạt ca cao là một lớp cùi khá dày, có vị chua chua, ngọt ngọt, ăn khá giống mãng cầu dai, có mùi thơm rất dễ chịu. Chỉ cần bổ đôi trái ca cao, lấy muỗng xúc vào ly và dầm thêm chút sữa đặc có đường và đá bào là có ngay một ly ca cao dầm ngon tuyệt.
 
 
Sở dĩ, món ngon này ở thành phố ít thấy vì trái ca cao khá nặng, mà cùi cũng không có nhiều, tiền vận chuyển về thành phố giá cao nên bạn phải về quê hương của trái ca cao may ra mới được ăn. Thêm nữa, cây ca cao được trồng chủ yếu là để sản xuất bột ca cao chứ không phải để… ăn ca cao dầm. Bởi vậy, thật may mắn khi có nhà vườn hay khu du lịch trồng cây ca cao phục vụ khách du lịch.
 
 
Để làm ra bột ca cao, người ta phải đem các hạt ca cao ủ lên men một thời gian thích hợp sau đó chà sạch rồi phơi khô để bán nguyên liệu thô cho các nhà máy hoặc công ty sản xuất ca cao. Cây ca cao đã được trồng ở miền Tây Nam Bộ từ cuối thế kỷ 19 nhưng khoảng gần chục năm trở lại đây, người ta mới trồng cây ca cao xen lẫn với vườn dừa và vườn cây ăn trái ở nhiều tỉnh như Bến Tre, Tiền Giang, Long An, Cần Thơ, Vĩnh Long...
 
Giữa mùa hè nóng nực, được cầm trên tay một cốc cao cao dầm chua ngọt mát lạnh thật đã, nhất là sau hơn hai tiếng đồng hồ từ Sài Gòn về Bến Tre. Đây là món ngon mà bạn cần phải thử khi đi du lịch ở miền Tây.
 
Nguồn trích "ẩm thực 365"

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.
Với hơn 7 công thức dạy muối chua vừa cay vừa ngon bạn hãy lưu vào để làm cho gia đình dùng kèm trong các bữa cơm nha!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn