Lên lại bên trên!

Cách làm gà để cúng tổ tiên vào các ngày lễ

Thứ Sáu, Ngày 20 Tháng 9, 2019

hôm nay chuyên trang ẩm thực sài gòn hướng dẫn bạn cách chọn gà cúng và các bước làm thịt gà để bạn làm cúng tổ tiên vào các ngày lễ hoặc đám giổ...

Advertise with Anonymous Ads

  các bước làm gà để cúng tổ tiên vào các ngày lễ gồm:

Bước 1: chọn gà

chọn gà cúng phải là gà trống hay là gà mái tơ. Gà trước khi thịt phải có lông mượt , mào đỏ tươi, ức gà đầy, da gà căng, gà phải khỏe mạnh nặng tầm 1,5kg.(cái này tùy thuộc vào sở thích của mỗi người)

cach lam ga cung to tien vao cac ngay le

 

Cần lưu ý: Trước khi thịt gà phải thả gà khoảng 3 tiếng tránh gà bị tụ máu.

Bước 2: làm thịt gà cúng

  1. Tóm chân gà và bẻ nhẹ 2 cánh (cẩn thận nhẹ nhàng không sẽ làm gẫy cánh) dốc ngược gà và giữ chặt. Vặt lông phía dưới cổ và cắt tiết theo nguyên tắc: “trống cắt tai mái cắt cổ”. Hứng tiết chảy xuống cho đến khi tiết chảy hết và gà giẫy mạnh 1 phát là được.
  2. Chuẩn bị chậu nước tầm 70 độ cho thẳng vào gà nhúng và lật qua lật lại sau đó bắt đầu nhô sạch lông gà. Nhổ lông xuôi theo chiều lông mọc. Sau đó bóc màng chân, mỏ và mào gà. Sát muối và rửa sạch gà để khử mùi hôi của thịt gà.
  3. Mổ gà, để thịt gà trông đẹp thì ta phải mổ moi. Rạch nhẹ 1 đường ở diều và lôi toàn bộ diều và cuống họng ra. Tiếp theo rạch 1 đường tầm 4cm dưới phao câu gà rồi moi toàn bộ nội tạng của gà ra. Để phần lòng riêng ra nếu sử dụng. Cắt bỏ phần dưới phao câu và dùng muối rửa sạch gà 3 đến 4 lần.
  4. Cuối cùng là buộc 2 cánh gà lên cho 2 chân gà quặt vào phía trong bụng gà qua vết mổ moi. Đầu gà để ngầng cao sau đó đem luộc


cach lam ga cung to tien vao cac ngay le

  1. vài lưu ý khi quan trọng: Không dùng nước sôi dội thẳng vì như vậy da gà sẽ bị rách không đẹp. Tránh làm gà gẫy cánh khi cắt tiết. Vết rạch không quá rộng gây mất thẩm mỹ.cach lam ga cung to tien vao cac ngay le

 

BẠN ĐÁNH GIÁ BÀI VIẾT NÀY MẤY SAO?
amthucsaigon.webnhom
780 đánh giá 5 SAO hài lòng trên 2061 khách hàng đánh giá bài viết

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Tết là dịp để những món đặc sản ngon mới lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.
Hôm nay ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 địa điểm bán lạp xưởng ngon ở sài gòn mang đúng chất của lạp xưởng tươi miền tây của những thập niên 1970 nhé !
Ngoài những loại mỹ phẩm đắt tiền, những diễn viên nổi tiếng của xứ Hàn thường xuyên ăn KimChi để cải thiện sức khỏe và làm đẹp không? Cùng tìm hiểu tại sao nhé!
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Ngày tết ở miền nam nhà nhà đều phải có món củ kệu, lạp xưởng và giò chả trữ dùng để tiếp đãi bạn bè và họ hàng. Nếu bạn tự tay làm món lạp xưởng tươi ngon thì còn gì bằng
Thực phẩm có nguy cơ nhiễm sán phụ thuộc vào nhiều lý do như môi trường nuôi trồng, chính vì vậy cần hết sức chú ý trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thông thường, khi trẻ sơ sinh bị cảm, ba mẹ thường nhanh chóng nhờ đến sự trợ giúp của dược sĩ và hiệu thuốc. Tuy nhiên, thuốc điều trị cảm lạnh không hề an toàn cho trẻ em dưới 2 tuổi. Trong khi đó mẹ hoàn toàn có thể chăm sóc bé khỏi bệnh tại nhà!
- Mang thai là niềm vui và cũng là hành trình vất vả 9 tháng 10 ngày của người phụ nữ. Chẳng cần đi siêu âm, chỉ cần nhìn vào những dấu hiệu này mẹ hoàn toàn có thể đoán được đang mang bầu bé trai hay bé gái, các mẹ thử xem có chuẩn không.
Thịt đã trở thành nguyên liệu chính và không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Từ các món thịt lợn, thịt bò hoặc thịt trâu,... chúng ta có thể chế biến thành vô vàn các món ăn ngon miệng, hấp dẫn, từ đơn giản đến cầu kỳ đều có thể làm được. Nhu cầu ăn và tiêu thụ thịt của xã hội ngày càng lớn, nhưng liệu mỗi chúng ta đã nắm được cách chọn thịt sao cho đúng chuẩn, an toàn, đảm bảo mà vẫn thơm ngon? Hãy để amthucsaigon mách bạn một số mẹo nhỏ nhé.
Thực đơn 3 món ăn ngon và giản dị dưới đây không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon hết sẩy. Hãy cùng thạm khảo bạn nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn