Nguyên làm bánh chocolate
- 100g bột mỳ
- 30g bột cacao
- 120 ml nước sôi nóng
- 50g bơ không muối
- 60g đường cát trắng
- 1 quả trứng gà
- Nửa thìa nhỏ muối
- Nửa thìa nhỏ bột nở (bột nổi)
- 1 ống vani hoặc 1 thìa nhỏ vani nước
- Phần kem bơ: 80g bơ không muối, 30 ml sữa tươi, 30g đường cát trắng, màu thực phẩm xanh hay đỏ tùy theo sở thích của bạn.
Cách làm:
Có lẽ sẽ Cách làm bánh kem giúp ích cho bạn đó!
Bước 1:
- Dùng đồ rây, rây bột mỳ thật mịn, trộn bột mỳ, muối, bột nở vào âu nhỏ.
Bước 2:
- Múc bột cacao ra âu nhỏ thêm nước sôi, khuấy cho bột cacao tan hoàn toàn.
Bước 3:
- Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào âu, thêm đường cát trắng dùng máy đánh trứng đánh tan đường.
- Cho quả trứng gà vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp bơ mịn mượt.
Bước 4:
- Cho tiếp bột mỳ vào, dùng máy đánh trứng số nhỏ nhất đánh khoảng 1 phút đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 5:
- Cho tiếp từ từ hỗn hợp cacao đã hòa tan với nước sôi ở bước 2 vào, dùng muôi gỗ trộn thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 6:
- Dùng thìa múc hỗn hợp bột cho vào cốc giấy lót sẵn trong khuôn, nướng nhiệt độ 170 độ C khoảng 15 – 20 phút.
Bước 7:
- Khi bánh chín, lấy ra để nguội.
Bước 8:
- Làm kem bơ: bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, cho bơ vào bát, thêm đường dùng máy đánh đến khi đường tan.
Bước 9:
- Đổ từ từ sữa đặc vào, tiếp tục dùng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp bơ mềm, dẻo thì bạn cho thêm ít giọt màu thực phẩm vào.
Bước 10:
- Dùng muôi gỗ trộn đều để màu hòa quyện với bơ, cho bơ vào túi phun kem.
Bước 11:
- Bánh sau khi nguội hoàn toàn, trang trí với kem bơ.
Nguồn: Tối nay ăn gì
