Lên lại bên trên!

Bốn món ngon của ẩm thực miền Nam

Thứ Bảy, Ngày 20 Tháng 9, 2020

Ẩm thực Miền Nam nổi bật với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, trong đó có bốn món gà tiềm nhãn nhục, bánh mì sandwich cuộn cá hay đà điểu nấu tiêu xanh, mực xào ớt chuông.

Advertise with Anonymous Ads

1. Mực xào ớt chuông

  - Nguyên liệu theo ẩm thực Miền Nam

     + 300gr mực ống
     + 50gr nhẫn nhục
     + 150gr ớt chuông vàng
     +150gr ớt chuông xanh
     + 50gr cần tàu
     + 30gr hành tỏi băm
     + ½ thìa súp nước tương
     + ½ thìa café đường
     + 1.5 thìa café hạt nêm
     + Muối
     + Dầu ăn

Món ngon ẩm thực Miền Nam

 - Thực hiện

     + Mực ống xát muối, rửa, thái khoanh, tỉa hoa. Ướp ½ thìa café hạt nêm

     + Ớt chuông thái hạt lựu to. Nhãn nhục ngâm nước cho nở mềm. Cần tàu thái khúc. Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn

     + Cho mực vào xào. Nêm gia vị. Một phút sau cho nhãn, ớt, cần vào xào nhanh tay.

2. Gà tiềm nhãn nhục

Món ngon ẩm thực Miền Nam

 - Nguyên liệu theo ẩm thực Miền Nam

     +  600gr gà ta
     +  10gr nhãn nhục
     +  5 táo đỏ khô
     + 10gr bo bo
     + 3gr kỷ tử
     + 10gr hạt sen khô
     + 5gr phổ tai
     + 5gr gừng tươi
     + 3gr đường phèn
     + 1.2 lít nước dùng gà (lợn)
     + 4 thìa sup rượu trắng
     + ½ thìa café muối

 - Thực hiện

    + Gà xát muối, rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn

    + Nhãn nhục, táo, kỷ tử, bo bo, phổ tai, ngâm nước nở mềm, rửa sạch. Gừng tươi gọt vỏ, thái lát.

    + Cho gà vào thố đất, xếp tất cả các nguyên liệu vào, thêm nước dùng, đường phèn. Tiềm trong 1 giờ 30 phút. Thêm muối.

3. Đà điểu nấu tiêu xanh

Món ngon ẩm thực Miền Nam

- Nguyên liệu theo ẩm thực Miền Nam

     + 200gr đà điểu phi lê
     + 40gr tiêu xanh
     + 30gr hành tím băm
     + 20gr tỏi băm
     + 6 thìa súp rượu vang đỏ
     + 50gr bơ
     + 30gr húng quế
     + 30gr rau mùi
     + 500ml nước dùng
     + 4 thìa súp hạt nêm
     + Dầu ăn

- Thực hiện

     + Thịt đà điểu rửa sạch, để ráo, thái vuông quân cờ. Tiêu xanh luộc sơ trong nước sôi, đập giập

     + Phi thơm hành tím băm với ít dầu ăn, cho tiêu xanh vào xào, thêm ít bơ và rượu vào xào, thêm ít bơ và rượu. Nấu với lửa nhỏ. Khi nước sắc xuống, thêm thịt đà điểu, nước dùng và bơ còn lại. Đậy nắp, nấu thêm 30 phút. Cho rau mùi, húng quế thái nhỏ

4. Bánh mì sandwich cuộn cá

Món ngon ẩm thực Miền Nam

 - Nguyên liệu theo ẩm thực Miền Nam

     + 1 hộp cá thu ngâm dầu
     + 30gr bánh mì sandwich
     + 2 cây lạp xưởng
     + 1 quả dưa leo
     + Xốt mayonnaise
     + Tương ớt

 - Thực hiện

     + Bánh mì sandwich cắt bỏ bốn cạnh bánh. Cán nhẹ cho bánh mỏng ra.

     + Lạp xưởng hấp chín, thái que nhỏ. Dưa leo bỏ ruột, thái giống lạp xưởng

     + Cho một lát bánh mì ra đĩa, phết đều 1 thìa café xốt mayonnaise, 1 thìa café cá ngừ lên bánh mì. Xếp lạp xưởng, dưa leo vào, cuộn tròn lại

Dùng với tương ớt.

Nguồn món ngon sài gòn

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.
ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.
- Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Bạn đang muốn nấu 1 nồi bánh canh chả cá để đãi gia đình vào cuối tuần và đang tìm nguyên liệu chả cá nào làm món bánh canh sao cho ngon nhất? chúng tôi chia sẽ bạn vài cách chọn chả cá ngon cho tô bánh canh chả cá của bạn ngon nhất nhé!
Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!
Tết là dịp để những món đặc sản ngon mới lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn