Lên lại bên trên!

Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận

Thứ Tư, Ngày 19 Tháng 11, 2017

Ninh Thuận là một tỉnh của Nam Trung Bộ không chỉ được biết đến với những bãi biển đẹp, tháp cổ hay cánh đồng nho trĩu quả, mà nơi đây còn làm say lòng thực khách gần xa bởi nhiều món ăn thơm ngon, độc đáo.

 Món ăn Ninh Thuận thể hiện nét văn hóa rất riêng của người dân nơi đây. Khi thưởng thức món ăn đó, du khách có thể khám phá được phần nào tâm hồn của họ, rất bình dị, gần gũi với thiên nhiên và chan hòa tình cảm cộng đồng.

 
Mực khô một nắng
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Mực khi nướng vẫn giữ được độ tươi, thịt trắng thơm và dẻo
 
Mực khô một nắng là một món hải sản rất nổi tiếng của Ninh Thuận, bởi mực ở xứ này có vị thơm, mềm và ngọt bởi cái vị rất riêng. Khác với các loại mực khô thông thường, để có mực một nắng ngườ ta phải chọn mực từ những con mực vừa mang từ biển về và hãy còn tươi rói, sau đó chỉ phơi duy nhất có một lần nắng. Việc phơi mực cũng thật kỳ công để làm sao thân ngoài con mực đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt mực vẫn còn tươi rói và khi nướng, mực vẫn giữ được độ tươi, thịt trắng thơm và dẻo.
 
Bánh xèo
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Bánh xèo được đổ trong những chiếc khuôn làm bằng đất nung
 
Khác với bánh xèo của vùng khác bánh xèo ở đây có thể ăn no mà không ngán, đậm đà hương vị của biển. Bánh được đổ trong những chiếc khuôn làm bằng đất nung đặt trong một cái lò tròn. Bánh không dùng nhiều dầu để tráng khuôn, lượng bột vừa đủ dày để tạo ra độ giòn mà không mất độ dẻo của bánh, nhân bánh được thêm giá sống và hải sản rất tươi ngon như tôm, mực. Nước mắm ăn với bánh xèo được pha với ít đậu phộng giã nhuyễn, hơi nhạt để có thể cho chiếc bánh vào ngập chén nước mắm mà không bị mặn. Về khuya, trong cái se lạnh của phố biển, thưởng thức món bánh xèo bên bếp lửa hồng quả là ấm tình.
 
Thịt dông
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Dông được chế biến thành 7 món ăn rất thơm ngon và lạ miệng
 
Dông là một loài sống ở vùng đồi cát Ninh Thuận, thịt dông trắng như thịt gà, mà lại ngọt, bùi và mềm hơn. Được người Ninh Thuận chế biến thành 7 món ăn rất thơm ngon và lạ miệng như: nướng, rô ti, hấp, chả, gỏi, cháo và nấu dưa hồng.
 
Chắc chắn khi thưởng thức những món ăn này bạn sẽ khó thể nào quên được, đặc biệt là món gỏi dông. Dông để nguyên xương được bằm nhỏ, xào chín và trộn với cóc hoặc xoài xắt chỉ, rau thơm, đậu phụng rang dòn, nước mắm pha và đặc biệt phải có lá xào dông, một thứ lá trông giống lá chùm ruột non, sống trên vách đá vùng khô hạn, mùi thơm thoảng vị chát. Gỏi dông ăn với bánh tráng nướng, thứ bánh tráng dày, nhiều mè, nướng vàng rụm, xúc mãi không chán.
 
Bánh căn
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Bánh căn là một món ăn nổi tiếng của Ninh Thuận
 
Khi đến với Ninh Thuận mà không thưởng thức món bánh căn dân dã, là niềm tự hào của người dân Ninh Thuận thì quả là đáng tiếc. Bánh căn gần giống bánh khọt, nhưng làm bằng bột gạo pha nếp, nhân bánh dùng tôm, mực, thịt hay trứng. Món đặc sản này sẽ đậm đà và ngon hơn với chén nước chấm làm từ đậu phộng rang xay nhuyễn, thêm vị chua của me, ngọt của đường, mùi thơm của tỏi phi, hành phi cùng nhiều loại nước chấm khác để tạo ra cảm giác thú vị riêng.
 
Thịt dê
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Cà ri dê nấu cùng các loại khoai và nước cốt dừa, khá béo, ăn với bún
 
Ninh Thuận là một trong những vùng đất khô cằn nhất ở mảnh đất miền Trung, nên chỉ có dê mới sống tốt được ở cái xứ đầy gió và cát này. Chính vì thế, người dân dùng thịt dê để chế biến rất nhiều món ăn thơm ngon và rất bổ dưỡng, nên khi đến đây bạn đừng quên thưởng thức và trải nghiệm nhé.
 
Bạn có thể gọi cho mình món dê nướng xiên, đây là một món ăn được nhiều người ưa thích, thịt dê được ướp gia vị truyền thống của người Chăm có hương vị rất đặc biệt, đậm mùi sả và riềng, có vị cay. Hay món thịt dê luộc khá dân dã nhưng ăn không ngán nhờ phần da giòn. Cũng có thể là món cà ri dê nấu cùng các loại khoai và nước cốt dừa, khá béo, ăn với bún.
 
Bánh canh
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Bánh canh là một món ăn rất phổ biến và được bày bán khắp nơi ở Phan Rang
 
Nếu có dịp đến với Thành phố Phan  Rang – Tháp Chàm, bạn hãy thử thưởng thức món bánh canh chả cá, một món ăn rất phổ biến và được bày bán khắp nơi. Sợi bánh được làm bằng bột gạo, nước nấu bằng cá biển và người ta dùng cá này để cho vào tô bánh kèm với chả cá. Chả có hai loại chả hấp và chả chiên, chả vừa dai vừa mềm, vị ngon ngọt của cá còn giữ đậm đà. Nước bánh trong, ít béo, thêm ít hành lá, mắm dầm ớt cay vắt chanh là bạn có tô canh nóng hổi.
 
Bún mắm nêm
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Bún mắm nêm Phan Rang dân dã
 
Bên cạnh đó, bún mắm nêm Phan Rang cũng là một món ăn rất hấp dẫn nhưng giá cả rất phải chăng. Đến Phan Rang, ở bất cứ con đường nào, dù lớn hay nhỏ bạn đều có thể thưởng thức được món này.Bún được làm khá đơn giản, chỉ cần bún tươi, một tô mắm nêm vừa đủ mặn, đủ cay, ít rau sống, cà pháo, thế là xong, nếu thích bạn có thể ăn thêm chả cá hay chả lụa. Chắc nhờ đơn giản mà bún mắm nêm có giá tương đối mềm, chỉ 5.000-7.000 đồng/tô, ở các làng quê còn rẻ hơn nữa.
 
Rượu nho
Nhớ mãi món ngon Ninh Thuận
Rượu nho được làm từ 100%  nước cốt nho nguyên chất
 
Ngoài những đặc sản trên, khi đến với Ninh Thuận thực khách cũng đừng quên mua cho mình và những người thân yêu những chai rượu nho. Đây là loại đặc sản phổ biến của Phan Rang được làm từ 100%  nước cốt nho nguyên chất, chế biến theo phương pháp cổ truyền. Rượu nho Phan Rang có nồng độ vừa phải, có vị chua chua, ngòn ngọt của trái nho, vừa chan chát của hạt nho, trên cái nền dịu ngọt bởi cuộc phối ngẫu giữa nho và đường mía.
 
Nguồn: Món ngon sài gòn

 

Xem thêm bài viết liên quan

Gà hấp hành ngon tuyệt cho gia đình. Rau răm có vị cay nồng, tính ấm, là sự kết hợp hài hoà với thịt gà tính hàn. Hấp gà với lửa vừa, chín tới thì đặt ra miếng lá chuối với màu vàng sáng bóng, mùi thơm nghi ngút bốc lên khiến cả nhà thật khó cầm lòng.
Các quán Huỳnh Hoa, Bảy Hổ, Hòa Mã… mở từ lâu đời, có đặc trưng trong cách chế biến khiến thực khách luôn vây kín để mua bánh mì.
Bạn là 1 fanclub của câu lạc bộ Chealse và muốn tìm quán cafe ở tân phú để thưởng thức những trận cầu của câu lạc bộ mình yêu thích. Hãy cùng ghé Sài gòn house coffee để thỏa mãng niềm đam mê của mình nhé.
Thoạt nhìn có vẻ như không thể sảy ra nhưng nó lại là câu chuyện có thật ở Sài Gòn. Nơi được xem là thủ phủ của các món ăn ở khắp Việt Nam
Nằm trên đường Thống Nhất, Gò Vấp. Quán bún mắm 888 sẽ là 1 địa chỉ tuyệt vời cho những ai muốn tìm 1 tô bún mắm đạm hương vị miền tây sông nước.
Nhầm khuyến khích và quản bá rộng những món chay đến cho người dân và quyên góp cho Trung Tâm Bảo Trợ Mồ Côi Pháp Võ để có thêm kinh phí giúp các trẻ em mồ cô tại Chùa Pháp Võ Vào năm học mới 2016 - 2017. Ẩm thực chay tại Chùa Pháp Võ là nơi hội tụ của những món ăn chay thuần Việt.
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Thịt gà là món ăn ngon bổ dưỡng, giúp tăng sức đề kháng cho trẻ nhưng cho trẻ ăn thịt gà đúng cách thì không phải cha mẹ nào cũng biế
Nấu tôm quá kỹ, không rã đông, vứt bỏ đầu và vỏ tôm...là những sai lầm thường thấy khi nấu ăn với tôm của nhiều bà nội trợ.
6 lần tới Việt Nam lại có 1 cậu con nuôi người Việt nên món ăn Việt không quá xa lạ với gia đình Angelina Jolie - Brad Pitt. Họ còn đặc biệt thích một số món.
Với món đu đủ xào tôm đất bạn có thể tự tay làm cho gia đình thưởng thức. Món đu đủ xào tôm đất không chỉ có thể ăn chơi mà còn có thể ăn chung với cơm
u đủ còn chứa rất nhiều vitamin A, C, E và beta carotene, giúp phòng ngừa viêm nhiễm ở mức cao nhất, đồng thời giúp hệ miễn dịch làm việc hiệu quả hơn. Nhờ đó, nó giúp chúng ta tăng cường sức đề kháng, phòng chống các loại bệnh thường gặp như cảm cúm, viêm họng…

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn