Lên lại bên trên!

Cách làm tào phớ caramen

Thứ Tư, Ngày 25 Tháng 11, 2020

Món tào phớ được biết đến là một món ăn giải nhiệt rất tốt trong ngày hè. Công thức nấu món này khá là đơn giản, chỉ hơi cầu kì một chút.

Advertise with Anonymous Ads

 Cách làm tào phớ caramen

Nguyên liệu:

- 1 quả trứng gà

- Sữa đặc

- 100ml sữa tươi

- 100g đậu nành

- Đường nho, đường thốt nốt, đường kính (các bạn có thể hoàn toàn dung đường kính thay cho đường thốt nốt nhé)

- Một ít lá dứa

- 1 muỗng dùng để ăn sữa chua.

- Khuôn hoặc cốc, khay đựng.

Cách làm:

Bước 1: Làm caramen

- Trứng gà tách bỏ lòng trắng, cho lòng đỏ + 1 thìa sữa đặc + 50ml sữa tươi vào đánh đều, nhẹ tay.

- Thắng đường: Cho 50g đường vào nồi, đun nhỏ lửa cho đường tan ra, cho đến khi màu nước đường trở thành mầu nâu sậm (màu cánh gián) là được.

Cách làm tào phớ caramen

-  Nhanh tay đổ nước đường đó vào khuôn caramen, đợi cho nước đường hơi đông cứng lại thì đổ tiếp hỗn hợp trứng sữa vào, cho vào nồi hấp cách thủy tầm 20-30 phút.

Cách làm tào phớ caramen

- Caramen chín rồi cho vào tủ lạnh là được

Bước 2: Làm tào phớ

Cách làm tào phớ caramen

- Đậu nành vo sạch, ngâm với 1,5l nước trong 3-4h cho nở ra.

- Chia nhỏ thành từng phần, cho vào máy xay, nhay nhỏ với nước ngâm đậu.

- Dùng túi lọc lọc phần đậu đã xay để lấy nước.

Cách làm tào phớ caramen

- Cho nước đậu vào nồi đun sôi kỹ, cho thêm vài lá dứa vào và khuấy đều, liên tục. Như vậy ta được sữa đậu nành nhé.

- Trong khi sữa đang sôi, dùng một bát tô tráng qua một ít nước, rồi cho một muỗng (muỗng dung để ăn sữa chua) đường nho vào, lắc đều cho đường tan ra. Sau đó đổ nhanh sữa đang sôi vào tô đã tráng đường nho, nhớ hớt bọt đi nhé, để tầm 15-30p sau sữa sẽ đông lại, ta được tào phớ.

Bước 3 : Làm nước đường

- Dùng một cái nồi nhỏ cho 1,5l nước + 3 viên đường thốt nốt + vài lát gừng rồi đun cho đến khi đường tan hết là được.

Bước 4: Hoàn thành sản phẩm

Cách làm tào phớ caramen

- Dùng thìa múc tào phớ ra bát sứ, đổ nước đường vào, cho tiếp caramen lên trên. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món tào phớ caramen rồi, bạn nào thích ăn lạnh thì cho thêm đá bào vào nhé, có thể trang trí thêm bằng một ít thạch hoặc hoa quả, ngon tuyệt cú mèo. Chúc các bạn ngon miệng.

Nguồn: Tối nay ăn gì

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.
ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.
- Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Bạn đang muốn nấu 1 nồi bánh canh chả cá để đãi gia đình vào cuối tuần và đang tìm nguyên liệu chả cá nào làm món bánh canh sao cho ngon nhất? chúng tôi chia sẽ bạn vài cách chọn chả cá ngon cho tô bánh canh chả cá của bạn ngon nhất nhé!
Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn