Lên lại bên trên!
amthucsaigon.webnhom.com 36 Đỗ Công Tường, Tân Quý, Tân Phú, TP.HCM 0902793520

Hấp dẫn với bún bò xứ huế

Chủ Nhật, Ngày 26 Tháng 9, 2018

Đi suốt các dặm đường từ Bắc vào Nam hàng loạt quán bún xuất hiện trên từng cây số, đem đến hương vị của mỗi vùng miền. Nhưng phải đến bún bò xứ Huế ta mới thấy được cái hương vị lạ lạ, cái ngọt ngọt, cay cay trong từng sợi bún...

 Nếu đã một lần thưởng thức bún bò xứ Huế, thì có lẽ khó mà cưỡng lại cái sự hấp dẫn của từng hương vị hòa quyện. Đơn giản thôi, một tô bún chỉ vài ba nguyên liệu chính: bún gạo, thịt bò, thịt heo...nhưng nó lại cuốn hút người dân bản xứ lẫn người dân thập phương. Nếu ai đã từng đặt chân đến xứ Huế, sẽ khó mà cưỡng lại những tô bún thơm lừng, những cọng bún trắng tinh khiết, hay lớp hỗn hợp xã ớt xào chung vàng óng ánh, hay những cọng hành xanh rải đều trên mặt tô.

hấp dẫn với món bún bò huế

Không chỉ đơn thuần là món ăn, bún bò còn là một phần tính cách của con người Huế, lối sống Huế hay nói cách khác là “kiểu Huế”. Người nấu bún bò phải hết sức kiên nhẫn và tỉ mỉ đến từng chi tiết nhỏ. Muốn ngon thì chớ để lửa to, phải liên tục vớt bột, hành, ớt, xả phải cho vào đúng thời điểm. Và phải có một chút cay cay của ớt sa tế, một ít mặn mặn của mắm rút mới đúng kiểu bún bò Huế.

hấp dẫn với món bún bò huế

Bún bò Huế cũng là một nét truyền thống mang đậm dấu ấn Huế, là biểu tượng cho tính cách con người Huế. Huế vốn sang trọng, đằm thắm và bình yên nhưng bên trong vẫn man mác một chút buồn. Huế mâu thuẫn là vậy, có lẽ tính cách ấy đã làm nên món bún bò Huế cũng mâu thuẫn như chính con người họ. Cách nấu bò nổi heo chìm trong trong cùng một nồi vừa làm nên cái tinh hoa của món ăn, vừa phảng phất hương vị “rất” Huế của những con người nơi ấy.

hấp dẫn với món bún bò huế

 Bao đời nay, bún bò xứ Huế đã in đậm dấu ấn trong lòng khách thập phương và du khách nước ngoài. Đến Huế, dọc các con đường thơ mộng, ta dễ dàng bắt gặp những du khách nước ngoài thưởng thức tô bún nóng nóng, cay cay đầu lưỡi.

hấp dẫn với món bún bò huế

Nếu du khách ở khắp mọi nơi tìm về Huế để thưởng thức bún Huế, thì bún bò xứ Huế cũng theo chân người dân bản xứ đi khắp mọi nơi. Giữa cái nắng oi bức, cái ồn ào tấp nập của Sài Gòn rộng lớn, hay cái nhẹ nhàng, se lạnh của Hà Nội ta có thể dễ dàng tìm đến  những gánh bún Huế bình dị ở đâu đó chốn thành thị.

Nguồn: Món ngon Sài Gòn

92 đánh giá 100 trên 105 khách hàng đánh giá

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Quán cháo này nằm trong 1 con ngõ nhỏ của phố Hà Nội nếu ai không để ý sẽ khó phát hiện ra Quán cháo lòng đậu xanh Lò Sũ!
Cơm Niêu Hoa Sữa Bà Rịa sẽ giúp bạn tìm về với những món ăn thân quen và đời thường tại phố biển Vũng Tàu.
Theo BS CKI Đông Y Bùi Văn Phao, trứng vịt lộn được coi là món ăn bài thuốc giúp tăng sinh lực, tăng khả năng sinh lý.
Không chất bảo quản, đậm hương vị truyền thống và giá cả phải chăng là những lý do khiến nhiều thương hiệu bánh trung thu gia truyền ở các tỉnh lân cận đang được người dân Hà Nội lùng mua nhiều trong mùa Trung thu năm nay.
Bánh trung thu là món ngon không thể thiếu ở bất kỳ gia đình nào mỗi dịp Rằm Trung thu. Tuy nhiên, bánh trung thu chứa nhiều đường, nhiều năng lượng, người bệnh mãn tính liên quan dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì hay biếng ăn… thì không nên ăn.
Giá thịt lợn tại Trung Quốc tăng được xem là chỉ báo chính về tác động của chiến tranh thương mại lên chỉ số lạm phát, theo tạp chí Nikkei.
Còn 2 tuần nữa là đến rằm tháng 8, nhưng hiện sức tiêu thụ bánh Trung thu của các thương hiệu phổ thông năm nay vẫn khá ảm đạm trong bối cảnh những loại bánh trôi nổi, giá rẻ, không hạn sử dụng xuất hiện tràn lan trên thị trường.
Văn phòng cảnh sát quận Tuscarawas, tiểu bang Ohio, Mỹ ngày 10/9 thông báo một nữ nhân viên siêu thị ăn vụng hết số giăm bông trị giá 9.000 USD sẽ bị khởi tố.
Mùi tàu là tên thường gọi ở miền Bắc, ở miền Nam được gọi là mùi ngò gai thường dùng làm gia vị nấu ăn giúp món ăn thêm hấp dẫn. Tuy nhiên, ít ai biết đến công dụng chữa bệnh tuyệt vời của loại cây nà
Rắn ở nước ta có nhiều loại nhưng có tác dụng để chữa bệnh chỉ có một số loại rắn độc.
Ngoài cách chế biến món ăn từ đậu bắp thì người ta còn còn chọn ngâm đậu bắp uống để hỗ trợ chữa bệnh xương khớp hiệu quả. Bạn hãy thử áp dụng theo gợi ý dưới đây.
Nấm mối được nhiều người xem như đặc sản của các loại đặc sản vì vừa rất bổ dưỡng và con người hiện tại không thể trồng được. Nếu ai đã 1 lần ăn qua món này chắt chắng sẻ khổng thể nào quên đuợc cái vị đặc trưng của cây nấm này!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn