hướng dẫn làm món bánh sen chiên giòn
1. Nguyên liệu làm món bánh sen chiên giòn
- Bột chiên giòn Hải sản Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản
- Xốt mayonnaise Mayonnaise Aji-mayo®
2. Sơ chế các loại thực phẩm:
– Củ sen bào vỏ, rửa sạch, cắt lát ngang dày 3mm, ngâm nước pha giấm 10 phút, vớt ra để ráo. Hạt sen luộc chín tới trong nước có ít muối.
– Pha Aji-quick® Bột chiên giòn Hải Sản theo bao bì, thêm 1M mè đen, 1M húng lủi băm nhỏ, 1m tỏi ớt băm vào trộn đều cùng củ sen và hạt sen.
3. Thực hiện món bánh sen chiên giòn:
– Đun nóng dầu ăn, múc 1 miếng củ sen và xếp vài hạt sen lên trên, cho bánh vào chảo dầu trở đều hai mặt đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Pha xốt chấm: 3M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, 1m nước chanh, 1M tương ớt, 1/2M tương cà.
4. Cách dùng món bánh sen chiên giòn:
– Xếp bánh ra dĩa, dùng bao tam giác đựng xốt vào, trang trí xốt trên mặt bánh, rắc thêm tỏi phi và lá rau húng lủi lên trên.
5. Mách nhỏ cho bạn
- Nêm luộc chín hạt sen trước để khi chiên các nguyên lịêu chín đều.
- Chọn những củ vừa tầm tròn thuôn đều. Nếu muốn chọn củ có hàm lượng tinh bột cao thì chọn củ có mặt cắt 7 lỗ, hàm lượng nước ít, mềm, dẻo thích hợp cho món canh. Còn những củ với mặt cắt là 9 lỗ thì hàm lượng nước cao, ròn thích hợp cho món xào, sa-lát.
- Củ sen nếu chưa chế biến ngay để nguyên củ ở nơi thoáng. Sau khi gọt lớp vỏ bên ngoài củ sen thường bị thâm vì vậy phải ngâm vào nước lạnh có pha giấm khoảng 5 – 10 phút rồi tráng qua nước lạnh để củ sen trắng và giòn.
- Từ món xào, chiên đến những tô canh hầm, củ sen đều cho bạn những món ăn ngon và bổ dưỡng
6. Clip hướng dẫn bạn thực hiện món bánh sen chiên giòn
7. Công dụng của củ sen
- Củ sen có vị bùi, giòn có thể ăn sống hoặc nấu chín tùy theo khẩu vị của mỗi người.
- Theo Trung y, muốn trị bệnh máu cam hiệu quả tốt nhất là ăn củ sen vì củ sen có tác dụng làm mát máu, mát gan, điều hòa kinh mạch, lưu thông khí huyết. Củ sen còn là món ăn giàu dinh dưỡng, tăng cường chức năng của tim, bao tử và cho giấc ngủ tốt.
trên đây là những hướng dẫn của chúng tôi về cách làm món bánh sen chiên giòn chúc bạn thành công khi thực hiện nhé
nguồn theo món ngon mỗi ngày
