
1.Nguyên liệu
Cháo đặc : 1 tô
Nấm rơm búp : 50g
Nấm hương ngâm mềm : 5 tai nhỏ
Hạt sen tươi : 50g
Bạch quả đã luộc : 50g
Cà rốt cắt hạt lựu : 50g
Nguyên liệu nấu nước dùng chay: củ sắn, bắp, bí đao, cà rốt, su su, poa-rô, rễ ngò, muối hột
Poa-rô cắt lát, ngò rí
Tàu hũ ky lá
Muối, tiêu, dầu ăn, dầu mè
Bột ngọt
Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen
2. Sơ chế:
- Nấu lấy 1 lít nước dùng từ các loại rau củ.
- Ngò rí cắt nhỏ. Tàu hủ ky chiên giòn, bóp nhỏ.
- Phi thơm poa-rô, múc ra 1/2 lượng để riêng, tiếp tục cho nấm rơm và nấm hương vào xào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, trút ra để riêng.
3. Thực hiện:
- Cho nước dùng vào nấu chung với cháo, thêm hạt sen, bạch quả, cà rốt và nấm đã xào vào nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m muối. Nấu khoảng 10 phút. Tắt lửa.
4. Cách dùng:
- Múc cháo ra tô, thêm ngò rí, tiêu, dầu mè, poa-rô phi. Khi ăn thêm ít tàu hũ ky lên trên. Dọn kèm muối tiêu, chanh và ớt băm.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày