
Cách thực hiện món bánh tiramisu
1. Nguyên liệu thực hiện món bánh tiramisu
Phần bánh
Dùng bánh Lady Finger hoặc cốt bánh gato
Cà phê đen 1 gói hoà với nước (khoảng 1/4 – 1/2 cup) có thể thêm rượu
Phần kem :
Lòng đỏ trứng : 3
Đường : 1/4 cup + 1tbsp
Sữa không đường : 1/3 cup
Kem tươi : 5/8 cup
Mascapone : 250gr
Vanilla extract 1tsp
Muối
Cách làm
B1: đánh bông lòng đỏ với đường rồi thêm sữa trộn đều, đun cách thủy lửa nhỏ đến khi hơi đặc lại, trộn tiếp với mascapone cheese(nhiệt độ phòng) để vào tủ lạnh cho mát
B2: đánh bông kem tươi
B3: khi hh1 đã lạnh trộn với kem tươi
B4: Xếp bánh
nhúng bánh vào nước cà phê xếp 1 lớp vào khuôn rồi đổ 1 phần kem
Tiếp tục 1 lớp bánh 1 lớp kem đến hết
Rắc bột cocoa lên trên
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh tiramisu!
Nguồn trích "bếp gia đình"