Lên lại bên trên!

Bánh tro chấm đường

Thứ Năm, Ngày 28 Tháng 7, 2021
Được làm từ gạo nếp , chiếc bánh tro dung dị có thể dùng như loại bánh ăn chơi, hay dùng trong những dịp cúng giỗ và nhất là vào dịp Tết Đoan Ngọ (mồng 5 tháng 5 Âm lịch) ở một số tỉnh miền Trung như Bình Định, Phú Yên...

 Để làm bánh tro thì không khó, nhưng cái chính ở đây là người làm bánh phải bỏ ra nhiều công sức và công đoạn thì mới cho ra đời chiếc bánh tro ngon đúng điệu.

bánh tro chấm đường

Bánh tro được làm từ gạo nếp, loại nếp ngon, đều hạt và không bị lộn gạo. Nếp sau khi được lựa cẩn thận thì đem ngâm với nước vôi trong, để một đêm thì vớt ra, vo lại với nước cho sạch, rồi ngâm tiếp với nước tro củi, thêm một đêm nữa. Sau đó, nếp lại được vớt ra, vo lại bằng nước sạch.

Để gói bánh tro, người ta thường dùng lá dong. Có nơi dùng lá cau, lá dừa hoặc lá chuối. Bánh được gói thành hình ống, như cây bánh tét, nhưng nhỏ hơn nhiều, chiều dài khoảng 15-20cm, đường kính 3cm.

bánh tro chấm đường

Chiếc bánh có màu cam đỏ đẹp mắt  

Tiếp đó là tới công đoạn nấu bánh. Người nấu sẽ xếp một lớp bánh cùng một lớp măng khô cách đều nhau và nấu trong vòng khoảng 4 tiếng đồng. Măng khô sẽ làm chiếc bánh có màu cam đỏ đẹp mắt.

Để cho chiếc bánh tro dung dị và giản đơn thành hình thành dạng là cả một quá trình gian nan tốn công tốn sức của người làm bánh. Hình dáng chiếc bánh thon dài, nhỏ nhắn và xinh xắn thể hiện sự khéo tay của người gói. Và chiếc bánh tro khi bóc ra có màu can đỏ đẹp mắt, cắn vào cảm nhận vị dẻo thơm và mịn màng của nếp, chính là cái tài của những người nấu.

Để hấp dẫn và đậm đà hơn, bánh tro thường được dùng với đường, loại đường mật nguyên miếng vàng ươm, hoặc không thì với đường cát trắng cũng đủ ngon.

bánh tro chấm đường

Bánh tro thường được dùng với đường 

Bánh tro miền Trung có thể dễ dàng tìm thấy ở các chợ quê Bình Định, Phú Yên.

Nguồn: Ẩm thực 365

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...
  • Nem nướng Ninh Hòa dư vị của 1 vùng biển nắng gió

    Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..

  • Mua gì làm quà khi đi du lịch Nha Trang

    Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.

  • Nem nướng Nha Trang-đặc sản ai ai cũng biết.

    Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.

  • Đến Nha Trang nhớ thưởng thức món bánh xoài dẻo

    ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.

  • Top 10 món ăn nhất định phải thưởng thức khi du lịch Nha Trang.

    - Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!
Món lạp xưởng tươi hiện là món được nhiều người tìm mua nhất trong dịp Tết đến xuân về. Vậy hiện loại lạp xưởng nào được nhiều người tim mua nhất: lạp trứng muối, lạp truyền thông hay loại nào khác
Với vị thơm nước chấm đặt trưng của những quán hủ tiếu nam vang mà amthucsaigon.webnhom.com đề cập mỗi quán đều có một vị đặt trưng riêng! Nếu có thời gian hãy thử hết các các quán này nhé!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn