Lên lại bên trên!

Cách nấu chè bưởi ngon mát giải nhiệt cuối tuần

Thứ Năm, Ngày 19 Tháng 6, 2018

Thưởng thức chè bưởi thanh mát, ngon miệng vừa giúp giải nhiệt lại khiến tinh thần thêm thoải mái.

Nguyên liệu thực hiện món chè bưởi

- 100 gr vỏ bưởi

- Đậu xanh 120 gr

- Đường thạch đen thái sợi 700 ml

- Nước lạnh

- 30 gr bột năng

- Hòa chung: 50 ml nước lạnh, nước hoa bưởi, phèn chua và muối.

- Nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa + 50ml nước lạnh + 50 gr đường nấu sôi.

- Pha 1 muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng canh nước lạnh, đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi khuấy nhanh là tắt bếp.

Thực hiện món chè bưởi gồm các bước

Bước 1: Bưởi gọt lấy phần cùi bưởi, thái sợi mỏng, dài. Cho cùi bưởi vào tô to cùng 3 muỗng canh muối, 1 xíu nước lạnh rồi bóp cho muối tan ra. (Bóp khoảng 1-2 phút). Sau đó xả qua nước lạnh 5-6 lần cho cùi bưởi bớt đắng.

 

Bước 2: Cho 150 ml nước lạnh vào tô cùi bưởi với 1 cục phèn chua nhỏ ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó vắt nhẹ cùi bưởi, chắt bỏ nước.

Bước 3: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho cùi bưởi vào luộc 2 phút là vớt ra cho ngay vào tô nước đá. Sau đó mới cho cùi bưởi ra rổ, vắt nhẹ tay cho cùi bưởi ráo nước (nhớ đừng luộc lâu quá vỏ bưởi sẽ bị mềm).

Cho cùi bưởi vào tô cùng với 70 gr đường trộn đều. Để khoảng 2-3 tiếng hay qua đêm cho cùi bưởi thấm ngọt... Sau đó cho 100 gr bột năng vào tô cùi bưởi đảo đều.

Bước4: Nấu 1 nồi nước sôi. Cho cùi bưởi vào luộc, khi thấy cùi bưởi nổi lên vớt ra cho ngay vào âu nước đá lạnh, để 5 phút cho cùi bưởi trong và giòn thì vớt ra tô.

Bước 5: Đậu xanh ngâm vài tiếng, xả sạch rồi hấp chín.

 

 

Bước 6: Cho nước lạnh với 120 gr đường vào nồi nấu sôi cho đường tan rồi cho chén bột năng vào khuấy đều cho có độ sánh. Cuối cùng cho đậu xanh và cùi bưởi vào khuấy đều nấu vài phút là tắt bếp. Lúc này mới cho vài giọt nước hoa bưởi vào cho thơm.

 

 

 

Trình bày: Cho chè bưởi ra ly hoặc bát có thêm ít thạch đen rồi chan nước cốt dừa lên cùng vài viên đá nhỏ. Thế là bạn có 1 ly chè bưởi thạch tuyệt ngon cho gia đình thưởng thức. Không cần ăn cùng thạch chè bưởi cũng đã rất ngon và hấp dẫn rồi.

 

 

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè bưởi! 

nguồn theo khám phá

Xem thêm bài viết liên quan

Bạn muốn làm món ăn sàng ngon và đủ chất những chưa biết món nào? hãy để món ngon sài gòn chỉ bạn công thức làm món bánh cuốn xúc xích nhé!
Bạn đã quen với những món với nguyên liệu chủ yêu là Miến như bún miến...Ẩm thực sài gòn hôm nay gợi ý bạn món miến chiên giòn nhân thịt bầm hy vọng bô sung vào công thức ẩm thực của bạn nhé
Mua 1kg chả cá Nha Trang ở Sài Gòn có thể bạn cảm thấy để dàng với việc mở smartphone và tìm đến công cụ google để tìm kiếm những từ liên quan đến chả cá Nha Trang là hàng ngàng kết quả hiện ra. Nhưng vấn để lại từ đây phát sinh, vì có quá nhiều nơi bán chả cá nha trang nên bạn sẽ rối loạn thông tinh đấy.
Hôm nay ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 địa điểm bán lạp xưởng ngon ở sài gòn mang đúng chất của lạp xưởng tươi miền tay của những thập niên 1970 nhé !
Khi đi ăn nhà hàng, mỗi chúng ta đều có lựa chọn của riêng mình nhưng có một vài nguyên tắc chung bạn cần lưu ý. Tuy nhiên, những người đầu bếp chuyên nghiệp chỉ ra những món bạn không nên ăn ở nhà hàng
Món thịt ba rọi kho măng vừa dân dã và ngon miệng. Đó là món ngon ai ai cũng từng ăn qua- ba rọi kho măng. Cung ẩm thực sài gòn khám phá cách làm món ăn này nhé
Nằm trên con đường Phan Văn Trị, nhà hàng Những Người Bạn từ lâu đã trở thành một địa chỉ quen thuộc với những người muốn có một không gian vừa yên bình, thoáng mát vừa gần gũi và ấm cúng tình thân bên cạnh những món ăn mang đậm hương vị miền quê Việt.
Tọa lạc tại Quận Tân Phú, Nhà Hàng Dimsum & Coffee Plusdimsum là nơi hội tụ của những tin hoa về món Dim Sum của những Nhà Hàng Hồng Kông chứ danh.
Tết là dịp để những món đặc sản ngon mơi lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn sinh chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.
Ngày tết ở miền nam nhà nhà đều phải có món củ kệu, lạp xưởng và giò chả trữ dùng để tiếp đãi bạn bè và họ hàng. Nếu bạn tự tay làm món lạp xưởng tươi ngon thì còn gì bằng
Noel báo hiệu cho dịp cuối năm, thời khắc của cuối 1 năm báo hiệu mùa đông đến. Bạn hãy thử làm món chả lụa kho tiêu để thay đổi khẩu vị cho cả nhà mình nhé
Gà hấp hành ngon tuyệt cho gia đình. Rau răm có vị cay nồng, tính ấm, là sự kết hợp hài hoà với thịt gà tính hàn. Hấp gà với lửa vừa, chín tới thì đặt ra miếng lá chuối với màu vàng sáng bóng, mùi thơm nghi ngút bốc lên khiến cả nhà thật khó cầm lòng.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn