Lên lại bên trên!

Nên trữ thực phẩm chín trong tủ lạnh được bao lâu?

Thứ Bảy, Ngày 23 Tháng 10, 2020

Bảo quản lạnh làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, việc bảo quản thức ăn trong tủ chỉ có giá trị trong một khoảng thời gian nhất định, quá thời hạn thực phẩm mất chất dinh dưỡng và không còn đảm bảo vệ sinh.

Advertise with Anonymous Ads

Các loại giò, chả

Bảo quản lạnh làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, việc bảo quản thức ăn trong tủ chỉ có giá trị trong một khoảng thời gian nhất định, quá thời hạn thực phẩm mất chất dinh dưỡng và không còn đảm bảo vệ sinh. Nhiệt độ an toàn ngăn mát trong tủ lạnh phải ở 40C hoặc thấp hơn mới giảm thiểu nguy cơ vi khuẩn thâm nhập gây ngộ độc. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể cho vào tủ lạnh và mỗi loại thực phẩm bảo quản ở nhiệt độ khác nhau.

Bảo quản đúng cách giò chả để ngăn mát sẽ giữ được 4-6 ngày, để được khoảng 10 ngày ở ngăn đá.

Nên trữ thực phẩm chín trong tủ lạnh được bao lâu?

Các loại thịt

Các loại thịt bò, thịt gà, thịt lợn chín chỉ để từ 1-2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Bò bít tết, thịt quay để tủ lạnh: 3 – 5 ngày. Đồ ăn nhanh như xúc xích chín để tủ lạnh 1 tuần nếu đã mở gói, chưa mở gói để được 2 tuần. Thịt muối có thể để được 7 ngày.

Hoa quả

Các loại quả thì để được khá lâu, trung bình từ 1-2 tuần nếu quả không bị dập. Chuối chín để tủ lạnh 2 tuần. Nếu để trong tủ đá và đã bóc vỏ thì nên cho vào túi để tránh bị thâm.

Với các loại quả dễ hỏng như các loại dâu chỉ để tủ lạnh từ 2 -3 ngày. Nhưng có thể để tủ đá từ 8 – 12 tháng. Nên dàn đều dâu lên khay, để cho dâu đông cứng rồi cho túi ni lông hoặc hộp. Táo, cam để tủ lạnh 1 tuần. Riêng nho có thể để từ 1- 2 tuần.

Các loại ngũ cốc

Bánh mỳ, bánh ngọt, bánh cuộn, bánh chuối nướng, bánh quy không nên để tủ lạnh, vì ướp lạnh sẽ càng làm bánh nhanh hỏng.

Sản phẩm từ sữa 

Các loại pho mát miếng cứng để ngăn mát tủ lạnh được 2 tuần. Các loại pho mát bào nhỏ để tủ lạnh được 1 tháng. Các loại pho mát mềm đã mở gói để từ 3 – 4 tuần, chưa mở gói để được 6 tháng. Bơ để ngăn mát tủ lạnh được 2 – 3 tháng, để đóng đá 6 – 9 tháng. Sữa để tủ lạnh được 7 ngày.

Những lưu ý khi bảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh 

Nên trữ thực phẩm chín trong tủ lạnh được bao lâu?

Không nên ăn lại rau đã chế biến

- Chế độ tủ lạnh phải dưới 4 độ C và tủ đá phải dưới – 18 độ C.

- Tuyệt đối không để lẫn thức ăn chín với thức ăn sống.

- Bọc ni lông hoặc cho vào hộp, để ít không khí lọt vào.

- Thức ăn nguội mới cho vào tủ lạnh. Vì nếu còn nóng mà cho ngay vào tủ lạnh có nhiệt độ thấp thức ăn sẽ biến chất, nhiệt độ cao trong thức ăn sẽ bị ngưng đọng thành hơi nước, thúc đẩy vi khuẩn có hại phát triển dẫn đến gây độc cho toàn bộ thực phẩm trong tủ lạnh.

- Thức ăn thừa không nên trữ quá lâu trong tủ lạnh, chỉ nên để cho bữa sau, lâu nhất chỉ nên từ 5  6 tiếng. Vì vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ 100ºC, nhưng nếu để quá lâu các vi sinh khuẩn sẽ gây ra những độc tố.

- Thức ăn chín trong tủ lạnh khi bỏ ra vẫn phải nấu lại, vì nhiệt độ trong tủ lạnh chỉ có tác dụng ức chế vi khuẩn phát triển mà không thể tiêu diệt được nó.

- Các loại rau đã chế biến không nên bảo quản trong tủ lạnh, vì khi nấu ở nhiệt độ cao có thêm muối thì các vi khuẩn trong thức ăn sẽ phát triển rất nhanh và có thể tạo thành chất gây ung thư. Vì vậy, không nên ăn rau thừa, sẽ không tốt cho sức khoẻ cũng như người hay ăn các thực phẩm chế biến từ rau củ muối có khả năng bị ung thư dạ dày rất cao.

Nguồn: Bs dinh dưỡng

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.
ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.
- Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Bạn đang muốn nấu 1 nồi bánh canh chả cá để đãi gia đình vào cuối tuần và đang tìm nguyên liệu chả cá nào làm món bánh canh sao cho ngon nhất? chúng tôi chia sẽ bạn vài cách chọn chả cá ngon cho tô bánh canh chả cá của bạn ngon nhất nhé!
Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn