Lên lại bên trên!

Cách làm món mousse dâu

Chủ Nhật, Ngày 25 Tháng 9, 2021
Món mousse dâu ngon, không quá ngọt. Ngoài ra, thêm chút sáng tạo với đế bánh quy làm từ oreo, nhìn vừa đẹp, ăn ngon lại không ngán thật tuyệt phải không nào!

Cách làm món bánh mousse dâu

1. Nguyên liệu thực hiện món mousse dâu

Phần đế bánh
150g bánh quy oreo hoặc bánh quy bơ nhạt (digestive biscuit)
75g bơ (để nhiệt độ phòng)
Phần mousse
500g dâu tây tươi
10g gelatin dạng gói hoặc 5 lá gelatin (2g/lá)
300ml double cream (kem tươi)
90g đường tinh luyện
1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
 Dụng cụ
Máy đánh trứng
 
 
2. Cách làm món bánh mousse dâu
Phần đế bánh
Bẻ vụn bánh oreo hoặc bánh quy cho vào máy xay mịn, bánh mịn cho bơ vào xay thêm 1 chút cho bơ thấm vào bánh.

Trút hỗn hợp bánh quy + bơ vào khuôn. Mình có thể sử dụng dạng khuôn ramekin hoặc khuôn bánh kem mini hoặc khuôn tròn 20cm. Dùng muỗng canh hoặc muỗng dẹp ép xuống cho bằng mặt, riêng phần thành bánh có thể cho cao lên 1 chút. Cho khuôn bánh vào tủ lạnh trong lúc chuẩn bị phần mousse.
 
Phần mousse
Dâu cắt bỏ cuống, rửa sạch, cắt đôi hoặc làm tư. Cho dâu, đường và nước cốt chanh vào máy xay, xay đến khi mịn. Phần này không cần cho nước vào vì mình đã có nước cốt chanh, ngoài ra dâu khi xay cũng có nhiều nước lắm.
Ngâm gelatin vào khoảng 1 muỗng cà phê nước sôi để nguội khoảng 15′ cho gelatin mềm.
Trút hỗn hợp ‘sinh tố’ dâu vào nồi, đun lửa vừa, khi hỗn hợp vừa sôi lăn tăn thì tắt bếp, cho nhanh gelatin vào khuấy đều, để nguội.
 
Trong lúc chờ dâu nguội ta làm kem tươi. Để đánh kem bông nhanh, trước khi làm phần sinh tố dâu mình để tô & que đánh vào tủ lạnh.
Lấy tô ra, cho kem tươi vào, dùng máy đánh trứng đánh tốc độ trung bình cho đến khi kem bông mềm như kem ăn, nhấc que ra khỏi tô sẽ còn lại 1 chóp kem trên que không bị rớt là đạt. Tuy nhiên chú ý không đánh quá tay kẻo kem bị tách nước lợn cợn.
 
 
Dâu nguội hòa hỗn hợp dâu vào kem, dùng thìa gỗ trộn đều theo kiểu lật từ dưới đáy lên. Sau khi trộn, trút hỗn hợp này vào khuôn bánh đã có sẵn đế bánh quy. Cho khuôn vào tủ lạnh 3-4h hoặc qua đêm.
 
 
Có rất nhiều cách để trang trí mousse dâu. Mình dùng chính các quả dâu để trang trí, đơn giản lại đẹp nữa. Hãy trổ tài cho cả nhà trầm trồ nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
 
 
Chúc các bạn thành công!
 
 

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...
  • Khám phá những món bánh ngọt của người Ấn Độ

    Nhắc đến ẩm thực Ấn Độ, hẳn chúng ta sẽ nhắc đến ngay món cà ri đậm đà hương vị. Hôm nay hãy cùng khám phá một loại món ăn ngọt trứ danh ở xứ sở này là món kẹo Mithai nhé

  • Cách làm bánh ngọt chocolate

    Những chiếc bánh ngọt nhỏ xinh dễ thương lại cực kì ngon miệng sẽ là món điểm tâm tuyệt vời cho cô nàng mê bánh ngọt, công thức làm loại bánh này cũng cực đơn giản bạn có thể dễ dàng tự làm tại nhà.

  • Cách làm bánh ngọt Karukan Nhật Bản

    Bánh ngọt Karukan Nhật Bản là đặc sản của vùng Kyushu Nhật Bản, được làm từ bột gạo tấm xay nhỏ. Bánh thơm dẻo, đẹp mắt trông rất hấp dẫn.

  • Cách làm bánh dừa nướng Quảng Nam thơm giòn

    Bánh dừa nướng là món bánh đặc sản tại các vùng quê trồng nhiều dừa đặc biệt nổi tiếng nhất trong và ngoài nước vẫn là bánh dừa nướng Quảng Nam. Chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đã thử qua một lần phải không? Vị thơm thơm, béo béo của dừa, vị ngọt ngọt cùng với sự giòn tan của bánh, không thể nào quên được, ăn là nhớ. Nhưng để đến tận nơi để mua thưởng thức thì không phải là điều dễ dàng. Hôm nay Amthucsaigon sẽ mách các bạn cách làm bánh dừa nướng ngay tại nhà của mình mà không cần phải đi thật xa mới có được bánh dừa nướng ngon tuyệt này nhé!

  • Cách làm bánh trứng ăn phát là nghiền

    Cách làm bánh trứng không quá khó bởi đây là một trong những món bánh tương đối dễ làm, có thể thực hiện nhanh chóng với những nguyên liệu đơn giản. Bài viết dưới đây, Amthucsaigon xin giới thiệu tới các bạn công thức làm bánh trứng ngay tại nhà mà ngon hết ý nhé.

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Với những món dân giả và dễ tìm trong vườn của người dân miền tây. Qua vài bước sơ chế và hấp là có món đặc sản dân giả mà bạn đã thưởng thức thì không thể nào quên. Cùng xem đó là những món gì và cách chế biến ra sao nhé
Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!
Món lạp xưởng tươi hiện là món được nhiều người tìm mua nhất trong dịp Tết đến xuân về. Vậy hiện loại lạp xưởng nào được nhiều người tim mua nhất: lạp trứng muối, lạp truyền thông hay loại nào khác
Với vị thơm nước chấm đặt trưng của những quán hủ tiếu nam vang mà amthucsaigon.webnhom.com đề cập mỗi quán đều có một vị đặt trưng riêng! Nếu có thời gian hãy thử hết các các quán này nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn