Lên lại bên trên!

Cách làm mứt gừng thơm nồng cho ngày Tết

Thứ Hai, Ngày 23 Tháng 5, 2022
Mứt gừng có vị hơi cay nhưng là món rất thích hợp sau khi thưởng thức những đồ ăn nhiều đạm trong cỗ Tết

Nguyên liệu:

  • Gừng non
  • Đường
  • Chanh (dấm)
  • Vani

cách làm mứt gừng trị ho cách làm mứt gừng sợi cách làm mứt gừng nguyên củ cách làm mứt gừng ngon cách làm mứt gừng mật ong cách làm mứt gừng khô cách làm mứt gừng huế cách làm mứt gừng dẻo với đu đủ cách làm mứt gừng dẻo cách lám mứt gừng

Thực hiện món mức gừng:

Bước 1: Gừng chọn củ non hoặc củ bánh tẻ cho đỡ xơ và cay (củ gừng bánh tẻ là củ không quá non mà cũng không quá già). Rửa sạch đất cát bám vào củ gừng, sau đó dùng dao cạo bỏ lớp vỏ.

cách làm mứt gừng trị ho cách làm mứt gừng sợi cách làm mứt gừng nguyên củ cách làm mứt gừng ngon cách làm mứt gừng mật ong cách làm mứt gừng khô cách làm mứt gừng huế cách làm mứt gừng dẻo với đu đủ cách làm mứt gừng dẻo cách lám mứt gừng

Bước 2: Dùng dao thái gừng thành những lát thật mỏng (hoặc dùng dụng cụ nạo vỏ hoa quả để nạo gừng thành những lát mỏng).

cách làm mứt gừng trị ho cách làm mứt gừng sợi cách làm mứt gừng nguyên củ cách làm mứt gừng ngon cách làm mứt gừng mật ong cách làm mứt gừng khô cách làm mứt gừng huế cách làm mứt gừng dẻo với đu đủ cách làm mứt gừng dẻo cách lám mứt gừng

Bước 3: Cho gừng vào nồi, đổ ngập nước, đặt nồi lên bếp đun sôi gừng trong vòng 2-3 phút. Sau đó chắt bỏ nước luộc gừng rồi lại cho nước mới vào luộc. Lặp đi lặp lại bước này khoảng 2 -3 lần hoặc hơn tùy vào việc bạn muốn miếng mứt gừng cay nhiều hay ít. Vắt vào nồi nước luộc gừng nước cốt của 1 quả chanh ở lần luộc cuối cùng để gừng được trắng hơn.

cách làm mứt gừng trị ho cách làm mứt gừng sợi cách làm mứt gừng nguyên củ cách làm mứt gừng ngon cách làm mứt gừng mật ong cách làm mứt gừng khô cách làm mứt gừng huế cách làm mứt gừng dẻo với đu đủ cách làm mứt gừng dẻo cách lám mứt gừng

Bước 4: Rửa gừng lại với nước 2-3 lần để loại bỏ vị chua của chanh. Sau đó đem ướp gừng với đường, cứ 1kg gừng thì dùng khoảng 500gr đường. Có thể để cho đường tan hoàn toàn rồi mới sên gừng thành mứt hoặc chỉ ướp gừng với đường khoảng 30 phút – 1 tiếng rồi sên luôn cũng được.

cách làm mứt gừng trị ho cách làm mứt gừng sợi cách làm mứt gừng nguyên củ cách làm mứt gừng ngon cách làm mứt gừng mật ong cách làm mứt gừng khô cách làm mứt gừng huế cách làm mứt gừng dẻo với đu đủ cách làm mứt gừng dẻo cách lám mứt gừng

Bước 5: Cho gừng và cả nước đường ướp gừng vào chảo (nếu ướp đường chưa tan hoàn toàn thì khi cho gừng và cả đường vào chảo nên cho thêm vào chảo chút xíu nước). Sên gừng ở mức lửa trung bình, thi thoảng đảo đều cho gừng thấm đường.

cách làm mứt gừng trị ho cách làm mứt gừng sợi cách làm mứt gừng nguyên củ cách làm mứt gừng ngon cách làm mứt gừng mật ong cách làm mứt gừng khô cách làm mứt gừng huế cách làm mứt gừng dẻo với đu đủ cách làm mứt gừng dẻo cách lám mứt gừng

Bước 6: Khi nước đường trong chảo đã cạn sền sệt thì hạ lửa thật nhỏ. Dùng đũa đảo đều liên tục cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào gừng. Nhỏ vào chảo vài giọt vani, tiếp tục đảo thêm 1-2 phút nữa trên bếp. Sau đó nhấc chảo mứt gừng xuống, vẫn tiếp tục đảo trong khoảng 1 phút nữa cho mứt gừng khô hẳn.

cách làm mứt gừng trị ho cách làm mứt gừng sợi cách làm mứt gừng nguyên củ cách làm mứt gừng ngon cách làm mứt gừng mật ong cách làm mứt gừng khô cách làm mứt gừng huế cách làm mứt gừng dẻo với đu đủ cách làm mứt gừng dẻo cách lám mứt gừng

Đợi mứt gừng nguội hẳn, cất mứt gừng vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon để bảo quản, dùng dần.

nguồn: ẩm thực sài gòn

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.
Với hơn 7 công thức dạy muối chua vừa cay vừa ngon bạn hãy lưu vào để làm cho gia đình dùng kèm trong các bữa cơm nha!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn