Lên lại bên trên!

Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền

Thứ Bảy, Ngày 23 Tháng 9, 2021
Cách làm bánh trứng không quá khó bởi đây là một trong những món bánh tương đối dễ làm, có thể thực hiện nhanh chóng với những nguyên liệu đơn giản. Bài viết dưới đây, Amthucsaigon xin giới thiệu tới các bạn công thức làm bánh trứng ngay tại nhà mà ngon hết ý nhé.

Nguyên liệu làm bánh trứng

Bột mì: Bột mì là nguyên liệu đầu tiên không thể thiếu để làm bất kỳ loại bánh nào, trong đó có bánh trứng. Tuỳ theo số lượng bánh trứng bạn định làm để căn cứ chọn khối lượng bột mì cho phù hợp.

Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền

Bột mì – cách làm bánh trứng

Thông thường, với một đĩa bánh trứng khoảng 10 cái cỡ trung bình, bạn chuẩn bị từ 200 – 250 gram bột mì là vừa đủ. Lưu ý khi chọn mua bột mì cần kiểm tra kỹ để tránh mua phải bột mì mốc sẽ ảnh hưởng tới chất lượng chung của bánh.

Trứng: Trứng để làm bánh thường là trứng gà, không nên là trứng vịt vì trứng vì thường bị tanh, không xốp. Số lượng trứng gà bạn cần chuẩn bị cho món bánh trứng sẽ phụ thuộc vào khối lượng bột bạn chuẩn bị. Trung bình với khoảng 250 gram bột mì, bạn chuẩn bị khoảng 3 quả trứng.

Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền

Trứng gà – cách làm bánh trứng

Sữa tươi không đường: Dùng để trộn cùng bột mì. Sữa sẽ làm tăng độ thơm, béo ngậy của món bánh. Tuy nhiên bạn lưu ý là phải chọn loại sữa không đường, không chọn sữa có đường vì như vậy sẽ ảnh hưởng tới vị của bánh.

Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền

Sữa tươi không đường – cách làm bánh trứng

Nước lọc: Bạn chuẩn bị khoảng 100 ml nước lọc cho khối lượng bột mì như trên. Có thể chuẩn bị lượng nước lớn hơn nếu bạn làm nhiều bánh.

Đường: Nên chọn đường kính trắng hoặc kính vàng. Với lượng bột khoảng 250 gram, bạn chuẩn bị khoảng từ 70 – 100 gram đường là vừa

Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền

Đường trắng – cách làm làm bánh trứng

Muối: Một chút muối sẽ làm tăng độ xốp, mềm, trung hoà vị của bánh. Bạn không cần chuẩn bị quá nhiều muối, chỉ cần chuẩn bị khoảng 1 thìa cafe là được.

Màng bọc thực phẩm: Dùng để bọc trong quá trình nướng và sau nướng bánh. Bạn nên chọn loại màng bọc chất lượng, tránh tham đồ rẻ vì có thể ảnh hưởng tới chất lượng bánh cũng như sức khoẻ người dùng.

Cách làm bánh trứng

Bước 1: Làm vỏ bánh

Nhào kỹ ½ số bột mì cùng ½ lượng nước lọc đã chuẩn bị. Tiếp đó, bạn lăn qua lăn lại để đảm bảo tất cả các hạt bột đều được hút ẩm, không bị vón cục.

Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền

Nhào bột làm vỏ bánh – cách làm bánh trứng

Dùng màng bọc nilon bọc khối bột lại sau đó cho bột vào ngăn mát tủ lạnh và để trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Làm nhânh bánh

Phần bột còn lại, bạn cũng đem nhào tương tự với phần bột trước theo như hướng dẫn ở bước 1. Tuy nhiên lần này bạn không đem bỏ vào tủ lạnh mà để nguyên bột trong 1 chiếc bát sạch.

Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền

Đánh trứng với sữa để làm nhân bánh – cach lam banh trung

Đập trứng gà vào một chiếc bát sạch. Tiếp đó, bạn hoà toàn bộ lượng sữa tươi + 50 ml nước lọc + 1 chút muối vào và đánh đều. Để riêng hỗn hợp vào chỗ sạch, thoáng.

Bước 3: Nặn bánh

Sau khi đã ủ khoảng 30 phút trong tủ lạnh, bạn lấy phần bột ra rồi dùng cán hoặc tay dàn mỏng. Tiếp đó, bạn đặt lớp bột vừa nhào bên ngoài lên trên, dàn mỏng theo bề mặt bột trong tủ lạnh rồi gấp lại.

Tiếp tục dùng cán hoặc tay lăn/nhào phần bột đã gấp. Làm liên tục khoảng 3 – 4 lần như vậy rồi để bột nghỉ trong khoảng 5 phút.

Sau khi để bột nghỉ, bạn lấy phần bột và ép vào khuôn bánh. Bạn có thể đổ bột đầy khuôn sau đó cắt bột hoặc đổ bột bằng ½ khuôn để khỏi mất công đoạn cắt. Tiếp đó, bạn đổ hỗn hợp trứng vào khuôn bánh đã có bột sao cho vừa miệng khuôn là được.

Bước 4: Nướng bánh

Khi đã chuẩn bị hết số nguyên liệu, bạn cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C. Không nên nướng ở nhiệt độ cao quá vì như vậy bánh có thể khô, không ngon. Nướng trong khoảng 20 phút thì tắt bếp.

Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền

Cho phần nhân vào vỏ bánh và nướng bánh – cách làm bánh trứng

Sau khi tắt bếp, bạn vẫn giữ nguyên bánh tại lò trong khoảng 15 – 20 phút nữa. Tiếp đó, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, có thể dùng nóng ngay hoặc để bánh nguội rồi thưởng thức.

Trên đây là cách làm bánh trứng theo 4 bước cực đơn giản, có thể áp dụng trực tiếp ngay tại nhà. Bánh trứng có thể dùng cho bữa sáng, tiệc trà hoặc tiệc ngoài trời đều phù hợp.

Chúc các bạn thành công với món bánh trứng trên đây nhé. Và còn rất nhiều các cách làm bánh khách của Amthucsaigon bạn có thể vào và tham khảo nha.

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...
  • Cách làm bánh dừa nướng Quảng Nam thơm giòn

    Bánh dừa nướng là món bánh đặc sản tại các vùng quê trồng nhiều dừa đặc biệt nổi tiếng nhất trong và ngoài nước vẫn là bánh dừa nướng Quảng Nam. Chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đã thử qua một lần phải không? Vị thơm thơm, béo béo của dừa, vị ngọt ngọt cùng với sự giòn tan của bánh, không thể nào quên được, ăn là nhớ. Nhưng để đến tận nơi để mua thưởng thức thì không phải là điều dễ dàng. Hôm nay Amthucsaigon sẽ mách các bạn cách làm bánh dừa nướng ngay tại nhà của mình mà không cần phải đi thật xa mới có được bánh dừa nướng ngon tuyệt này nhé!

  • Đơn giản với cách làm Bánh mì chuối kem phô mai vừa bổ dưỡng, vừa tuyệt ngon

    Nhâm nhi rau củ sấy cùng bạn bè khi rãnh rõi chắc hẳn ai cũng thích nhưng để tiết kiệm và đảm bảo vệ sinh bạn có thể tự sấy. Dưới đây là vài bí quyết sấy rau củ ngon giòn bạn có thể tham khảo và chế biến nhé!

  • Bánh tai yến miền tây dần lan truyền rộng trên hè phố Sài Thành

    Xuất xứ từ miền Tây sông nước, bánh tai yến có một thời gian trở thành món ăn quen thuộc tại các gánh hàng rong trên vỉa hè Sài Gòn rồi dần dần vắng bóng cho đến nay.

  • Không cần phải mua bánh cá Hàn Quốc nữa, vì bạn có thể tự làm thật dễ dàng!

    Với công thức bánh cá nhân đậu này, đảm bảo bạn sẽ có được những chiếc bánh mềm thơm với độ ngọt vừa phải và cực kì đáng yêu nữa.

  • Chi tiết cách làm bánh cookie nhền nhện Halloween siêu dễ cưng

    Sắp đến ngày Halloween, cùng vào bếp với Điện máy XANH làm món bánh cookie nhền nhện vừa đáng sợ vừa dễ thương nhưng mà ăn cũng rất ngon. Thành phẩm có độ ngọt nhẹ, giòn xốp và vị hơi đắng của socola, chắc chắn các bé nhà bạn sẽ vô cùng yêu thích.

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Với những món dân giả và dễ tìm trong vườn của người dân miền tây. Qua vài bước sơ chế và hấp là có món đặc sản dân giả mà bạn đã thưởng thức thì không thể nào quên. Cùng xem đó là những món gì và cách chế biến ra sao nhé
Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!
Món lạp xưởng tươi hiện là món được nhiều người tìm mua nhất trong dịp Tết đến xuân về. Vậy hiện loại lạp xưởng nào được nhiều người tim mua nhất: lạp trứng muối, lạp truyền thông hay loại nào khác
Với vị thơm nước chấm đặt trưng của những quán hủ tiếu nam vang mà amthucsaigon.webnhom.com đề cập mỗi quán đều có một vị đặt trưng riêng! Nếu có thời gian hãy thử hết các các quán này nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn