Lên lại bên trên!
amthucsaigon.webnhom.com 36 Đỗ Công Tường, Tân Quý, Tân Phú, TP.HCM 0902793520

Nhớ món xôi đường kiểu miền Trung

Thứ Năm, Ngày 23 Tháng 10, 2018

Sài Gòn có nhiều món xôi mới nhiều hương vị khác nhau nhưng khó tìm đâu ra món xôi đường "đậm chất" miền Trung.

Advertise with Anonymous Ads

 Nhớ cái thời niên thiếu mỗi khi nhà ai có đám giỗ là hay chạy lon ton theo ba mẹ để được ăn miếng xôi đường thơm lừng mùi gừng, mè rang và mùi đậu đen béo ngọt. Hay thỉnh thoảng ba đi đám giỗ, đám cưới được gửi miếng xôi đường về làm quà cho tụi nhỏ. Miếng xôi đường dẻo thơm được gói trong lá chuối xanh đậm đà vị quê ấy luôn in sâu trong ký ức của tôi.

 
 
Chiều nay bà dì trổ tài làm xôi đường cho cả nhà thưởng thức làm tôi thấy nhớ lắm cái không khí ngày giỗ chạp của gia đình xưa kia bởi cũng 10 năm rồi không có dịp thưởng thức lại cái mùi vị khó quên ấy.  Làm xôi đường rất kỳ công, từ khâu luộc đậu đen hoặc đậu đỏ, rim đậu đến thắng đường, hấp mâm xôi…nên hầu như mỗi lần về quê, có dịp ăn đám giỗ vẫn ít thấy món xôi đường trên mâm cỗ nữa.
 
Hồi xưa, nửa đêm bà nội hay mẹ dậy làm xôi đường mỗi khi nhà có đám, tôi vẫn lén theo, đứng bên cạnh nhìn nội cắt từng khúc xôi để dọn mâm cỗ, thỉnh thoảng bốc vài miếng vụn cho vào miệng và bị nội mắng yêu: “tổ cha mi, ăn vụng là xấu lắm”. Mà ngày ấy có được miếng xôi đường để ăn vặt là niềm vui lớn của một đứa bé như tôi khi mà nhà ai cũng đang thiếu ăn thiếu mặc. Sài Gòn chiều này mưa rả rich, cầm miếng xôi đường nóng hổi vừa cắt, bỏ vào miệng nhai từ từ, tự nhiên nhớ quê quá đỗi. Và chợt thấy lòng ấm lại bởi hương vị ngày xưa vẫn phảng phất đâu đó trong ngôi nhà của mình giữa Sài Gòn.
Nguồn trích "ẩm thực 365"
92 đánh giá 100 trên 105 khách hàng đánh giá

Tin liên quan

loading...
  • Mua gì làm quà khi đi du lịch Nha Trang

    Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.

  • Top 10 món ăn nhất định phải thưởng thức khi du lịch Nha Trang.

    - Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!

  • Đến Nha Trang nhớ thưởng thức món bánh xoài dẻo

    ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.

  • Nem nướng Nha Trang-đặc sản ai ai cũng biết.

    Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.

  • Đến Bình Định phải thử qua bún sứa nước lèo Bình Định

    Nồi nước lèo chua ngọt, vàng rộm, nóng hổi cùng với đĩa sứa tươi giòn là hương vị khó quên với nhiều du khách từng thưởng thức bún sứa nước lèo Bình Định.

Xem thêm bài viết liên quan

Khi đi ăn nhà hàng, mỗi chúng ta đều có lựa chọn của riêng mình nhưng có một vài nguyên tắc chung bạn cần lưu ý. Tuy nhiên, những người đầu bếp chuyên nghiệp chỉ ra những món bạn không nên ăn ở nhà hàng
Tại sao dù măng tây có đắt mấy bạn cũng nên bỏ tiền mua để ăn - hãy tìm hiểu ngay hôm nay
Cơn đau do co dạ con sau sinh thậm chí còn... kinh khủng hơn cả đau đẻ đấy, vậy nên mẹ nhớ học vài "bí kíp" dưới đây kẻo đau đến chảy nước mắt
Bánh su kem hình thiên nga với hình dáng độc đáo, ngộ nghĩnh và mùi vị thơm ngon không thể chê vào đâu được sẽ khiến bạn chỉ cần nhìn thấy chúng thôi là sẽ vui lên rất nhiều đấy. Hơn nữa cách làm của món ngon nỳ không hề khó đâu nhé. Cùng vào bếp và làm với sổ tay nấu ăn nhé!
Những thức uống như: Trà đá, Cà phê phin, Bia hơi... tưởng như đã quá quen thuộc với người Việt. Nhưng trong mắt của du khách đây lại là những thức uống để lại ấn tượng khó quên nhất khi du lịch ở Đông Nam Á.
Loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp lại có hiệu quả đáng kinh ngạc với các bệnh về khớp và đau thần kinh tọa.
Món gà rang muối có thể dùng để ăn chơi hoặc dùng cho quý ông lai rai cuối tuần cũng rất tuyệt.
Tôm, mực rất hay bị ướp chất độc hại để tươi lâu. Vì vậy, bạn hãy chú ý cách chọn để cả gia đình khỏe mạnh.
Vào những ngày hè nóng nực, thì bia luôn là sự lựa chọn hàng đầu của cả hai giới, nhưng liệu bà bầu uống bia có được không, ta cùng giải đáp nhé!
Cafe Đà Lạt Phố nằm trên con đường Trường Sơn Khu Bắc Hải, nơi được mệnh danh là thiên đường của những quán cafe tại Sài Gòn...
Cuối tuần này bạn hãy dành chút thời gian để làm 1 mẻ tiramisu thơm ngon, đúng vị đãi cả nhà nhé! Cách làm vô cùng đơn giản ăn lại ngon nữa
Sinh tố trái cây không chỉ là thức giải nhiệt hiệu quả mà còn rất tốt cho làn da và sức khỏe nữa. Vì vậy bạn hãy tập thói quen bổ sung trái cây mỗi ngày nhé

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn