Lên lại bên trên!

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Thứ Năm, Ngày 24 Tháng 10, 2020

Bánh được làm trong các khuôn cupcakes nhỏ gọn, tiện lợi và thêm một ưu điểm nữa là không cần nướng cách thuỷ, do đó bạn đừng lo nước bị lọt vào khuôn khiến bánh bị rã.

Advertise with Anonymous Ads

Nguyên liệu: (cho 12 chiếc bánh)

Đế bánh:

+ 55g bánh quy xay mịn

+ 32g bơ đun chảy

+ 8g đường

Filling:

+ 340g creamcheese để mềm ở nhiệt độ phòng

+ 2 quả trứng gà

+ 80 – 85g đường

+ Nước cốt của 1 quả chanh (nên dùng chanh vàng sẽ thơm hơn)

+ 15g bột mì đa dụng

+ 30g sour cream (nếu không có thì thay bằng creamcheese)

Cách làm:

Bước 1:

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

- Mở lò nướng ở 300 độ F (145 độ C). Chống dính bằng bơ vào các khuôn cupcake loại trung bình.

- Xay nhuyễn bánh quy rồi trộn đều bánh quy đã mịn cùng bơ và đường.

Bước 2:

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Chia đều phần bánh quy vừa trộn vào các khuôn cupcake. Nén chặt phần bánh quy xuống đáy khuôn. Mình thường dùng 1 chiếc ly nhỏ (ly uống rượu) để đè ly lên phần bánh này.

Bước 3:

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Cho creamcheese vào âu nhôm sạch rồi đánh đều để creamcheese nhuyễn mịn. Cho đường, sour cream và bột mì vào âu creamcheese, tiếp tục đánh tiếp cho hỗn hợp quyện đều.

Bước 4:

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Cho nước cốt chanh vào âu rồi tiếp tục đánh thêm khoảng 30 giây. Tiếp tục cho 2 quả trứng vào âu rồi đánh với tốc độ trung bình đến khi trứng hoà quyện với hỗn hợp creamcheese là được, nếu đánh quá lâu sẽ làm hỗn hợp bị tách nước.

Bước 5:

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Dùng muỗng chia đều hỗn hợp creamcheese vào từng khuôn cupcake. Gõ nhẹ khay xuống bàn cho hỗn hợp dàn đều và các bọt khí lớn vỡ bớt.

Bước 6:

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Nướng bánh khoảng 17 đến 20 phút. Lấy khay bánh ra khỏi lò, để nguyên khay bánh nguội hoàn toàn. Cất khay bánh vào tủ lạnh khoảng 50 phút rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn.

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Dùng dao nhọn rọc nhẹ quanh thành của từng chiếc bánh, úp lên khay. Nhẹ nhàng dùng dao chuyển bánh sang dĩa sạch và lật ngược bánh lại. Trang trí tuỳ thích. Nên để bánh trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng đồng hồ trước khi dùng. Bánh sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Lưu ý: Nếu bạn không an tâm với việc nướng bánh trực tiếp từ khuôn cupcake, thì bạn có thể lót cup giấy vào khuôn rồi thực hiện các bước bình thường. Với cách làm này thì khi lấy bánh ra không cần phải úp ngược khuôn bánh. Vẫn để bánh nguội trên rack, để tủ lạnh 50 phút rồi nhẹ nhàng lấy từng cup bánh ra khỏi khuôn. Khi dùng thì tách nhẹ cup giấy ra khỏi bánh.

Nguồn: Tối nay ăn gì

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...
  • Cách làm bánh dừa nướng Quảng Nam thơm giòn

    Bánh dừa nướng là món bánh đặc sản tại các vùng quê trồng nhiều dừa đặc biệt nổi tiếng nhất trong và ngoài nước vẫn là bánh dừa nướng Quảng Nam. Chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đã thử qua một lần phải không? Vị thơm thơm, béo béo của dừa, vị ngọt ngọt cùng với sự giòn tan của bánh, không thể nào quên được, ăn là nhớ. Nhưng để đến tận nơi để mua thưởng thức thì không phải là điều dễ dàng. Hôm nay Amthucsaigon sẽ mách các bạn cách làm bánh dừa nướng ngay tại nhà của mình mà không cần phải đi thật xa mới có được bánh dừa nướng ngon tuyệt này nhé!

  • Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền

    Cách làm bánh trứng không quá khó bởi đây là một trong những món bánh tương đối dễ làm, có thể thực hiện nhanh chóng với những nguyên liệu đơn giản. Bài viết dưới đây, Amthucsaigon xin giới thiệu tới các bạn công thức làm bánh trứng ngay tại nhà mà ngon hết ý nhé.

  • Đơn giản với cách làm Bánh mì chuối kem phô mai vừa bổ dưỡng, vừa tuyệt ngon

    Nhâm nhi rau củ sấy cùng bạn bè khi rãnh rõi chắc hẳn ai cũng thích nhưng để tiết kiệm và đảm bảo vệ sinh bạn có thể tự sấy. Dưới đây là vài bí quyết sấy rau củ ngon giòn bạn có thể tham khảo và chế biến nhé!

  • Bánh tai yến miền tây dần lan truyền rộng trên hè phố Sài Thành

    Xuất xứ từ miền Tây sông nước, bánh tai yến có một thời gian trở thành món ăn quen thuộc tại các gánh hàng rong trên vỉa hè Sài Gòn rồi dần dần vắng bóng cho đến nay.

  • Không cần phải mua bánh cá Hàn Quốc nữa, vì bạn có thể tự làm thật dễ dàng!

    Với công thức bánh cá nhân đậu này, đảm bảo bạn sẽ có được những chiếc bánh mềm thơm với độ ngọt vừa phải và cực kì đáng yêu nữa.

Xem thêm bài viết liên quan

Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.
ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.
- Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Bạn đang muốn nấu 1 nồi bánh canh chả cá để đãi gia đình vào cuối tuần và đang tìm nguyên liệu chả cá nào làm món bánh canh sao cho ngon nhất? chúng tôi chia sẽ bạn vài cách chọn chả cá ngon cho tô bánh canh chả cá của bạn ngon nhất nhé!
Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn