Lên lại bên trên!

Hấp dẫn với món bún bò Huế

Thứ Ba, Ngày 20 Tháng 9, 2020

Bún bò Huế là món ăn đặc trưng của vùng đất cố đô, nổi tiếng trong và ngoài nước. Đặc biệt, bún bò Huế không lẫn vào đâu khác cho dù nơi này hoặc nơi khác có ít nhiều sự cải biên trong cách nấu nướng, gia giảm gia vị.

Advertise with Anonymous Ads

 Bún bò Huế tự nó đã là một thương hiệu riêng biệt, từ Bắc chí Nam, hầu như tỉnh thành nào cũng có các quán Bún bò Huế. Bún bò Huế cũng đang xuất hiện trong các thực đơn ở một số nhà hàng Việt Nam tại các nước phát triển như Mỹ, Canada…

Nguyên liệu chính để nấu bún bò Huế là thịt bò và giò heo. Theo nguyên bản ngày trước thì bún bò Huế không có giò heo, sau này được cải biên để tăng hương vị và bổ dưỡng. Thịt bò phải chọn loại thịt nạc, có gân. Giò heo thường lấy đoạn từ khủy chân xuống đến móng giò. Đem luộc trong vòng ít nhất nửa giờ, khi nước sôi thì bớt lửa, canh lửa riu riu hàng giờ để hầm cho thịt mềm, thường xuyên vớt bọt cho nước trở nên trong. Cắt huyết theo từng lát nhỏ bỏ vào nồi. Để tạo vị thơm nồng đặc trưng, người ta cho thêm sả, đập dập, dùng lá bó lại cho chặt rồi thả vào nồi nước hầm thịt đang sôi. Bún bò Huế còn đặc biệt ở chỗ người ta thêm mắm ruốc khi nêm, mắm ruốc cho vào một tô nước lạnh (không được dùng nước nóng), đánh cho mắm tan trong nước lạnh, xong đem hòa vào nồi thịt.

Hấp dẫn với món bún bò Huế

Phi hành với dầu ăn và ớt bột, lửa phi hành ớt phải nhỏ để ớt không bị cháy đen. Một nồi bún Huế phải có một màng dầu ớt nổi đỏ trên mặt và giữ sôi nhẹ đều đặn.

Trụng chín bún rồi xả qua nước lạnh, bỏ vào trong tô, bỏ thịt bò đã xắt sẵn, vớt giò heo, huyết cho vào tô rồi chan nước, rắc thêm tiêu và hành ngò vào tô. Rau sống sắp ra đĩa để ăn kèm với bún, chan nước mắm ớt, chanh theo vừa khẩu vị người ăn.

Một tô bún bò Huế có sự hài hòa đầy đủ các vitamin, rau quả và dinh dưỡng. Nước dùng (nước nhưn) của bún bò Huế ngon ở sự kỳ công, kiên nhẫn trong cách chế biến. Bún bò Huế có mùi ngon đặc trưng của mắm ruốc, hương sả, ăn vào có vị ngọt dịu dàng, mùi thơm dễ chịu chứ không nồng, không tanh.

Hấp dẫn với món bún bò Huế

Bún bò Huế có thể ăn bất cứ khi nào, dù là mùa hè hay mùa đông, ngày mưa hay nắng, có thể là món ăn sáng, ăn trưa hoặc ăn tối đều được. Món bún bò Huế là món ăn ưa thích và phổ biến đối với mọi giới bình dân, ai cũng có thể thưởng thức được. Đặc biệt du khách đến Huế luôn muốn thưởng thức món ngon đặc trưng Huế này.

Một lần đã ăn bún bò Huế, ắt hẳn lần sau khó mà quên được sự hấp dẫn của món ăn này. Đằng sau tô bún bò Huế thơm ngon là sự kiên nhẫn, khéo léo, đảm đang của người phụ nữ tảo tần xứ Huế.

Nguồn: Làm sao

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...
  • Nem nướng Ninh Hòa dư vị của 1 vùng biển nắng gió

    Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..

  • Mua gì làm quà khi đi du lịch Nha Trang

    Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.

  • Nem nướng Nha Trang-đặc sản ai ai cũng biết.

    Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.

  • Đến Nha Trang nhớ thưởng thức món bánh xoài dẻo

    ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.

  • Top 10 món ăn nhất định phải thưởng thức khi du lịch Nha Trang.

    - Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!

Xem thêm bài viết liên quan

Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.
ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.
- Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Bạn đang muốn nấu 1 nồi bánh canh chả cá để đãi gia đình vào cuối tuần và đang tìm nguyên liệu chả cá nào làm món bánh canh sao cho ngon nhất? chúng tôi chia sẽ bạn vài cách chọn chả cá ngon cho tô bánh canh chả cá của bạn ngon nhất nhé!
Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!
Tết là dịp để những món đặc sản ngon mới lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn