Lên lại bên trên!

Bánh chiffon chanh dây ngon tuyệt ' cú mèo '

Thứ Sáu, Ngày 25 Tháng 5, 2022
Bánh bông lan mềm xốp ẩm, dậy mùi thơm đặc trưng của chanh dây. Bánh ngon và dễ làm. Bạn có thể làm món tráng miệng.

1. Nguyên liệu thực hiện món bánh chiffon chanh dây

- 4 cái lòng đỏ trứng

- 70ml nước cốt chanh dây

- 40g đường

- 50ml dầu ăn

- 92g bột bánh

- 1 muỗng súp rhum

- 1/2 muỗng súp bột nở

- cái lòng trắng trứng

- 1/4 muỗng súp cream of tartar

- 60g đường

2. Cách làm món bánh chiffon chanh dây

Cách làm món bánh chiffon chanh dây

Bánh chiffon chanh dây

- Rây 2 loại bột chung với nhau.

- Cho lòng đỏ, đường, dầu, nước chanh dây vào tô, dùng phới lồng đánh nhẹ cho tan đều.

- Rây bột vào hh (2) và dùng phới lồng quậy để trộn đều đến khi không còn vón cục.

- Máy đánh trứng tốc độ cao nhất, đánh lòng trắng đến khi bọt trắng, cho Cream of tartar vào, đánh đến khi bọt hạt li ti mịn, cho từ từ đường vào và đánh đến khi tạo hard peak (ấn nhẹ tay thấy có độ xốp và hơi đàn hồi), khoảng 4-5 phút máy KA hoặc 10-12 phút máy Philip 350.

- Bật lò, nhiệt 160oC, 2 lửa.

- Lấy 1/3 lòng trắng cho qua hh lòng đỏ, quậy mạnh tay cho đều và hh lòng đỏ mềm ra. Đổ ngược lại vào hh lòng trắng, trộn nhẹ tay cho đều (dùng phới lồng trước, dùng spatula sau, múc kỹ dưới đáy thố).

- Đổ vào khuôn đáy rời, dùng cạnh của spatular chạy vài đường trong hh để giảm lỗ khí to, hoặc đập khuôn xuống mặt bàn 2-3 cái.

- Cho vào lò nướng (có che giấy thiếc trên mặt khuôn để tránh cháy mặt bánh, hơi vồng lên để bánh không chạm khi nở). Trong 40 phút đầu không mở lò. Sau mở lò nhanh tay rút giấy thiếc ra để bánh vàng mặt. Nướng khoảng 55-60 phút.

- Xăm thử thấy không còn dính que thì hoặc để thêm 5 phút cho chín già (coi chừng cháy), hoặc đem ra úp ngược xuống ngay. Đến khi sờ khuôn thấy nguội hẳn mới lấy dao rọc lấy bánh ra.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh chiffon chanh dây. 

nguồn theo bếp gia đình

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

  • Cách làm bánh dừa nướng Quảng Nam thơm giòn

    Bánh dừa nướng là món bánh đặc sản tại các vùng quê trồng nhiều dừa đặc biệt nổi tiếng nhất trong và ngoài nước vẫn là bánh dừa nướng Quảng Nam. Chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đã thử qua một lần phải không? Vị thơm thơm, béo béo của dừa, vị ngọt ngọt cùng với sự giòn tan của bánh, không thể nào quên được, ăn là nhớ. Nhưng để đến tận nơi để mua thưởng thức thì không phải là điều dễ dàng. Hôm nay Amthucsaigon sẽ mách các bạn cách làm bánh dừa nướng ngay tại nhà của mình mà không cần phải đi thật xa mới có được bánh dừa nướng ngon tuyệt này nhé!

  • Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền

    Cách làm bánh trứng không quá khó bởi đây là một trong những món bánh tương đối dễ làm, có thể thực hiện nhanh chóng với những nguyên liệu đơn giản. Bài viết dưới đây, Amthucsaigon xin giới thiệu tới các bạn công thức làm bánh trứng ngay tại nhà mà ngon hết ý nhé.

  • Đơn giản với cách làm Bánh mì chuối kem phô mai vừa bổ dưỡng, vừa tuyệt ngon

    Nhâm nhi rau củ sấy cùng bạn bè khi rãnh rõi chắc hẳn ai cũng thích nhưng để tiết kiệm và đảm bảo vệ sinh bạn có thể tự sấy. Dưới đây là vài bí quyết sấy rau củ ngon giòn bạn có thể tham khảo và chế biến nhé!

  • Bánh tai yến miền tây dần lan truyền rộng trên hè phố Sài Thành

    Xuất xứ từ miền Tây sông nước, bánh tai yến có một thời gian trở thành món ăn quen thuộc tại các gánh hàng rong trên vỉa hè Sài Gòn rồi dần dần vắng bóng cho đến nay.

  • Không cần phải mua bánh cá Hàn Quốc nữa, vì bạn có thể tự làm thật dễ dàng!

    Với công thức bánh cá nhân đậu này, đảm bảo bạn sẽ có được những chiếc bánh mềm thơm với độ ngọt vừa phải và cực kì đáng yêu nữa.

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.
Với hơn 7 công thức dạy muối chua vừa cay vừa ngon bạn hãy lưu vào để làm cho gia đình dùng kèm trong các bữa cơm nha!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn