Lên lại bên trên!

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Thứ Năm, Ngày 18 Tháng 8, 2022
Bánh được làm trong các khuôn cupcakes nhỏ gọn, tiện lợi và thêm một ưu điểm nữa là không cần nướng cách thuỷ, do đó bạn đừng lo nước bị lọt vào khuôn khiến bánh bị rã.

Nguyên liệu: (cho 12 chiếc bánh)

Đế bánh:

+ 55g bánh quy xay mịn

+ 32g bơ đun chảy

+ 8g đường

Filling:

+ 340g creamcheese để mềm ở nhiệt độ phòng

+ 2 quả trứng gà

+ 80 – 85g đường

+ Nước cốt của 1 quả chanh (nên dùng chanh vàng sẽ thơm hơn)

+ 15g bột mì đa dụng

+ 30g sour cream (nếu không có thì thay bằng creamcheese)

Cách làm:

Bước 1:

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

- Mở lò nướng ở 300 độ F (145 độ C). Chống dính bằng bơ vào các khuôn cupcake loại trung bình.

- Xay nhuyễn bánh quy rồi trộn đều bánh quy đã mịn cùng bơ và đường.

Bước 2:

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Chia đều phần bánh quy vừa trộn vào các khuôn cupcake. Nén chặt phần bánh quy xuống đáy khuôn. Mình thường dùng 1 chiếc ly nhỏ (ly uống rượu) để đè ly lên phần bánh này.

Bước 3:

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Cho creamcheese vào âu nhôm sạch rồi đánh đều để creamcheese nhuyễn mịn. Cho đường, sour cream và bột mì vào âu creamcheese, tiếp tục đánh tiếp cho hỗn hợp quyện đều.

Bước 4:

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Cho nước cốt chanh vào âu rồi tiếp tục đánh thêm khoảng 30 giây. Tiếp tục cho 2 quả trứng vào âu rồi đánh với tốc độ trung bình đến khi trứng hoà quyện với hỗn hợp creamcheese là được, nếu đánh quá lâu sẽ làm hỗn hợp bị tách nước.

Bước 5:

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Dùng muỗng chia đều hỗn hợp creamcheese vào từng khuôn cupcake. Gõ nhẹ khay xuống bàn cho hỗn hợp dàn đều và các bọt khí lớn vỡ bớt.

Bước 6:

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Nướng bánh khoảng 17 đến 20 phút. Lấy khay bánh ra khỏi lò, để nguyên khay bánh nguội hoàn toàn. Cất khay bánh vào tủ lạnh khoảng 50 phút rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn.

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Dùng dao nhọn rọc nhẹ quanh thành của từng chiếc bánh, úp lên khay. Nhẹ nhàng dùng dao chuyển bánh sang dĩa sạch và lật ngược bánh lại. Trang trí tuỳ thích. Nên để bánh trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng đồng hồ trước khi dùng. Bánh sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.

Cách làm bánh phô mai ngon như ngoài hàng

Lưu ý: Nếu bạn không an tâm với việc nướng bánh trực tiếp từ khuôn cupcake, thì bạn có thể lót cup giấy vào khuôn rồi thực hiện các bước bình thường. Với cách làm này thì khi lấy bánh ra không cần phải úp ngược khuôn bánh. Vẫn để bánh nguội trên rack, để tủ lạnh 50 phút rồi nhẹ nhàng lấy từng cup bánh ra khỏi khuôn. Khi dùng thì tách nhẹ cup giấy ra khỏi bánh.

Nguồn: Tối nay ăn gì

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

  • Cách làm bánh dừa nướng Quảng Nam thơm giòn

    Bánh dừa nướng là món bánh đặc sản tại các vùng quê trồng nhiều dừa đặc biệt nổi tiếng nhất trong và ngoài nước vẫn là bánh dừa nướng Quảng Nam. Chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đã thử qua một lần phải không? Vị thơm thơm, béo béo của dừa, vị ngọt ngọt cùng với sự giòn tan của bánh, không thể nào quên được, ăn là nhớ. Nhưng để đến tận nơi để mua thưởng thức thì không phải là điều dễ dàng. Hôm nay Amthucsaigon sẽ mách các bạn cách làm bánh dừa nướng ngay tại nhà của mình mà không cần phải đi thật xa mới có được bánh dừa nướng ngon tuyệt này nhé!

  • Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền

    Cách làm bánh trứng không quá khó bởi đây là một trong những món bánh tương đối dễ làm, có thể thực hiện nhanh chóng với những nguyên liệu đơn giản. Bài viết dưới đây, Amthucsaigon xin giới thiệu tới các bạn công thức làm bánh trứng ngay tại nhà mà ngon hết ý nhé.

  • Đơn giản với cách làm Bánh mì chuối kem phô mai vừa bổ dưỡng, vừa tuyệt ngon

    Nhâm nhi rau củ sấy cùng bạn bè khi rãnh rõi chắc hẳn ai cũng thích nhưng để tiết kiệm và đảm bảo vệ sinh bạn có thể tự sấy. Dưới đây là vài bí quyết sấy rau củ ngon giòn bạn có thể tham khảo và chế biến nhé!

  • Bánh tai yến miền tây dần lan truyền rộng trên hè phố Sài Thành

    Xuất xứ từ miền Tây sông nước, bánh tai yến có một thời gian trở thành món ăn quen thuộc tại các gánh hàng rong trên vỉa hè Sài Gòn rồi dần dần vắng bóng cho đến nay.

  • Không cần phải mua bánh cá Hàn Quốc nữa, vì bạn có thể tự làm thật dễ dàng!

    Với công thức bánh cá nhân đậu này, đảm bảo bạn sẽ có được những chiếc bánh mềm thơm với độ ngọt vừa phải và cực kì đáng yêu nữa.

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Không khó để khám phá ẩm thực Hàn, nhưng sẽ còn dễ dàng và an tâm hơn nữa, khi quý khách ghé đến Nhà Hàng Chum ở B34, Ngõ 70 Nguyễn Thị Định, Thanh Xuân của chúng tôi.
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Với hơn 10 cách ướp thịt siêu ngon này, bạn có thể lưu lại để sau này khi nấu các món có liên quan để ướp thịt có cái để tham khảo nha!
Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn