Lên lại bên trên!

Hướng dẫn làm sữa đậu nành

Thứ Sáu, Ngày 9 Tháng 8, 2022
Sữa đậu nành là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nó có công dụng như giảm cân do cân bằng được lượng nội tiết tố estrogen trong cơ thể.

Hướng dẫn làm sữa đậu nành

Ngoài ra, sữa đậu nành cung cấp protein thực vật và chất xơ, giúp duy trì năng lượng lâu hơn, giảm tích mỡ, tăng cường lượng cơ giúp bạn giảm cân mà vẫn có được thân hình vẫn săn chắc, khỏe mạnh. Tuy nhiên để có được một cốc sữa đậu nành chất lượng không có chất bảo quản thì quả thật không hề dễ mua. Vậy tại sao bạn không thử tự làm cho mình một li sữa đậu nành thơm ngon, không chất bảo quản lại an toàn vệ sinh thực phẩm nhỉ?

Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn công thức làm sữa đậu nành thơm ngon lại tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- 200 gram đậu nành.

- 1 lít nước đun sôi để nguội dùng ngâm đậu

- 1,5 lít nước sạch để xay cùng đậu

- 30 gram lạc

- 20 gram vừng

- 20 gram bột yến mạch

- 2 – 3 cái lá nếp

- Máy xay sinh tố

- Âu to hoặc nồi, rây và vải sạch để lọc sữa

- Nồi to có thành cao

- Muôi để múc và quấy sữa

Cách làm:

Hướng dẫn làm sữa đậu nành

- Vừng, lạc, rang thơm rồi xát sạch vỏ.

- Đậu nành hay đậu tương chọn loại đậu ngon, lõi vàng, không bị mốc mọt hay sâu, hạt căng tròn, bóng.

Hướng dẫn làm sữa đậu nành

- Đậu nành cho vào rá hoặc rổ, đãi trong chậu nước để bỏ hết những hạt nổi là những hạt kém chất lượng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của sữa. Sau khi đã đãi đậu và chọn lọc kĩ bạn cho dậu nành vào một chiếc nồi lớn hoặc âu bằng sành, đổ nước ngập 2-3 lần lượng đậu rồi ngâm đậu trong vòng 8-10 tiếng. Nếu bạn không có nhiều thời gian để ngâm đậu thì bạn có thể ngâm bằng nước ấm sẽ rút ngắn được thời gian cho công đoạn này. Lưu ý bạn không nên ngâm đậu quá lâu đậu sẽ dễ bị chua.

Hướng dẫn làm sữa đậu nành

- Đậu sau khi ngâm bạn trú ra rổ, xả nước đến khi nước trong thì lúc đó đậu đã sạch, đặt rổ đó lên trên một chiếc nồi để đậu ráo hết nước.

- Sau khi ngâm đậu có nhiều bạn hay đãi sạch vỏ đậu, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên giữ cả vỏ đậu để xay cùng vì thực tế hàm lượng dinh dưỡng trong vỏ đậu rất cao người Nhật làm sữa đậu nành luôn giữ cả vỏ để thu được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.

- Với  200gram đậu nành bann đầu sau khi ngâm đậu có thể nở ra và đạt khối lượng khoảng 450 – 470 gram với lượng đậu này thì bạn cần chuẩn bị 1.5 lít nước để xay cùng.

Hướng dẫn làm sữa đậu nành

- Tùy vào máy to hay nhỏ và bạn chia lượng đậu ra làm các phần bằng nhau để xay nhiều lần, vì nếu máy nhỏ mà bạn xay quá nhiều đậu một lúc sẽ rất dễ bị kẹt hoặc cháy máy và đậu xay sẽ to, không được mịn và nhỏ.

- Cho đậu nành, vừng, lạc và nước vào máy xay, ban đầu bạn nhấn nút tốc độ chậm, xay cho hạt đậu vỡ ra rồi mới tiếp tục nhấn nút xay với tốc độ nhanh.

- Xay đến khi hỗn hợp bột trở nên nhỏ mịn thì bạn đổ hỗn hợp ra một chiếc nồi lớn và đun sôi , nhớ là bạn phải quấy liên tục để đậu không bị bén nồi, nấu đến khi hỗn hợp tạo bọt và dâng lên miệng nồi thì tắt bếp.

Hướng dẫn làm sữa đậu nành

- Tiếp theo là đến phần lọc đậu, cho hỗn hợp đậu vừa đun lọc qua một cái rây có để một tấm vải mỏng lên trên để bộ đậu không lọt qua rây, dùng muôi quấy cho sữa chảy xuống nhanh.

Hướng dẫn làm sữa đậu nành

- Phần sữa lọc ra ta tiếp tục cho lên nồi đun sôi thì hạ nhỏ lửa để sữa không trào ra khỏi nồi sau đó cho thêm lá dứa đã rửa sạch vào nồi đun thêm khoảng 4-5 phút cho mùi thơm của lá dứa hòa quyện với sữa đậu thì bạn tắt bếp, vớt bỏ lá dứa.

- Bắc nồi ra khỏi bếp nếu uống nóng thì bạn thêm đường vào rót ra cốc và thưởng thức luôn, còn nếu bạn thích uống lạnh thì chờ sữa nguội, thêm đường rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 10 phút là bạn có ngay một li sữa đậu nành thơm ngon mát lạnh rồi đấy.

Cùng vào bếp trổ tài làm sữa đậu nành cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé.

Nguồn: Tối nay ăn gì

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Không khó để khám phá ẩm thực Hàn, nhưng sẽ còn dễ dàng và an tâm hơn nữa, khi quý khách ghé đến Nhà Hàng Chum ở B34, Ngõ 70 Nguyễn Thị Định, Thanh Xuân của chúng tôi.
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Với hơn 10 cách ướp thịt siêu ngon này, bạn có thể lưu lại để sau này khi nấu các món có liên quan để ướp thịt có cái để tham khảo nha!
Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn