cách làm món tôm rang ruốc
1. Nguyên liệu thực hiện món tôm rang ruốc tôm
- Cá diêu hồng: 1 con
- Củ sen: 1 củ
- Bông cải xanh: 100g
- Kỉ tử: 10 hạt
- Hành lá cắt khúc: 2 cọng
- gừng cắt sợi: 5 lát
- Cần tàu: 2 cọng
- Ớt sừng: 2 trái
- Muối, tiêu, rượu trắng, dầu ăn
- Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
- Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương Nước tương
2. Sơ chế các thực phẩm trong món tôm rang ruốc tôm:
- Tôm cắt bỏ râu, chân và phần nhọn dưới đuôi, dùng kéo xẻ dọc lưng tôm.
- Lá chanh cắt sợi, băm nhỏ. Dưa leo, cà chua cắt lát.
3. Cách làm món tôm rang ruốc tôm
- Tẩm đều tôm với 1 gói bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Cho vào chảo 1M ruốc tôm, 2m ớt bột và lá chanh, rang thơm với lửa nhỏ, sau đó cho tôm vào trộn đều. Tắt lửa.
4. Dùng món tôm rang ruốc tôm với
- Xếp tôm ra dĩa, dùng kèm cà chua, dưa leo và cơm trắng.
5. Mách nhỏ cho bạn
- Khi mua tôm bạn nên sờ vào tôm nếu thấy tôm cứng, thẳng đơ thì đó là tôm đã được bơm tạp chất. Bình thường mình tôm mềm và cong. Tôm bơm tạp chất thường căng phồng bất thường, tôm mập đến nỗi các đốt trên thân tôm gần như bị giãn ra, nhất là đốt nối giữa đầu và thân.
bạn có thể đọc thêm qua bài viết: Mẹo hướng dẫn phân biệt tôm bơm tạp chất và tôm sạch
- Xẻ dọc lưng tôm để tôm thấm gia vị hơn. Rang hỗn hợp gia vị với lửa nhỏ để gia vị không bị cháy và giữ được mùi thơm của lá chanh.
6. Clip hướng dẫn cách thực hiện món tôm rang ruốc tôm
Trên đây là những hướng dẫn và clip giúp bạn thực hiện món tôm rang ruốc tôm chúc các bạn thực hiện thành công nhé
nguồn theo món ngon mỗi ngày
