Lên lại bên trên!

Bánh bôt lọc nhân tôm

Thứ Năm, Ngày 19 Tháng 11, 2017

Trăm loại bánh với nhiều hương vị khác nhau, và bánh bột lọc nhân tôm xứ Huế được biết đến như là thứ quà quê bình dị, thơm ngon và dễ ăn.

bánh bột lọc nhân tôm

Bánh bột lọc nhân tôm nhỏ nhỏ, xinh xinh và trong suốt để lộ con tôm đỏ au, thêm một chút hành phi và hành lá, ăn cùng nước chấm, cay cay, ngọt ngọt thì khỏi phải chê.

bánh bột lọc nhân tôm

Bánh bột lọc được chế biến khá đơn giản. Nguyên liệu chính là bột năng, muối, dầu ăn và tôm để làm nhân. Cho bột năng vào nồi, chế thêm nước theo tỷ lệ 1:1, rắc thêm khoảng nửa thìa muối và một thìa dầu ăn. Trộn hỗn hợp cho thật đều và bắc lên bếp, đến khi cảm thấy nồi bột bắt đầu đặc lại thì nhanh tay nhấc xuống, tiếp tục quấy đều để bột mịn và nguội hơn. Nhân tôm nên được chọn từ tôm đất tươi, rửa sạch, có thể để nguyên vỏ nhằm giúp bánh có màu hồng đẹp mắt của nhân tôm khi hấp chín.

bánh bột lọc nhân tôm

Cũng như các loại bánh khác, bánh bột lọc được gói trong lá chuối. Ở các hàng quán người ta thường bán chung với bánh bèo, bánh nậm, bánh canh...

bánh bột lọc nhân tôm

Đi khắp đất nước nơi đâu cũng có bánh bột lọc, nhưng phải đến xứ Huế thì thực khách mới thưởng thức trọn vẹn hương vị của những con tôm tươi hòa quyện với bột bánh trong suốt, vừa thơm vừa ngon.

bánh bột lọc nhân tôm

Lúc nào thưởng thức bánh bột lọc xứ Huế cũng thấy ngon, song có lẽ thưởng thức vào lúc tiết trời lành lạnh thì tuyệt vời hơn cả. Vị cay nồng của chén nước chấm pha lẫn hương vị thơm ngon của bánh khiến người ăn phải xuýt xoa không ngớt.

Nguồn: Món ngon sài gòn

Xem thêm bài viết liên quan

Gà hấp hành ngon tuyệt cho gia đình. Rau răm có vị cay nồng, tính ấm, là sự kết hợp hài hoà với thịt gà tính hàn. Hấp gà với lửa vừa, chín tới thì đặt ra miếng lá chuối với màu vàng sáng bóng, mùi thơm nghi ngút bốc lên khiến cả nhà thật khó cầm lòng.
Các quán Huỳnh Hoa, Bảy Hổ, Hòa Mã… mở từ lâu đời, có đặc trưng trong cách chế biến khiến thực khách luôn vây kín để mua bánh mì.
Bạn là 1 fanclub của câu lạc bộ Chealse và muốn tìm quán cafe ở tân phú để thưởng thức những trận cầu của câu lạc bộ mình yêu thích. Hãy cùng ghé Sài gòn house coffee để thỏa mãng niềm đam mê của mình nhé.
Thoạt nhìn có vẻ như không thể sảy ra nhưng nó lại là câu chuyện có thật ở Sài Gòn. Nơi được xem là thủ phủ của các món ăn ở khắp Việt Nam
Nằm trên đường Thống Nhất, Gò Vấp. Quán bún mắm 888 sẽ là 1 địa chỉ tuyệt vời cho những ai muốn tìm 1 tô bún mắm đạm hương vị miền tây sông nước.
Nhầm khuyến khích và quản bá rộng những món chay đến cho người dân và quyên góp cho Trung Tâm Bảo Trợ Mồ Côi Pháp Võ để có thêm kinh phí giúp các trẻ em mồ cô tại Chùa Pháp Võ Vào năm học mới 2016 - 2017. Ẩm thực chay tại Chùa Pháp Võ là nơi hội tụ của những món ăn chay thuần Việt.
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Thịt gà là món ăn ngon bổ dưỡng, giúp tăng sức đề kháng cho trẻ nhưng cho trẻ ăn thịt gà đúng cách thì không phải cha mẹ nào cũng biế
Nấu tôm quá kỹ, không rã đông, vứt bỏ đầu và vỏ tôm...là những sai lầm thường thấy khi nấu ăn với tôm của nhiều bà nội trợ.
6 lần tới Việt Nam lại có 1 cậu con nuôi người Việt nên món ăn Việt không quá xa lạ với gia đình Angelina Jolie - Brad Pitt. Họ còn đặc biệt thích một số món.
Với món đu đủ xào tôm đất bạn có thể tự tay làm cho gia đình thưởng thức. Món đu đủ xào tôm đất không chỉ có thể ăn chơi mà còn có thể ăn chung với cơm
u đủ còn chứa rất nhiều vitamin A, C, E và beta carotene, giúp phòng ngừa viêm nhiễm ở mức cao nhất, đồng thời giúp hệ miễn dịch làm việc hiệu quả hơn. Nhờ đó, nó giúp chúng ta tăng cường sức đề kháng, phòng chống các loại bệnh thường gặp như cảm cúm, viêm họng…

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn