Lên lại bên trên!

Xe bánh mì 80 năm không ăn là nhớ

Thứ Sáu, Ngày 5 Tháng 12, 2021
Giờ bán khác thường, ổ bánh bé xinh, song 80 năm nay, xe bánh mì trên đường Huỳnh Khương Ninh phục vụ không biết bao nhiêu thực khách.

Xe bánh mì 80 năm không ăn là nhớ

Tọa lạc trên đường Huỳnh Khương Ninh (Q. 1), bánh mì Bảy Hổ là một cái tên quen với thực khách khu vực này nói riêng và người sành ăn Sài Gòn nói chung.  

Nổi tiếng và nhiều người biết đến, song nơi này vẫn giữ nguyên đặc điểm nhận dạng là xe bánh mì nhỏ chứ không phải là cửa hàng tươm tất hay sang trọng. Không chỉ không phát triển cơ ngơi hơn 80 năm nay, dù Sài Gòn có nhiều thay đổi, xe bánh mì này vẫn giữ nguyên nét “sinh hoạt” khác là chỉ mở bán từ 14 - 17h hàng ngày và ổ bánh vẫn bé xinh, vừa miệng, chứ không "cơi nới", thêm thắt theo thị hiếu.

Chị Vy, cháu ngoại của ông Nguyễn Văn Hậu, người khai sinh xe bánh mì, chia sẻ: “Bán vào thời gian trên vì xe bánh nhắm đến những ai bận rộn lỡ bữa trưa, cần một món ăn làm ấm cái bụng đang đói nhưng không được ảnh hưởng đến bữa cơm tối với gia đình. Kích thước ổ bánh cũng xuất phát từ mục tiêu như vậy”.

Bán vào thời điểm như thế, nhưng từ khi đẩy ra bán đến lúc kết thúc, xe bánh chưa bao giờ ngơi khách. Có người đi bộ hay dong xe đến, mua 1, 2 ổ ăn qua cơn đói, song không hiếm lượng khách mua 5, 7 hay 10 cái về ăn chung với gia đình, bạn bè hay đồng nghiệp. Với lưu lượng khách như thế, mỗi ngày, lượng bánh tiêu thụ của xe trên dưới 300 ổ, một con số nhiều người ao ước.

Xe bánh mì 80 năm không ăn là nhớ

Thịt luộc với màu đỏ lạ của da.

Xe bánh mì 80 năm không ăn là nhớ

Nước dùng chỉ có tại quán.

“Tôi ăn bánh mì ở đây hơn 20 năm. Đến nay, một tuần không ăn một lần là thấy thiếu thiếu, nhớ nhớ cái gì đó”, bác Chiến, một trong những khách quen của xe bánh mì này cho hay. Bác cho biết mình đã từng ăn rất nhiều những xe bánh mì khác và con cháu thỉnh thoảng đi đâu thấy xe, hay quán bánh mì nào ngon cũng mua về nhưng chưa bao giờ bác cảm thấy hài lòng. “Có lẽ do tất cả nhân bánh, từ miếng thịt luộc, lát chả lụa hay pate đều do người bán tự làm nên khi ăn, hương vị khác hẳn”.

Không chỉ thực khách thấy thích thú về hương vị, mà người bán cũng không giấu sự tự hào về các thành phần làm nên điểm thu hút của ổ bánh mì của mình. Đó là phần thịt luộc được cột chặt bằng dây với màu da đỏ đặc trưng; là phần nước luộc thịt sền sệt thơm béo, đậm đà; là pate vừa hấp vừa nướng để bật lên hương vị không nơi nào có…  

Xe bánh mì 80 năm không ăn là nhớ

"Mỗi tuần, nếu không ăn một lần bánh mì tại đây, tôi đều cảm thấy thiếu thiếu, nhớ nhớ một cái gì đó", bác Chiến chia sẻ.

Nguồn Zing News

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Dạo gần đây ở Hà Nội, giới trẻ hay bảo nhau đến Cafe Mono Coffee Lab để check in và thưởng thức Latte Almond Milk - thơm đậm vị hạnh nhân, rất ngon khi uống lạnh
Nhiều người phải đợi đến 2 tiếng để được thưởng thức 1 ly cafe tại quán Cafe đen này giữ trung tâm Sài Gòn. Bạn hãy xem thử tại sao lại như vậy nhé
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với những món dân giả và dễ tìm trong vườn của người dân miền tây. Qua vài bước sơ chế và hấp là có món đặc sản dân giả mà bạn đã thưởng thức thì không thể nào quên. Cùng xem đó là những món gì và cách chế biến ra sao nhé
Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn