Lên lại bên trên!
amthucsaigon.webnhom.com 36 Đỗ Công Tường, Tân Quý, Tân Phú, TP.HCM 0902793520

Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận

Thứ Tư, Ngày 26 Tháng 9, 2018

Ninh Thuận là một tỉnh của Nam Trung Bộ không chỉ được biết đến với những bãi biển đẹp, tháp cổ hay cánh đồng nho trĩu quả, mà nơi đây còn làm say lòng thực khách gần xa bởi nhiều món ăn thơm ngon, độc đáo.

 Món ăn Ninh Thuận thể hiện nét văn hóa rất riêng của người dân nơi đây. Khi thưởng thức món ăn đó, du khách có thể khám phá được phần nào tâm hồn của họ, rất bình dị, gần gũi với thiên nhiên và chan hòa tình cảm cộng đồng.

 
Mực khô một nắng
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Mực khi nướng vẫn giữ được độ tươi, thịt trắng thơm và dẻo
 
Mực khô một nắng là một món hải sản rất nổi tiếng của Ninh Thuận, bởi mực ở xứ này có vị thơm, mềm và ngọt bởi cái vị rất riêng. Khác với các loại mực khô thông thường, để có mực một nắng ngườ ta phải chọn mực từ những con mực vừa mang từ biển về và hãy còn tươi rói, sau đó chỉ phơi duy nhất có một lần nắng. Việc phơi mực cũng thật kỳ công để làm sao thân ngoài con mực đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt mực vẫn còn tươi rói và khi nướng, mực vẫn giữ được độ tươi, thịt trắng thơm và dẻo.
 
Bánh xèo
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Bánh xèo được đổ trong những chiếc khuôn làm bằng đất nung
 
Khác với bánh xèo của vùng khác bánh xèo ở đây có thể ăn no mà không ngán, đậm đà hương vị của biển. Bánh được đổ trong những chiếc khuôn làm bằng đất nung đặt trong một cái lò tròn. Bánh không dùng nhiều dầu để tráng khuôn, lượng bột vừa đủ dày để tạo ra độ giòn mà không mất độ dẻo của bánh, nhân bánh được thêm giá sống và hải sản rất tươi ngon như tôm, mực. Nước mắm ăn với bánh xèo được pha với ít đậu phộng giã nhuyễn, hơi nhạt để có thể cho chiếc bánh vào ngập chén nước mắm mà không bị mặn. Về khuya, trong cái se lạnh của phố biển, thưởng thức món bánh xèo bên bếp lửa hồng quả là ấm tình.
 
Thịt dông
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Dông được chế biến thành 7 món ăn rất thơm ngon và lạ miệng
 
Dông là một loài sống ở vùng đồi cát Ninh Thuận, thịt dông trắng như thịt gà, mà lại ngọt, bùi và mềm hơn. Được người Ninh Thuận chế biến thành 7 món ăn rất thơm ngon và lạ miệng như: nướng, rô ti, hấp, chả, gỏi, cháo và nấu dưa hồng.
 
Chắc chắn khi thưởng thức những món ăn này bạn sẽ khó thể nào quên được, đặc biệt là món gỏi dông. Dông để nguyên xương được bằm nhỏ, xào chín và trộn với cóc hoặc xoài xắt chỉ, rau thơm, đậu phụng rang dòn, nước mắm pha và đặc biệt phải có lá xào dông, một thứ lá trông giống lá chùm ruột non, sống trên vách đá vùng khô hạn, mùi thơm thoảng vị chát. Gỏi dông ăn với bánh tráng nướng, thứ bánh tráng dày, nhiều mè, nướng vàng rụm, xúc mãi không chán.
 
Bánh căn
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Bánh căn là một món ăn nổi tiếng của Ninh Thuận
 
Khi đến với Ninh Thuận mà không thưởng thức món bánh căn dân dã, là niềm tự hào của người dân Ninh Thuận thì quả là đáng tiếc. Bánh căn gần giống bánh khọt, nhưng làm bằng bột gạo pha nếp, nhân bánh dùng tôm, mực, thịt hay trứng. Món đặc sản này sẽ đậm đà và ngon hơn với chén nước chấm làm từ đậu phộng rang xay nhuyễn, thêm vị chua của me, ngọt của đường, mùi thơm của tỏi phi, hành phi cùng nhiều loại nước chấm khác để tạo ra cảm giác thú vị riêng.
 
Thịt dê
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Cà ri dê nấu cùng các loại khoai và nước cốt dừa, khá béo, ăn với bún
 
Ninh Thuận là một trong những vùng đất khô cằn nhất ở mảnh đất miền Trung, nên chỉ có dê mới sống tốt được ở cái xứ đầy gió và cát này. Chính vì thế, người dân dùng thịt dê để chế biến rất nhiều món ăn thơm ngon và rất bổ dưỡng, nên khi đến đây bạn đừng quên thưởng thức và trải nghiệm nhé.
 
Bạn có thể gọi cho mình món dê nướng xiên, đây là một món ăn được nhiều người ưa thích, thịt dê được ướp gia vị truyền thống của người Chăm có hương vị rất đặc biệt, đậm mùi sả và riềng, có vị cay. Hay món thịt dê luộc khá dân dã nhưng ăn không ngán nhờ phần da giòn. Cũng có thể là món cà ri dê nấu cùng các loại khoai và nước cốt dừa, khá béo, ăn với bún.
 
Bánh canh
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Bánh canh là một món ăn rất phổ biến và được bày bán khắp nơi ở Phan Rang
 
Nếu có dịp đến với Thành phố Phan  Rang – Tháp Chàm, bạn hãy thử thưởng thức món bánh canh chả cá, một món ăn rất phổ biến và được bày bán khắp nơi. Sợi bánh được làm bằng bột gạo, nước nấu bằng cá biển và người ta dùng cá này để cho vào tô bánh kèm với chả cá. Chả có hai loại chả hấp và chả chiên, chả vừa dai vừa mềm, vị ngon ngọt của cá còn giữ đậm đà. Nước bánh trong, ít béo, thêm ít hành lá, mắm dầm ớt cay vắt chanh là bạn có tô canh nóng hổi.
 
Bún mắm nêm
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Bún mắm nêm Phan Rang dân dã
 
Bên cạnh đó, bún mắm nêm Phan Rang cũng là một món ăn rất hấp dẫn nhưng giá cả rất phải chăng. Đến Phan Rang, ở bất cứ con đường nào, dù lớn hay nhỏ bạn đều có thể thưởng thức được món này.Bún được làm khá đơn giản, chỉ cần bún tươi, một tô mắm nêm vừa đủ mặn, đủ cay, ít rau sống, cà pháo, thế là xong, nếu thích bạn có thể ăn thêm chả cá hay chả lụa. Chắc nhờ đơn giản mà bún mắm nêm có giá tương đối mềm, chỉ 5.000-7.000 đồng/tô, ở các làng quê còn rẻ hơn nữa.
 
Rượu nho
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Rượu nho được làm từ 100%  nước cốt nho nguyên chất
 
Ngoài những đặc sản trên, khi đến với Ninh Thuận thực khách cũng đừng quên mua cho mình và những người thân yêu những chai rượu nho. Đây là loại đặc sản phổ biến của Phan Rang được làm từ 100%  nước cốt nho nguyên chất, chế biến theo phương pháp cổ truyền. Rượu nho Phan Rang có nồng độ vừa phải, có vị chua chua, ngòn ngọt của trái nho, vừa chan chát của hạt nho, trên cái nền dịu ngọt bởi cuộc phối ngẫu giữa nho và đường mía.
 
Nguồn: Món ngon sài gòn

 

92 đánh giá 100 trên 105 khách hàng đánh giá

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Quán cháo này nằm trong 1 con ngõ nhỏ của phố Hà Nội nếu ai không để ý sẽ khó phát hiện ra Quán cháo lòng đậu xanh Lò Sũ!
Cơm Niêu Hoa Sữa Bà Rịa sẽ giúp bạn tìm về với những món ăn thân quen và đời thường tại phố biển Vũng Tàu.
Theo BS CKI Đông Y Bùi Văn Phao, trứng vịt lộn được coi là món ăn bài thuốc giúp tăng sinh lực, tăng khả năng sinh lý.
Không chất bảo quản, đậm hương vị truyền thống và giá cả phải chăng là những lý do khiến nhiều thương hiệu bánh trung thu gia truyền ở các tỉnh lân cận đang được người dân Hà Nội lùng mua nhiều trong mùa Trung thu năm nay.
Bánh trung thu là món ngon không thể thiếu ở bất kỳ gia đình nào mỗi dịp Rằm Trung thu. Tuy nhiên, bánh trung thu chứa nhiều đường, nhiều năng lượng, người bệnh mãn tính liên quan dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì hay biếng ăn… thì không nên ăn.
Giá thịt lợn tại Trung Quốc tăng được xem là chỉ báo chính về tác động của chiến tranh thương mại lên chỉ số lạm phát, theo tạp chí Nikkei.
Còn 2 tuần nữa là đến rằm tháng 8, nhưng hiện sức tiêu thụ bánh Trung thu của các thương hiệu phổ thông năm nay vẫn khá ảm đạm trong bối cảnh những loại bánh trôi nổi, giá rẻ, không hạn sử dụng xuất hiện tràn lan trên thị trường.
Văn phòng cảnh sát quận Tuscarawas, tiểu bang Ohio, Mỹ ngày 10/9 thông báo một nữ nhân viên siêu thị ăn vụng hết số giăm bông trị giá 9.000 USD sẽ bị khởi tố.
Mùi tàu là tên thường gọi ở miền Bắc, ở miền Nam được gọi là mùi ngò gai thường dùng làm gia vị nấu ăn giúp món ăn thêm hấp dẫn. Tuy nhiên, ít ai biết đến công dụng chữa bệnh tuyệt vời của loại cây nà
Rắn ở nước ta có nhiều loại nhưng có tác dụng để chữa bệnh chỉ có một số loại rắn độc.
Ngoài cách chế biến món ăn từ đậu bắp thì người ta còn còn chọn ngâm đậu bắp uống để hỗ trợ chữa bệnh xương khớp hiệu quả. Bạn hãy thử áp dụng theo gợi ý dưới đây.
Nấm mối được nhiều người xem như đặc sản của các loại đặc sản vì vừa rất bổ dưỡng và con người hiện tại không thể trồng được. Nếu ai đã 1 lần ăn qua món này chắt chắng sẻ khổng thể nào quên đuợc cái vị đặc trưng của cây nấm này!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn