Lên lại bên trên!

Bánh phồng cá linh, đặc sản An Giang vừa quen vừa lạ

Thứ Năm, Ngày 30 Tháng 9, 2020

Bánh phồng cá linh giòn tan. Cắn miếng bánh phồng xốp béo ngậy với hương vị mằn mặn của cá linh, bạn sẽ không bao giờ quên được

Advertise with Anonymous Ads

Ở An Giang cá linh là một loại đặc sản. Món bánh phồng cá linh thường được làm rất kỳ công, và dành để tiếp đãi khách quý tới nhà.

Bánh phồng cá linh, đặc sản An Giang vừa quen vừa lạ 8

Cá linh ngon nhất để làm bánh phồng là những con cá linh non xuất hiện ở đầu mùa nước nổi. Cá linh bắt về thường được cắt đầu, đuôi, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước, cho vào cối giã thật nhuyễn.

Bánh phồng cá linh, đặc sản An Giang vừa quen vừa lạ 7

Sau khi giã xong, người ta sẽ lấy thịt cá linh trộn với lòng trắng trứng vịt, bột mỳ, gia vị gồm muối, đường, tỏi, bột ngọt, tiêu sọ đâm giập, đầu hành lá xắt nhuyễn cho thật đầu. Hỗn hợp đó tiếp tục được cho vào gối giã lần nữa tới khi thật dẻo và mịn.

Bánh phồng cá linh, đặc sản An Giang vừa quen vừa lạ 6

Tiếp đến, người ta đổ hỗn hợp ra mâm, dùng tay nặn thành từng cây bột hình trụ, lấy lá chuối gói vào như bánh tét và cho vào nồi hấp khoảng 1 giờ đồng hồ để bột chín.

Bánh phồng cá linh, đặc sản An Giang vừa quen vừa lạ 5

Sau khi hấp xong, bột được vớt ra để nguội và tiếp tục cắt thành từng miếng mỏng phơi nắng khoảng 1 ngày tới khi bột khô.

Bánh phồng cá linh, đặc sản An Giang vừa quen vừa lạ 3

Những miếng bột bánh phồng cá linh này thường được bảo quản và rán giòn như rán phồng tôm để ăn dần mỗi khi có khác.

Bánh phồng cá linh, đặc sản An Giang vừa quen vừa lạ 1

Món bánh phồng cá linh An Giang có vị ngọt, béo, giòn, và mùi thơm đặc trưng của cá linh. Khi ăn bánh phồng giòn tan cực kỳ ngon miệng

 Bánh phồng cá linh, đặc sản An Giang vừa quen vừa lạ

nguồn theo kiến thức

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.
ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.
- Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Bạn đang muốn nấu 1 nồi bánh canh chả cá để đãi gia đình vào cuối tuần và đang tìm nguyên liệu chả cá nào làm món bánh canh sao cho ngon nhất? chúng tôi chia sẽ bạn vài cách chọn chả cá ngon cho tô bánh canh chả cá của bạn ngon nhất nhé!
Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn