Lên lại bên trên!
amthucsaigon.webnhom.com 36 Đỗ Công Tường, Tân Quý, Tân Phú, TP.HCM 0902793520

ẩm thực miền trung với những món ăn gây nghiện

Chủ Nhật, Ngày 19 Tháng 12, 2018

Những món ăn tưởng chừng như rất đơn sơ của ẩm thực miền trung nhưng nó lại gây nghiện người dân Sài Thành bởi những hương đơn sơ quyến rũ đó.

Advertise with Anonymous Ads

1. Bánh bèo
 
 ẩm thực miền trung với những món ăn gây nghiện
 
Có thể kể hàng loạt thương hiệu bánh bèo của miền Trung như bánh bèo Quảng Nam, bánh bèo Phú Yên, bánh bèo Huế… Tại mỗi tỉnh, món ăn này lại được gia giảm hương, vị khác nhau. Song tựu trung, bánh bèo hút thực khách với vị dẻo mềm của bánh, nhị tôm cháy thơm nồng, tóp mỡ giòn rụm và chén nước chấm chua ngọt đưa hương. 
 
2. Bánh bột lọc
 
 ẩm thực miền trung với những món ăn gây nghiện

Cùng một nguyên liệu là bột lọc, tôm; cùng một phương pháp chế biến nhưng có đến hai loại bánh bột lọc. Một là bánh bột lọc luộc trần và bánh bột lọc gói lá chuối. Sự khác nhau này phụ thuộc vào tay nghề hay sở thích của người gói bánh. Bánh bột lọc là sự tổng hòa của miếng bột bánh trong suốt, tôm tươi ngọt, thịt đậm đà cùng chén nước chấm pha lạt. 
 
3. Bánh nậm
 
 ẩm thực miền trung với những món ăn gây nghiện
 
Bánh nậm được làm từ bột gạo. Sau khi nhào xong, bột được khéo léo dát mỏng lên miếng lá chuối. Giữa “thân bột”, người ta cho một ít tôm, thịt đã xào chín và nêm gia vị. Một cái bánh nậm ngon ngoài nét duyên của phần bánh mỏng trắng phau, ửng đỏ phần nhân, là hương thơm khó cưỡng đến từ là chuối, bột bánh. 
 
4. Bánh xèo
 
ẩm thực miền trung với những món ăn gây nghiện 
 
Nếu bánh xèo miền Nam có kích thước khá lớn, nhân thịt đầy đặn, thì bánh xèo trong danh sách ẩm thực miền Trung nằm gọn trong lòng bàn tay với lát thịt xắt mỏng, con tôm bạc, vài cọng giá. Hình thức nhỏ xinh, mức giá cũng mềm, món bánh này là lựa chọn của những ai muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngon của bánh xèo trong một cuốn hay những thực khách có túi tiền “không được dày”. 

5. Bánh khoái
 
ẩm thực miền trung với những món ăn gây nghiện 
 
Có kích thước, bột bánh gần như “sinh đôi” với bánh xèo miền Trung, song bánh khoái chất hơn với hai lớp nhân phong phú về thành phần hơn. Và đó cũng là lý do, nếu bánh xèo thường được dọn từ 5 – 10 cái cho một lần ăn/khách, thì bánh khoái chỉ được phục vụ duy nhất một cái. Tất nhiên về giá tiền, bánh khoái cũng cao hơn rất nhiều so với bánh xèo. 
 
6. Bánh đập
 
 ẩm thực miền trung với những món ăn gây nghiện
 
Nguồn Zing News
Bánh đập là món quà vặt giá rẻ của người miền Trung. Bánh được làm theo nguyên tắc một (bánh) chín, một (bánh) sống. Công thức khá đơn giản nên để hút thực khách, mỗi hàng, quán sẽ có cách nhấn nhá mỡ hành hay pha chế nước chấm (thường là mắm nêm) theo công thức riêng.
 
7. Bánh in
 
ẩm thực miền trung với những món ăn gây nghiện
 
Cách làm bánh in khá đơn giản. Sau khi mua về, bột được phơi sương khoảng 2- 3 ngày, thời gian phơi sương thường từ 2 -5h sáng. Khi đạt đến độ mềm mịn nhất định, khéo léo trôn chung bột với nước dường thắng, rồi dùng khuôn, in bánh. Có hai loại bánh in là bánh in ướt (bánh in xong để dùng luôn) và bánh in khô (bánh in xong sẽ được sấy khô). Tuy cùng một công thức, một loại bột nhưng bánh in khô và bánh in ướt luôn mang đến cảm giác khác nhau cho người thưởng thức.
 
8. Bánh in đậu xanh
 
ẩm thực miền trung với những món ăn gây nghiện 
 
Bánh in đậu xanh có mặt rải rác ở các tỉnh miền Trung nhưng ngon nhất phải kể đến bánh in đậu xanh ở Hội An. Bánh in đậu xanh ngoài vị thơm ngọt của lớp bánh bên ngoài, là cái thơm béo của phần nhân thịt được ép giữa bánh. 
 
9. Bánh căn
 
ẩm thực miền trung với những món ăn gây nghiện 
 
Bánh căn không chỉ hấp dẫn với vị giòn, mềm của lớp bột bánh, tươi ngọt của phần nhân, thơm béo của mỡ hành mà còn là sự phong phú của ba loại nước chấm đi kèm (nước mắm chua ngọt, mắm nêm và nước cá kho) để thực khách túy ý lựa chọn theo sở thích. 
 
10. Bánh hỏi
 
ẩm thực miền trung với những món ăn gây nghiện 
 
Món ăn này hút khách ở vị mềm, mỏng của miếng bánh hỏi, tươi ngọt của thịt/lòng heo, đậm đà của mắm nêm, tươi ngọt của rau, beo béo của mỡ hành.

 Nguồn Zing

92 đánh giá 100 trên 105 khách hàng đánh giá

Tin liên quan

loading...
  • Đi dọc miền Trung thưởng thức các món ngon bình dân

    Mì Quảng, lẩu gà lá é, cơm hến, bún bò Huế, bánh rập... là những món ăn bạn nhất định nên thử khi vi vu miền Trung dịp

  • Mua gì làm quà khi đi du lịch Nha Trang

    Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.

  • Top 10 món ăn nhất định phải thưởng thức khi du lịch Nha Trang.

    - Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!

  • Đến Nha Trang nhớ thưởng thức món bánh xoài dẻo

    ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.

  • Nem nướng Nha Trang-đặc sản ai ai cũng biết.

    Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.

Xem thêm bài viết liên quan

Tết là dịp để những món đặc sản ngon mới lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.
Hôm nay ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 địa điểm bán lạp xưởng ngon ở sài gòn mang đúng chất của lạp xưởng tươi miền tây của những thập niên 1970 nhé !
Ngoài những loại mỹ phẩm đắt tiền, những diễn viên nổi tiếng của xứ Hàn thường xuyên ăn KimChi để cải thiện sức khỏe và làm đẹp không? Cùng tìm hiểu tại sao nhé!
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Ngày tết ở miền nam nhà nhà đều phải có món củ kệu, lạp xưởng và giò chả trữ dùng để tiếp đãi bạn bè và họ hàng. Nếu bạn tự tay làm món lạp xưởng tươi ngon thì còn gì bằng
Thực phẩm có nguy cơ nhiễm sán phụ thuộc vào nhiều lý do như môi trường nuôi trồng, chính vì vậy cần hết sức chú ý trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thông thường, khi trẻ sơ sinh bị cảm, ba mẹ thường nhanh chóng nhờ đến sự trợ giúp của dược sĩ và hiệu thuốc. Tuy nhiên, thuốc điều trị cảm lạnh không hề an toàn cho trẻ em dưới 2 tuổi. Trong khi đó mẹ hoàn toàn có thể chăm sóc bé khỏi bệnh tại nhà!
- Mang thai là niềm vui và cũng là hành trình vất vả 9 tháng 10 ngày của người phụ nữ. Chẳng cần đi siêu âm, chỉ cần nhìn vào những dấu hiệu này mẹ hoàn toàn có thể đoán được đang mang bầu bé trai hay bé gái, các mẹ thử xem có chuẩn không.
Thịt đã trở thành nguyên liệu chính và không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Từ các món thịt lợn, thịt bò hoặc thịt trâu,... chúng ta có thể chế biến thành vô vàn các món ăn ngon miệng, hấp dẫn, từ đơn giản đến cầu kỳ đều có thể làm được. Nhu cầu ăn và tiêu thụ thịt của xã hội ngày càng lớn, nhưng liệu mỗi chúng ta đã nắm được cách chọn thịt sao cho đúng chuẩn, an toàn, đảm bảo mà vẫn thơm ngon? Hãy để amthucsaigon mách bạn một số mẹo nhỏ nhé.
Thực đơn 3 món ăn ngon và giản dị dưới đây không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon hết sẩy. Hãy cùng thạm khảo bạn nhé!
Những quán ăn truyền thống mộc mạc với mâm cơm nhà canh chua nấu mẻ, rau lang luộc, thịt kho mắm ruốc cho bạn cảm giác an yên, ấm áp giữa nhịp sống hiện đại của TP.HCM.
Bánh dừa nướng là món bánh đặc sản tại các vùng quê trồng nhiều dừa đặc biệt nổi tiếng nhất trong và ngoài nước vẫn là bánh dừa nướng Quảng Nam. Chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đã thử qua một lần phải không? Vị thơm thơm, béo béo của dừa, vị ngọt ngọt cùng với sự giòn tan của bánh, không thể nào quên được, ăn là nhớ. Nhưng để đến tận nơi để mua thưởng thức thì không phải là điều dễ dàng. Hôm nay Amthucsaigon sẽ mách các bạn cách làm bánh dừa nướng ngay tại nhà của mình mà không cần phải đi thật xa mới có được bánh dừa nướng ngon tuyệt này nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn