Lên lại bên trên!

Hấp dẫn với bún bò xứ huế

Chủ Nhật, Ngày 25 Tháng 9, 2017

Đi suốt các dặm đường từ Bắc vào Nam hàng loạt quán bún xuất hiện trên từng cây số, đem đến hương vị của mỗi vùng miền. Nhưng phải đến bún bò xứ Huế ta mới thấy được cái hương vị lạ lạ, cái ngọt ngọt, cay cay trong từng sợi bún...

 Nếu đã một lần thưởng thức bún bò xứ Huế, thì có lẽ khó mà cưỡng lại cái sự hấp dẫn của từng hương vị hòa quyện. Đơn giản thôi, một tô bún chỉ vài ba nguyên liệu chính: bún gạo, thịt bò, thịt heo...nhưng nó lại cuốn hút người dân bản xứ lẫn người dân thập phương. Nếu ai đã từng đặt chân đến xứ Huế, sẽ khó mà cưỡng lại những tô bún thơm lừng, những cọng bún trắng tinh khiết, hay lớp hỗn hợp xã ớt xào chung vàng óng ánh, hay những cọng hành xanh rải đều trên mặt tô.

hấp dẫn với món bún bò huế

Không chỉ đơn thuần là món ăn, bún bò còn là một phần tính cách của con người Huế, lối sống Huế hay nói cách khác là “kiểu Huế”. Người nấu bún bò phải hết sức kiên nhẫn và tỉ mỉ đến từng chi tiết nhỏ. Muốn ngon thì chớ để lửa to, phải liên tục vớt bột, hành, ớt, xả phải cho vào đúng thời điểm. Và phải có một chút cay cay của ớt sa tế, một ít mặn mặn của mắm rút mới đúng kiểu bún bò Huế.

hấp dẫn với món bún bò huế

Bún bò Huế cũng là một nét truyền thống mang đậm dấu ấn Huế, là biểu tượng cho tính cách con người Huế. Huế vốn sang trọng, đằm thắm và bình yên nhưng bên trong vẫn man mác một chút buồn. Huế mâu thuẫn là vậy, có lẽ tính cách ấy đã làm nên món bún bò Huế cũng mâu thuẫn như chính con người họ. Cách nấu bò nổi heo chìm trong trong cùng một nồi vừa làm nên cái tinh hoa của món ăn, vừa phảng phất hương vị “rất” Huế của những con người nơi ấy.

hấp dẫn với món bún bò huế

 Bao đời nay, bún bò xứ Huế đã in đậm dấu ấn trong lòng khách thập phương và du khách nước ngoài. Đến Huế, dọc các con đường thơ mộng, ta dễ dàng bắt gặp những du khách nước ngoài thưởng thức tô bún nóng nóng, cay cay đầu lưỡi.

hấp dẫn với món bún bò huế

Nếu du khách ở khắp mọi nơi tìm về Huế để thưởng thức bún Huế, thì bún bò xứ Huế cũng theo chân người dân bản xứ đi khắp mọi nơi. Giữa cái nắng oi bức, cái ồn ào tấp nập của Sài Gòn rộng lớn, hay cái nhẹ nhàng, se lạnh của Hà Nội ta có thể dễ dàng tìm đến  những gánh bún Huế bình dị ở đâu đó chốn thành thị.

Nguồn: Món ngon Sài Gòn

Xem thêm bài viết liên quan

Bạn là 1 fanclub của câu lạc bộ Chealse và muốn tìm quán cafe ở tân phú để thưởng thức những trận cầu của câu lạc bộ mình yêu thích. Hãy cùng ghé Sài gòn house coffee để thỏa mãng niềm đam mê của mình nhé.
Thoạt nhìn có vẻ như không thể sảy ra nhưng nó lại là câu chuyện có thật ở Sài Gòn. Nơi được xem là thủ phủ của các món ăn ở khắp Việt Nam
Nằm trên đường Thống Nhất, Gò Vấp. Quán bún mắm 888 sẽ là 1 địa chỉ tuyệt vời cho những ai muốn tìm 1 tô bún mắm đạm hương vị miền tây sông nước.
Nhầm khuyến khích và quản bá rộng những món chay đến cho người dân và quyên góp cho Trung Tâm Bảo Trợ Mồ Côi Pháp Võ để có thêm kinh phí giúp các trẻ em mồ cô tại Chùa Pháp Võ Vào năm học mới 2016 - 2017. Ẩm thực chay tại Chùa Pháp Võ là nơi hội tụ của những món ăn chay thuần Việt.
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Thịt gà là món ăn ngon bổ dưỡng, giúp tăng sức đề kháng cho trẻ nhưng cho trẻ ăn thịt gà đúng cách thì không phải cha mẹ nào cũng biế
Nấu tôm quá kỹ, không rã đông, vứt bỏ đầu và vỏ tôm...là những sai lầm thường thấy khi nấu ăn với tôm của nhiều bà nội trợ.
6 lần tới Việt Nam lại có 1 cậu con nuôi người Việt nên món ăn Việt không quá xa lạ với gia đình Angelina Jolie - Brad Pitt. Họ còn đặc biệt thích một số món.
Với món đu đủ xào tôm đất bạn có thể tự tay làm cho gia đình thưởng thức. Món đu đủ xào tôm đất không chỉ có thể ăn chơi mà còn có thể ăn chung với cơm
u đủ còn chứa rất nhiều vitamin A, C, E và beta carotene, giúp phòng ngừa viêm nhiễm ở mức cao nhất, đồng thời giúp hệ miễn dịch làm việc hiệu quả hơn. Nhờ đó, nó giúp chúng ta tăng cường sức đề kháng, phòng chống các loại bệnh thường gặp như cảm cúm, viêm họng…
Với các nguyên liệu như nấm đông cô kết hợp với chả cá Nha Trang và nước hầm từ xương. Món súp gạo chả cá Nha Trang là 1 lựu chọn tuyệt vời cho buổi ăn tối gia đình bạn đấy.
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn