Lên lại bên trên!

Cẩn thận khi mua món này từ TQ vì rất độc hại

Thứ Hai, Ngày 25 Tháng 7, 2021
Món ăn này rất quý, nhưng nếu mua từ TQ thì phải đề phòng độc hại. Cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu đó là món gì nhé

Theo y học cổ truyền Trung Quốc, vừng đen có nhiều dược tính hơn vừng trắng nên được dùng làm thuốc chữa bệnh. Từ lâu đời, vừng đen (còn gọi hắc chi ma) đã được coi là món ăn bổ và vị thuốc quý.

Vừng đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết, nhuận táo, bổ ngũ tạng, hư nhược, ích khí lực, bền gân cốt, sáng mắt…Ngoài ra, hạt vừng và dầu hạt vừng được dùng để chữa táo bón, tăng cường dinh dưỡng.

Các danh y Hoa Đà (thời Tam Quốc), Tuệ Năng (nhà Minh) đều dùng vừng đen chế biến làm dược liệu chữa các bệnh về phẫu thuật xương, xương gãy, tháo khớp xương.

Hoàng đế Võ Tắc Thiên (nhà Đường) là người phụ nữ đầu tiên phổ biến đại trà việc dùng vừng đen làm mỹ phẩm bảo vệ và dưỡng da.

Sách "Danh y biệt lục" xếp vừng là loại thực phẩm thượng hạng. Hạt vừng chứa khoảng 40 - 60% dầu, 22% chất đạm, ngoài ra còn có đồng, magie, kali, canxi... Dầu vừng chứa nhiều calo, a-xít béo omega 3 và omega 6...

Tuy nhiên, thời gian gần đây, Cơ quan quản lý thương mại và công nghiệp Thượng Hải, Trung Quốc đã cảnh báo người tiêu dùng cần thận trọng trước loại hạt vừng bị nhuộm đen.

Vụ việc được phát hiện khi một người tiêu dùng phàn nàn rằng dù đã rửa hàng chục nước, loại hạt vừng ông ta mua về vẫn thải ra nước đen như mực trong khi một số hạt vừng thì chuyển sang màu trắng.

Vì vậy, nếu muốn được hưởng những lợi ích tuyệt vời của vừng đen, người tiêu dùng phải "thông thái" trong việc chọn những hạt li ti màu đen này.

Canxi

Vừng rất giàu canxi, còn nhiều hơn cả trứng với sữa. Ước tính cứ 100g vừng thì chứa 800mg canxi, trong khi 100 ml sữa chỉ chứa 200 mg canxi.

Hạ huyết áp

Có nhiều nguyên nhân đến bệnh huyết áp cao. Và một những tác nhân nguy hiểm nhất chính là chế độ ăn quá nhiều muối. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo cơ thể chỉ nên hấp thụ tối đa 6 g muối/ngày, nhưng thực tế, không ai làm được điều đó.

Vì vậy, các nhà khoa học đã khuyến khích một chế độ ăn nhiều kali, để bài tiết natri ra khỏi cơ thể, từ đó để giảm huyết áp. Vừng đen rất giàu hàm lượng kali. 100 g vừng đen chứa rất nhiều kali và ít natri, theo tỷ lệ 40:1.

Tăng sức sức khỏe cho tim

Dầu vừng đen chứa các chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng cường sức khỏe tim mạch, chống lại các cơn đau tim và đột quỵ.

Phòng ngừa tiểu đường

Hạt vừng chứa magie và các chất dinh dưỡng khác có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường, cải thiện đường huyết. Vừng giúp điều hòa nồng độ insulin trong cơ thể và đẩy lùi các triệu chứng bệnh tiểu đường.

Ngăn chặn ung thư

hat vung

Hạt vừng chứa các hợp chất chống ung thư bao gồm cả axit phytic, magiê và phytosterol. Vừng cũng có hàm lượng chất phytosterol cao nhất trong tất cả các hạt giống và các loại hạt.

Hạn chế thiếu máu

Hạt vừng đen đặc biệt giàu chất sắt, vì vậy chúng rất được khuyến khích cho những người bị thiếu máu và suy nhược.

Làm giảm viêm khớp

Hàm lượng đồng cao trong hạt vừng ngăn ngừa và làm giảm viêm khớp, và tăng cường xương, khớp và mạch máu.

Làm đẹp

Hàm lượng kẽm cao giúp sản xuất collagen, cho làn da đàn hồi tốt hơn và giúp sửa chữa những tổn hại trên các mô cơ thể. Thường xuyên sử dụng dầu vừng có thể làm giảm ung thư da.

Ăn vừng đen cũng giúp ngăn chặn tia cực tím có hại của mặt trời gây tổn hại làn da của bạn, do đó ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn và giảm sắc tố da.

Dầu hạt vừng có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho da đầu và tóc khỏe mạnh. 

nguồn theo soha

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!
Món lạp xưởng tươi hiện là món được nhiều người tìm mua nhất trong dịp Tết đến xuân về. Vậy hiện loại lạp xưởng nào được nhiều người tim mua nhất: lạp trứng muối, lạp truyền thông hay loại nào khác
Với vị thơm nước chấm đặt trưng của những quán hủ tiếu nam vang mà amthucsaigon.webnhom.com đề cập mỗi quán đều có một vị đặt trưng riêng! Nếu có thời gian hãy thử hết các các quán này nhé!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn