Lên lại bên trên!

các con phố ăn của sài gòn

Thứ Sáu, Ngày 18 Tháng 6, 2018

Không phải ngẫu nhiên mà Sài Gòn được xem là thành phố của ẩm thực của miền nam và cả đất nước vì nơi đây là nơi tụ hội của những món ăn trên khắp mọi miền đất nước.

Sự có mặt của hàng loạt hàng quán cùng kinh doanh một món biến những con đường như Nguyễn Cảnh Chân, Vĩnh Khánh, Hà Tôn Quyền… thành những phố ẩm thực riêng biệt của Sài Gòn.

Phố ốc Vĩnh Khánh

sài gòn - thành phố của ẩm thực miền nam

Càng nghẹ rang muối ớt đặc trưng của Ốc Oanh.

sài gòn - thành phố của ẩm thực miền nam

Ngoài việc nhấm nháp các món ốc, bạn còn có thể "tranh thủ" mang phần muối này về "chấm mút" với trái cây.

Từ chiều đến đêm, cả con đường Vĩnh Khánh (Q.4), nhất là khúc gần ngã ba Hoàng Diệu – Vĩnh khánh luôn nhộn nhịp với những chiếc bếp than đỏ lữa nướng ốc, rang ốc, những người phục vụ chạy không kịp nghĩ và hàng ngàn "tín đồ" ốc đến, thưởng thức hàng trăm món ốc ngon, rồi đi.

Rất khó để xác định các quán ốc tại đây, quán nào ngon hơn, nổi tiếng hơn vì mỗi quán đều chọn cho mình một thế mạnh khác nhau, một món đặc trưng riêng. Song nếu xét số lượng khách đến quán, lượng khách chờ chực “săn” chỗ ngồi cùng sự bành trướng bàn ghế trong một không gian rộng, ốc Oanh nổi trội hơn tất cả.

Hai trong những món bạn nên thử ở ốc Oanh là càng ghẹ rang muối ớt với cách chế biến “bới muối ớt tìm càng”, cùng vị cay, tươi, thơm, đậm của món ăn. Món thứ hai là một loại ốc nào đó xào rau muống. Điểm nhấn của món ăn này chính là vị thơm ngon khó cưỡng của phần nước xào chấm mút cùng bánh mì không chỉ ngon mà còn no bụng.

Phố ốc Thành Thái

sài gòn - thành phố của ẩm thực miền nam

Nếu "bê nguyên" con đường Thành Thái thì không đúng, chính xác là đoạn đường Thành Thái bắt đầu từ ngã tư Thành Thái – Tô Hiến Thành và kết thúc ở ngã ba Thành Thái – Lý Thường Kiệt.

Nếu phố ốc Vĩnh Khánh hơi “phức tạp” với những quán ốc bán dạng vỉa hè thì phố ốc Thành Thái “sang chảnh” hơn với những quán ốc được đầu tư kỹ về không gian, bài trí, thiết kế. Điểm cộng là chi tiền đầu tư nhiều hơn, song giá thành của hai nơi này tương đương nhau.

Cũng như phố ốc Vĩnh Khánh, rất khó nói quán nào tại phố ốc Thành Thái quán nào trội hơn hay đặc biệt hơn. Song nếu tìm hiểu kỹ, một số tín đồ ốc tại con đường này đánh giá khá cao Ốc Xuân và ốc Một. Tuy nhiên, cả hai quán ốc này đều có điểm trừ là phục vụ khá chậm. Riêng ốc Xuân, khi tính tiền, bạn nên xem kỹ hóa đơn nếu không sẽ phải trả một số món mình không gọi vì nhân viên nhầm lẫn với bàn khác.

Phố trái cây đĩa Nguyễn Cảnh Chân

sài gòn - thành phố của ẩm thực miền nam

Tọa lạc trong trung tâm Q.1, phố trái cây đĩa Nguyễn Cảnh Chân từ lâu là điểm đến của những bạn trẻ thích thưởng thức cái tươi mát của trái cây, cái thanh cảnh của việc ngồi “chém gió” với bạn bè.

Mỗi đĩa trái cây ở các quán tại đây đều khá giống nhau là có khoảng từ 5 - 8 loại trái cây theo mùa, một ít đông sương được chế biến theo kiểu thủy mặc, một ít dừa non rim dẻo xếp gọn trong một chiếc đĩa nhỏ. Đĩa trái cây đó trước khi đến tay khách sẽ được phủ thêm một lớp đá lạnh xay mịn, xiro xanh đỏ để tăng màu sắc và tăng vị.

Hình thức giống nhau nên điểm thu hút khách của mỗi quán phụ thuộc vào vị ngon của đông sương hay mềm ngọt của dừa. Theo đánh giá của nhiều bạn trẻ, quán gần cuối bên tay phải hướng từ đường Trần Hưng Đạo vào Nguyễn Cảnh Chân có hai món này ngon nhất.

Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền

sài gòn - thành phố của ẩm thực miền nam

Sủi cảo thập cẩm hấp dẫn.

sài gòn - thành phố của ẩm thực miền nam

Bạn sẽ không thể đoán được phần mực trong tô sủi cảo là mực khô hay mực tươi.

sài gòn - thành phố của ẩm thực miền nam

Bên cạnh há cảo nước, bạn đừng quên vị giòn, thơm của sủi cảo chiên.

Con đường nhỏ Hà Tôn Quyền trong Chợ Lớn có lẽ đã định danh với món sủi cảo được xem là ngon nhất ở Sài Gòn. Sủi cảo có vỏ là bột mì, trong là nhân thịt với tôm. Theo nhiều tài liệu thì sủi cảo là món biến thể của vằn thắn.

Sủi cảo nước được chia làm hai loại là sủi cảo chạp gồm sủi cảo, rau cải nước dùng. Sủi cảo thập cẩm phong phú hơn với sủi cái, cá viên, mực, da heo và rau cải. Khó nhận dạng nhất trong các thành phần của tô sủi cảo tại đây là mực. Rất dày, ăn giòn, nhưng khi ăn không phân biệt được đây là mực khô hay mực tươi. Tuy nhiên, theo người bán thì đây là mực khô được ngâm theo kỹ thuật riêng để tạo ra miếng mực nở to và giòn, có màu nâu sậm. Bên cạnh đó, bạn có thể thưởng thức vị giòn của sủi cảo chiên hợp vị với sa tế.

Mặc dù có vài chục quán trên đoạn đường này, nhưng người sành ăn thường chọn sủi cảo Thiên Thiên (hẻm 191 Hà Tôn Quyền) hoặc sủi cảo Ngọc Ý (187 Hà Tôn Quyền), hai trong những quán lâu đời nhất ở đây.

Phố trà chanh Võ Văn Kiệt

sài gòn - thành phố của ẩm thực miền nam

Trà chanh là một trong những nét văn hóa của Thủ đô và đã du nhập vào Sài Gòn được vài tháng. Với điểm mạnh giá rẻ, không gian rộng, trà chanh nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ Sài thành và cũng từ đó, hàng loạt quán trà chanh, phố trà chanh ra đời như phố trà chanh Võ Văn Kiệt, Lê Thị Riêng, Phạm Ngọc Thạch, Nguyễn Du, Nguyễn Trãi, Trần Quang Khải (Q.1); Nguyễn Thái Sơn, Quang Trung (Q.Gò Vấp), Nơ Trang Long, Xô Viết Nghệ Tĩnh (Bình Thạnh)… Trong đó với các điểm cộng như không gian rộng, thoáng, view đẹp, tọa lạc ở trung tâm, phố trà chanh Võ Văn Kiệt là nổi bật hơn cả.

Có khá nhiều quán trà chanh dọc con đường này thế chỉ những quán có chủ là người Hà Nội hay gốc Hà Nội với cách pha “chính chủ” mới thu hút được nhiều khách đến quán.

Nguồn Zing

Xem thêm bài viết liên quan

Khi đi ăn nhà hàng, mỗi chúng ta đều có lựa chọn của riêng mình nhưng có một vài nguyên tắc chung bạn cần lưu ý. Tuy nhiên, những người đầu bếp chuyên nghiệp chỉ ra những món bạn không nên ăn ở nhà hàng
Món thịt ba rọi kho măng vừa dân dã và ngon miệng. Đó là món ngon ai ai cũng từng ăn qua- ba rọi kho măng. Cung ẩm thực sài gòn khám phá cách làm món ăn này nhé
Nằm trên con đường Phan Văn Trị, nhà hàng Những Người Bạn từ lâu đã trở thành một địa chỉ quen thuộc với những người muốn có một không gian vừa yên bình, thoáng mát vừa gần gũi và ấm cúng tình thân bên cạnh những món ăn mang đậm hương vị miền quê Việt.
Mua 1kg chả cá Nha Trang ở Sài Gòn có thể bạn cảm thấy để dàng với việc mở smartphone và tìm đến công cụ google để tìm kiếm những từ liên quan đến chả cá Nha Trang là hàng ngàng kết quả hiện ra. Nhưng vấn để lại từ đây phát sinh, vì có quá nhiều nơi bán chả cá nha trang nên bạn sẽ rối loạn thông tinh đấy.
Tọa lạc tại Quận Tân Phú, Nhà Hàng Dimsum & Coffee Plusdimsum là nơi hội tụ của những tin hoa về món Dim Sum của những Nhà Hàng Hồng Kông chứ danh.
Tết là dịp để những món đặc sản ngon mơi lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn sinh chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.
Hôm nay ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 địa điểm bán lạp xưởng ngon ở sài gòn mang đúng chất của lạp xưởng tươi miền tay của những thập niên 1970 nhé !
Ngày tết ở miền nam nhà nhà đều phải có món củ kệu, lạp xưởng và giò chả trữ dùng để tiếp đãi bạn bè và họ hàng. Nếu bạn tự tay làm món lạp xưởng tươi ngon thì còn gì bằng
Noel báo hiệu cho dịp cuối năm, thời khắc của cuối 1 năm báo hiệu mùa đông đến. Bạn hãy thử làm món chả lụa kho tiêu để thay đổi khẩu vị cho cả nhà mình nhé
Gà hấp hành ngon tuyệt cho gia đình. Rau răm có vị cay nồng, tính ấm, là sự kết hợp hài hoà với thịt gà tính hàn. Hấp gà với lửa vừa, chín tới thì đặt ra miếng lá chuối với màu vàng sáng bóng, mùi thơm nghi ngút bốc lên khiến cả nhà thật khó cầm lòng.
Các quán Huỳnh Hoa, Bảy Hổ, Hòa Mã… mở từ lâu đời, có đặc trưng trong cách chế biến khiến thực khách luôn vây kín để mua bánh mì.
Bạn là 1 fanclub của câu lạc bộ Chealse và muốn tìm quán cafe ở tân phú để thưởng thức những trận cầu của câu lạc bộ mình yêu thích. Hãy cùng ghé Sài gòn house coffee để thỏa mãng niềm đam mê của mình nhé.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn