Lên lại bên trên!

Nên trữ thực phẩm chín trong tủ lạnh được bao lâu?

Thứ Bảy, Ngày 5 Tháng 8, 2021
Bảo quản lạnh làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, việc bảo quản thức ăn trong tủ chỉ có giá trị trong một khoảng thời gian nhất định, quá thời hạn thực phẩm mất chất dinh dưỡng và không còn đảm bảo vệ sinh.

Các loại giò, chả

Bảo quản lạnh làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, việc bảo quản thức ăn trong tủ chỉ có giá trị trong một khoảng thời gian nhất định, quá thời hạn thực phẩm mất chất dinh dưỡng và không còn đảm bảo vệ sinh. Nhiệt độ an toàn ngăn mát trong tủ lạnh phải ở 40C hoặc thấp hơn mới giảm thiểu nguy cơ vi khuẩn thâm nhập gây ngộ độc. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể cho vào tủ lạnh và mỗi loại thực phẩm bảo quản ở nhiệt độ khác nhau.

Bảo quản đúng cách giò chả để ngăn mát sẽ giữ được 4-6 ngày, để được khoảng 10 ngày ở ngăn đá.

Nên trữ thực phẩm chín trong tủ lạnh được bao lâu?

Các loại thịt

Các loại thịt bò, thịt gà, thịt lợn chín chỉ để từ 1-2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Bò bít tết, thịt quay để tủ lạnh: 3 – 5 ngày. Đồ ăn nhanh như xúc xích chín để tủ lạnh 1 tuần nếu đã mở gói, chưa mở gói để được 2 tuần. Thịt muối có thể để được 7 ngày.

Hoa quả

Các loại quả thì để được khá lâu, trung bình từ 1-2 tuần nếu quả không bị dập. Chuối chín để tủ lạnh 2 tuần. Nếu để trong tủ đá và đã bóc vỏ thì nên cho vào túi để tránh bị thâm.

Với các loại quả dễ hỏng như các loại dâu chỉ để tủ lạnh từ 2 -3 ngày. Nhưng có thể để tủ đá từ 8 – 12 tháng. Nên dàn đều dâu lên khay, để cho dâu đông cứng rồi cho túi ni lông hoặc hộp. Táo, cam để tủ lạnh 1 tuần. Riêng nho có thể để từ 1- 2 tuần.

Các loại ngũ cốc

Bánh mỳ, bánh ngọt, bánh cuộn, bánh chuối nướng, bánh quy không nên để tủ lạnh, vì ướp lạnh sẽ càng làm bánh nhanh hỏng.

Sản phẩm từ sữa 

Các loại pho mát miếng cứng để ngăn mát tủ lạnh được 2 tuần. Các loại pho mát bào nhỏ để tủ lạnh được 1 tháng. Các loại pho mát mềm đã mở gói để từ 3 – 4 tuần, chưa mở gói để được 6 tháng. Bơ để ngăn mát tủ lạnh được 2 – 3 tháng, để đóng đá 6 – 9 tháng. Sữa để tủ lạnh được 7 ngày.

Những lưu ý khi bảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh 

Nên trữ thực phẩm chín trong tủ lạnh được bao lâu?

Không nên ăn lại rau đã chế biến

- Chế độ tủ lạnh phải dưới 4 độ C và tủ đá phải dưới – 18 độ C.

- Tuyệt đối không để lẫn thức ăn chín với thức ăn sống.

- Bọc ni lông hoặc cho vào hộp, để ít không khí lọt vào.

- Thức ăn nguội mới cho vào tủ lạnh. Vì nếu còn nóng mà cho ngay vào tủ lạnh có nhiệt độ thấp thức ăn sẽ biến chất, nhiệt độ cao trong thức ăn sẽ bị ngưng đọng thành hơi nước, thúc đẩy vi khuẩn có hại phát triển dẫn đến gây độc cho toàn bộ thực phẩm trong tủ lạnh.

- Thức ăn thừa không nên trữ quá lâu trong tủ lạnh, chỉ nên để cho bữa sau, lâu nhất chỉ nên từ 5  6 tiếng. Vì vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ 100ºC, nhưng nếu để quá lâu các vi sinh khuẩn sẽ gây ra những độc tố.

- Thức ăn chín trong tủ lạnh khi bỏ ra vẫn phải nấu lại, vì nhiệt độ trong tủ lạnh chỉ có tác dụng ức chế vi khuẩn phát triển mà không thể tiêu diệt được nó.

- Các loại rau đã chế biến không nên bảo quản trong tủ lạnh, vì khi nấu ở nhiệt độ cao có thêm muối thì các vi khuẩn trong thức ăn sẽ phát triển rất nhanh và có thể tạo thành chất gây ung thư. Vì vậy, không nên ăn rau thừa, sẽ không tốt cho sức khoẻ cũng như người hay ăn các thực phẩm chế biến từ rau củ muối có khả năng bị ung thư dạ dày rất cao.

Nguồn: Bs dinh dưỡng

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!
Món lạp xưởng tươi hiện là món được nhiều người tìm mua nhất trong dịp Tết đến xuân về. Vậy hiện loại lạp xưởng nào được nhiều người tim mua nhất: lạp trứng muối, lạp truyền thông hay loại nào khác
Với vị thơm nước chấm đặt trưng của những quán hủ tiếu nam vang mà amthucsaigon.webnhom.com đề cập mỗi quán đều có một vị đặt trưng riêng! Nếu có thời gian hãy thử hết các các quán này nhé!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn