Lên lại bên trên!

Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định

Thứ Bảy, Ngày 30 Tháng 9, 2020

Là một trong những xe quà vặt quen thuộc trong hẻm trường Gia Định song bạn sẽ bất ngờ khi số năm có mặt của xe phá lấu lớn hơn số tuổi bất kỳ học sinh nào trong trường: 21 năm.

Advertise with Anonymous Ads

Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Từ sáng đến chiều, con hẻm nhỏ số 195 đường Xô Viết Nghệ Tĩnh (Q. Bình Thạnh)  yên bình không khác gì các con hẻm trong gần đó. Thế nhưng, từ 3h chiều, khi từng tốp học trò đến hay rời trường cho ca học kế tiếp, hàng loạt hàng quán cũng xôn xao hoạt động. Con hẻm cũng "trở mình" thành thiên đường ăn uống của học sinh Gia Đình, ngôi trường phổ thông trung học nằm cuối hẻm.  
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Bạn có thể tìm thấy bất kỳ món ăn nào tại đây. Từ các món ăn chơi như bánh tráng trộn, bánh mì, trà sữa... đến các món ăn no như hủ tíu, phở, cơm tấm... Mỗi xe, mỗi món đều có câu chuyện riêng, song xét về tuổi thọ thì xe phá lấu cô Đến là cao nhất: 21năm.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
"Ngoài nhóm khách chính là học sinh của trường, còn có rất nhiều thực khách là có độ tuổi nghề nghiệp khác nhau đến thưởng thức phá lấu", cô Đến, chủ xe không giấu vẻ tự hào.  
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Những vị khách ấy thường là cựu học sinh của trường, khi có dịp, lại đến nơi này để thưởng thức và sống lại những ngày vui. Cũng có những gia đình mang con đến như ngầm giới thiệu với bọn trẻ nơi mà ba hay mẹ chúng đã trải qua những năm tháng đẹp nhất của cuộc đời.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Như tất cả các hàng phá lấu khác, nồi nước dùng tại đây luôn trong tình trạng sôi sùng sục và tỏa ra mùi hương khó cưỡng. Theo đánh giá của nhiều thực khách, nước dùng tại đây hương vị đặc trưng, màu sắc bắt mắt và nêm nếm đậm đà đến nỗi với những vị khách có sở thích ăn nhạt thì, không cần dùng mắm me, chỉ vắt thêm trái tắc đã khiến món ăn thêm hấp dẫn.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Ngay khi có khách gọi món, lòng, lá sách, lá mía... sẽ được người bán xắt nhỏ, cho vào vợt, trụng nóng, rồi cho vào chén.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Bên cạnh nước dùng, "phần cái" của phá lấu cũng được mọi người đánh giá cao vì được cắt vừa miệng và có độ dai vừa phải chứ không quá mềm hay cứng như các nơi khác. Dọn kèm phá lấu luôn là rau răm xanh mướt, tắc thơm lừng và nước me chua đậm để bạn nêm thêm theo khẩu vị.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
 Cô Đến cho biết, lúc đầu, cô chỉ bán phá lấu (chén) và bánh mì dùng kèm. Dần dần, thị hiếu tăng, xe của cô có thêm hai món là mì phá lấu khô (tương tự hủ tíu hay phở khô) và mì phá lấu nước.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Trong mì phá lấu nước còn chia thành 3 loại là mì phá lấu một vắt, hai vắt và mì phá lấu ly. Việc cho món ăn vào trong ly giúp mọi người dễ mang đi hơn và tiện dụng hơn.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Được đánh giá cao về hương vị và chất lượng, song một phần phá lấu hay mì phá lấu ở đây có giá khá mềm. 15.000 đồng/chén và 20.000 đồng/tô mì phá lấu. Mức giá khá mềm trong thời điểm hiện nay.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
 Song, như chia sẻ của chị Kim Cương, nhân viên kinh doanh, mức giá hiện này đã cao hơn rất nhiều so với khi chị còn là học sinh ở trường chỉ có 7.000 đồng/chén. Tuy nhiên, "cao so với ngày trước chứ với mặt bằng chung hiện nay, đây vẫn là mức giá có thể chấp nhận", chị nói thêm.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Phá lấu cô Đến trường Gia Định bán từ 15 - 20h hàng này.
Nguồn Zing News
 

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.
ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.
- Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Bạn đang muốn nấu 1 nồi bánh canh chả cá để đãi gia đình vào cuối tuần và đang tìm nguyên liệu chả cá nào làm món bánh canh sao cho ngon nhất? chúng tôi chia sẽ bạn vài cách chọn chả cá ngon cho tô bánh canh chả cá của bạn ngon nhất nhé!
Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn