Cách làm món bánh xếp
1. Nguyên liệu ( cho 4 phần ăn)
Bột mì 200 gr
Men nở 50 gr
Hành tây 1/2 củ
Thịt bò 150 gr (Xay)
Tiêu 1 muỗng cà phê
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Phô mai 100 gr (Ricotta)
Phô mai Mozzarella 50 gr
Trứng gà 2
Muối 1/2 muỗng cà phê
Xúc xích bò 1 cây
Dầu ăn 2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng , Khay nướng
2. Cách làm
1. Trộn bột mì với nước ấm vừa đủ, sau đó thêm men nở, vắt thành từng viên tròn vừa phải. Ủ bột trong vòng ít nhất 1 tiếng đồng hồ cho đến khi bột nở.
2. Hành tây băm nhỏ. Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, cho hành tây vào xào thơm. Sau đó, cho thịt bò xay vào xào chín, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột.
3. Cho phô mai rocotta vào tô. Phô mai mozzarella bào sợi nhỏ. Sau đó cho phô mai mozzarella vào chung với phô mai rocotta.
4. Tiếp theo đập 1 quả trứng gà vào tô phô mai, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.
5. Bột bánh đã ủ xong lấy ra dùng chày cán mỏng từng viên bột. Sau đó cho 1 muỗng hỗn hợp phô mai ở trên vào.
6. Tiếp đến cho xúc xích, rồi đến thịt bò xào vào. Sau cùng là gói bánh lại cẩn thận.
7. Dùng nĩa ấn xung quanh mép bánh để tạo hình răng cưa đẹp mắt. Đập 1 quả trứng còn lại, chỉ lấy lòng đỏ đánh tan.
8. Sau đó dùng cọ phết trứng lên từng chiếc bánh, phết đều cả hai mặt. Sau đó cho bánh vào khay vào đem nướng.
9. Bánh chín vàng lấy ra. Cùng thưởng thức mùi vị mới lạ của nhân bánh nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Nguồn trích "cooky"
