Lên lại bên trên!

Thưởng thức tô phở độc đáo ăn đến hết vẫn còn bốc khói

Thứ Bảy, Ngày 26 Tháng 5, 2022
Nhờ loại đá lấy từ núi lửa đã khiến cho tô phở trở nên thơm ngon và nóng đến giọt cuối cùng.

Tô phở độc đáo ăn đến hết vẫn còn bốc khói

Gần đây, giới trẻ, nhất là những bạn thích lang thang mua sắm ở tòa nhà Unionsquare hay kháo nhau về những món ăn được làm chín trực tiếp trên mộ loại đá khá lạ trong một quán cà phê ở tầng B3. Những nhận xét như lạ, độc đáo khiến người ta càng tò mò và muốn tìm đến.

Tô phở độc đáo ăn đến hết vẫn còn bốc khói

Tên chất liệu gây ngạc nhiên cho không ít người, song ẩm thực trên đá núi lửa đã có từ rất lâu ở châu Âu và thế giới. Rất nhiều người tin rằng, việc đựng hay nướng chín thức ăn bằng loại đá này không chỉ giúp thức ăn không bị cháy, khét mà còn bảo toàn tất cả những gì tinh túy nhất của nguyên liệu. Phở trong tô đá núi lửa lò một ví dụ.

Tô phở độc đáo ăn đến hết vẫn còn bốc khói

Là một trong những món ăn quen thuộc, song phở tô đá nóng sẽ khiến bạn ngạc nhiên từ ngoại hình đến nội dung. Đầu tiên, một tô phở đá nóng không còn gói gọn trong một tô nữa mà thành “một phần” với nước dùng riêng, phở riêng, rau riêng.  

Tô phở độc đáo ăn đến hết vẫn còn bốc khói

Khi ăn, phục vụ cũng không khuyên thực khách cho tất cả bánh phở vào nước dùng mà cho từng ít một. Lý giải điều này, anh Sang, đầu bếp giải thích: “Nước dùng trong tô đá nóng có nhiệt độ rất cao, nếu ngâm hơi lâu một chút, sợi phở sẽ bở, mấtt ngon. Bên cạnh đó, việc nhúng từng ít một vừa giúp bạn kiểm soát lượng tinh bột nào vào, vừa cảm nhận trọn vẹn vị ngon của các thành phần”.

Tô phở độc đáo ăn đến hết vẫn còn bốc khói

Anh Sang cũng chia sẻ. Để tô đá đạt được độ nóng nhất định, nước dùng được múc thẳng vào tô, rồi nấu trên bếp, mới mang ra cho khách. Cách nấu và thưởng thức lạ ấy khiến món phở càng trở nên lạ lẫm. Nếu đam mê món Tây thì thịt bò Mỹ nướng đá núi lửa là món bạn nên thử.

Tô phở độc đáo ăn đến hết vẫn còn bốc khói

Thịt bò lấy phần ngon nhất, ướp sơ với tiêu rồi nướng trên đá núi lửa. Cái nóng của đá khiến miếng thịt dần dần tan chảy, tạo ra những tiếng xèo xèo đánh thức tất cả các giác quan.  

Tô phở độc đáo ăn đến hết vẫn còn bốc khói

Thú vị nhất là miếng bò nướng chín mềm, thơm, dai với vị ngọt gần như được giữ nguyên vẹn bên trong. Món ăn này dọn kèm với ba loại sốt khác nhau.

Tô phở độc đáo ăn đến hết vẫn còn bốc khói

Bạn có thể lần lượt thử các loại sốt khác nhau.  Riêng tôi, tôi thích ăn vả từng miếng thịt bò thơm mềm, béo ngậy hơn việc kết hợp nó với bất kỳ loại sốt nào. Cách ăn có phần đơn giản, nhưng với món ăn này, chỉ cần có vậy. Bởi hương thơm của món nướng, vị ngon của thịt bò được loại đá đặc biệt nâng lên một tầm cao mời khiến bạn có cứ muốn chấm và cảm nhận món ăn đến no chứ không chán cũng như không muốn kết hợp nó với bất kỳ loại gia vị nào nữa.

Tô phở độc đáo ăn đến hết vẫn còn bốc khói

Không chỉ được thưởng thức những món ăn được chế biến độc đáo, mới lạ, bạn còn được thả mình trong không gian sang trọng và tinh tế của Caliber. Quán được thiết kế theo phong cách trẻ trung, cá tính với những bộ sofa sắc tím, vàng vương giả, sang trọng cũng như hoàn toàn thoải mái để bạn thư giãn. Địa chỉ: Calibre café, tầng B2-B3, tòa nhà Unionsquare, 171 Đồng Khởi, Q. 1, TP. HCM. Giá các món từ 60.000 đồng.

Nguồn Zing News
 

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.
Với hơn 7 công thức dạy muối chua vừa cay vừa ngon bạn hãy lưu vào để làm cho gia đình dùng kèm trong các bữa cơm nha!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn