1. Nguyên liệu thực hiện món bánh khoai tây
Khoai tây: 150g
Khoai môn: 50g
Tôm: 50g
Bắp hạt: 30g
Hành tây: 20g
Hành lá: 1 cọng
Hành tím băm
Tiêu, tương xí muội, dầu ăn
Bột chiên giòn Hải Sản
Xốt mayonnaise
2. Sơ chế:
Khoai tây, khoai môn cắt sợi nhuyễn. Hành tây cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ.
Tôm cắt hạt lựu, ướp ít tiêu và 1m hành tím băm, để thấm.
Pha Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản với nước theo công thức ghi trên bao bì.
Trộn đều khoai tây, khoai môn, bắp hạt, hành tây, hành lá và tôm với hỗn hợp Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản.
3. Thực hiện:
Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, đặt khuôn vào cho nóng rồi múc 1 ít hỗn hợp vào chiên, khi 1 mặt bánh đã chín vàng, lấy khuôn ra và lật bánh lại chiên đến khi mặt bánh còn lại chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
4. Cách dùng:
Xếp bánh ra dĩa, chấm kèm xốt mayonnaise “Aji-mayo” trộn tương xí muội tỉ lệ (2:1).
5. Mách nhỏ
Chiên bánh khoai tây ít dầu với lửa vừa đến khi khoai tây chín vàng thì bánh sẽ giòn ngon hơn.
Khoai nên cắt sợi nhỏ đều nhau để khoai chín đều và giòn hơn.
Chúc các bạn thành công !
Nguồn trích http://monngonmoingay.com/thuc-don/956-Banh-khoai-tay.html
