Lên lại bên trên!

Những đặc sản khó ngửi tuyệt ngon

Thứ Sáu, Ngày 24 Tháng 1, 2022
Dù phát mùi khó chịu song những đặc sản dưới đây vẫn vô cùng hút khách nhờ cảm giác ngon tuyệt khi ăn.

Những đặc sản khó ngửi tuyệt ngon

Thắng cố được chế biến từ lòng, tim, gan, tiết, thịt, xương, toàn bộ nội tạng của trâu, bò và ngựa. Tất cả những nguyên liệu này được cho vào chảo nước đun nhừ, ăn đến đâu múc ra bát đến đó.

Những đặc sản khó ngửi tuyệt ngon

Những người lần đầu thưởng thức thắng cố dễ phải gác đũa bởi sự ngậy béo của mỡ cùng cảm giác sền sệt, dinh dính của phèo phổi, da được nấu nhừ. Thậm chí, nhiều người còn cảm thấy nghèn nghẹn, đăng đắng ở cổ khi vừa ăn mà không bịt mũi.

Những đặc sản khó ngửi tuyệt ngon

Sầu riêng là loại trái cây được trồng khá nhiều vùng đất phương nam. Dù vậy, không riêng gì khách tây, nhiều người dân Việt Nam cũng khó lòng thưởng thức loại đặc sản này bởi chỉ cần đưa đến miệng là buồn nôn, bốc mùi khó ngửi.

Những đặc sản khó ngửi tuyệt ngon

Thế nhưng, với người “ghiền” thì sầu riêng có vị béo giống bơ và thơm ngọt đặc trưng không loại cây nào có thể sánh bằng. Bên cạnh đó, nó cũng chứa nhiều dưỡng chất giúp ăn ngon miệng, tạo điều kiện cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Vì vậy, dù bị ác cảm bởi mùi kinh dị, loại quả này vẫn được xếp vào danh sách “vua của các loại trái cây”.

Những đặc sản khó ngửi tuyệt ngon

Mắm tôm được làm chủ yếu từ tôm, muối ăn tạo nên hương vị đặc trưng riêng biệt. Nó cũng là loại nước chấm kèm không thể thiếu trong các món như thịt chó, bún đậu, bún thang...

Những đặc sản khó ngửi tuyệt ngon

Dù quen thuộc song nhiều người khó có thể làm quen được với mùi vị đặc trưng cũng như màu sắc kém hấp dẫn của nó. Đặc biệt, nếu tường tận về các công đoạn chế biến, không dễ gì “dụ” họ làm quen với mắm tôm.

Những đặc sản khó ngửi tuyệt ngon

Thịt thối của đồng bào dân tộc Thái mạn Mường La được chế biến bằng cách xẻ phần ngon nhất của thịt lợn, bò đem phơi nắng. Sau một vài nắng, miếng thịt tự nhiên khô lại sẽ tiếp tục được tẩm với nước của một loại rau thơm, bỏ vào chum và rắc lên đó một ít muối. Thịt được ủ kín, vì không được ướp với nhiều muối nên thịt dễ phân huỷ.

Những đặc sản khó ngửi tuyệt ngon

Không giống với bọ xít nhà, bọ xít rừng hôi hơn nhiều. Để chế biến, người ta ngâm qua với nước gạo pha ớt để khử mùi. Khi chế biến, người làm bếp phải đảo đều trên chảo lửa cùng lá chanh. Khi thành phẩm, mùi của bọ xít rừng vẫn rất hôi, nên người ta phải ăn kèm với một loại lá thơm đặc trưng của vùng Mường La là "húng đá".

Những đặc sản khó ngửi tuyệt ngon

Nậm pịa là món ăn đặc trưng của người dân tộc Thái vùng Tây Bắc. Trong món ăn này, “pịa” là phân non nằm giữa đoạn dạ dày và ruột già của trâu, bò, dê, được lấy ra rồi nêm gia vị, cho thêm nội tạng các loài vật ăn cỏ bao gồm dạ dày, tiết, lòng, tim gan, phèo phổi thập cẩm phế lù đem ninh nhừ.

Những đặc sản khó ngửi tuyệt ngon

Nậm pịa ăn kèm với thịt luộc, rau bạc hà, rau chuối và chút rượu nồng. Dù kém sắc và sở hữu mùi khó ngửi song những ai ăn được nậm pịa sẽ rất thích vì vị đắng dịu nơi cuống lưỡi.

Nguồn Zing News
 

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!
Dạo gần đây ở Hà Nội, giới trẻ hay bảo nhau đến Cafe Mono Coffee Lab để check in và thưởng thức Latte Almond Milk - thơm đậm vị hạnh nhân, rất ngon khi uống lạnh
Nhiều người phải đợi đến 2 tiếng để được thưởng thức 1 ly cafe tại quán Cafe đen này giữ trung tâm Sài Gòn. Bạn hãy xem thử tại sao lại như vậy nhé
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với những món dân giả và dễ tìm trong vườn của người dân miền tây. Qua vài bước sơ chế và hấp là có món đặc sản dân giả mà bạn đã thưởng thức thì không thể nào quên. Cùng xem đó là những món gì và cách chế biến ra sao nhé
Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn