Lên lại bên trên!

Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định

Thứ Bảy, Ngày 18 Tháng 5, 2022
Là một trong những xe quà vặt quen thuộc trong hẻm trường Gia Định song bạn sẽ bất ngờ khi số năm có mặt của xe phá lấu lớn hơn số tuổi bất kỳ học sinh nào trong trường: 21 năm.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Từ sáng đến chiều, con hẻm nhỏ số 195 đường Xô Viết Nghệ Tĩnh (Q. Bình Thạnh)  yên bình không khác gì các con hẻm trong gần đó. Thế nhưng, từ 3h chiều, khi từng tốp học trò đến hay rời trường cho ca học kế tiếp, hàng loạt hàng quán cũng xôn xao hoạt động. Con hẻm cũng "trở mình" thành thiên đường ăn uống của học sinh Gia Đình, ngôi trường phổ thông trung học nằm cuối hẻm.  
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Bạn có thể tìm thấy bất kỳ món ăn nào tại đây. Từ các món ăn chơi như bánh tráng trộn, bánh mì, trà sữa... đến các món ăn no như hủ tíu, phở, cơm tấm... Mỗi xe, mỗi món đều có câu chuyện riêng, song xét về tuổi thọ thì xe phá lấu cô Đến là cao nhất: 21năm.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
"Ngoài nhóm khách chính là học sinh của trường, còn có rất nhiều thực khách là có độ tuổi nghề nghiệp khác nhau đến thưởng thức phá lấu", cô Đến, chủ xe không giấu vẻ tự hào.  
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Những vị khách ấy thường là cựu học sinh của trường, khi có dịp, lại đến nơi này để thưởng thức và sống lại những ngày vui. Cũng có những gia đình mang con đến như ngầm giới thiệu với bọn trẻ nơi mà ba hay mẹ chúng đã trải qua những năm tháng đẹp nhất của cuộc đời.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Như tất cả các hàng phá lấu khác, nồi nước dùng tại đây luôn trong tình trạng sôi sùng sục và tỏa ra mùi hương khó cưỡng. Theo đánh giá của nhiều thực khách, nước dùng tại đây hương vị đặc trưng, màu sắc bắt mắt và nêm nếm đậm đà đến nỗi với những vị khách có sở thích ăn nhạt thì, không cần dùng mắm me, chỉ vắt thêm trái tắc đã khiến món ăn thêm hấp dẫn.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Ngay khi có khách gọi món, lòng, lá sách, lá mía... sẽ được người bán xắt nhỏ, cho vào vợt, trụng nóng, rồi cho vào chén.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Bên cạnh nước dùng, "phần cái" của phá lấu cũng được mọi người đánh giá cao vì được cắt vừa miệng và có độ dai vừa phải chứ không quá mềm hay cứng như các nơi khác. Dọn kèm phá lấu luôn là rau răm xanh mướt, tắc thơm lừng và nước me chua đậm để bạn nêm thêm theo khẩu vị.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
 Cô Đến cho biết, lúc đầu, cô chỉ bán phá lấu (chén) và bánh mì dùng kèm. Dần dần, thị hiếu tăng, xe của cô có thêm hai món là mì phá lấu khô (tương tự hủ tíu hay phở khô) và mì phá lấu nước.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Trong mì phá lấu nước còn chia thành 3 loại là mì phá lấu một vắt, hai vắt và mì phá lấu ly. Việc cho món ăn vào trong ly giúp mọi người dễ mang đi hơn và tiện dụng hơn.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Được đánh giá cao về hương vị và chất lượng, song một phần phá lấu hay mì phá lấu ở đây có giá khá mềm. 15.000 đồng/chén và 20.000 đồng/tô mì phá lấu. Mức giá khá mềm trong thời điểm hiện nay.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
 Song, như chia sẻ của chị Kim Cương, nhân viên kinh doanh, mức giá hiện này đã cao hơn rất nhiều so với khi chị còn là học sinh ở trường chỉ có 7.000 đồng/chén. Tuy nhiên, "cao so với ngày trước chứ với mặt bằng chung hiện nay, đây vẫn là mức giá có thể chấp nhận", chị nói thêm.
Khám phá xe phá lấu lâu đời nhất trường Gia Định
Phá lấu cô Đến trường Gia Định bán từ 15 - 20h hàng này.
Nguồn Zing News
 

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.
Với hơn 7 công thức dạy muối chua vừa cay vừa ngon bạn hãy lưu vào để làm cho gia đình dùng kèm trong các bữa cơm nha!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn