Lên lại bên trên!

Bún cay nghe tên đã biết!

Chủ Nhật, Ngày 16 Tháng 8, 2018

Với cái tên nghẹ bạn đã hiểu! không phải là món ăn phổ biến tại sài gòn như Bún Bò Huế, Bún Mắm... nhưng lâu lâu bạn hãy đổi vị với món này nhé, khuyến cáo không dành cho người không biết ăn cay :))).

 Bún Cay khác với các món bún ngon khác tại Sài Gòn, bạn có thể kể ra trên 30 loại bún với các phong cách và hương vị khác nhau của các vùng miền khấp cả đất nước. Ví dụ như bún bò Huế,  bún Đậu mắm tôm... là các món ngon của miền trung, miền bắc, còn ở miền tây ta có thể kể như bún cá rô đồng, bún mắm, bún nước lèo...  Các món bún này bạn có thể tìm ăn ở bất cú nơi nào trong Sài gòn, bất cứ thời điểm nào. 

 

bún cay món ngon Saigon
Nước dùng hơi đục và có vị cay làm nên nét riêng biệt cho món bún bình dị này. Ảnh: T.P.

Khác hoàn toàn với các loại bún trên, bún cay xuất hiện ở Sài Gòn khoảng 2 năm trở lại đây. Với cái tên lạ cùng với vị cay nòng, làm cho món bún này nhanh chống chinh phục vị giác của người Sài Gòn ngay cả những người ăn khó tính nhất với vị độc đáo nhưng không kém phần thơm ngon của nó.

Thoạt nhìn qua tô bún bun cay, nhiều người sẽ cảm thấy thất vọng khi thành phần không có gì đặc biệt, như tôm tươi, thịt bò, chả, cùng nước dùng... Tuy vậy, chỉ khi húp thử một thìa nước dùng, thực khách sẽ bị chinh phục bởi cái vị đậm đà và cay xé lưỡi của món ăn này.

bún cay món ngon Saigon
Bún cay được chế biến khá đơn giản với nhiều ớt và hành lá. Ảnh: T.P.

Món bún cay có cách chế biến đơn giản gồm thịt bò được thái lát mỏng hoặc bằm nhỏ, tôm giã hơi dập, vài nơi có thể dùng tôm khô giã. Khi có khách ăn, chủ quán sẽ cho hai thành phần đó vào bát, thêm một ít nước mắm, đường, một thìa muối ớt cùng hành lá thái nhỏ. Mới nghe mà đã thèm rùi :) . Nước dùng nấu sôi được chan vào bát, đánh đều để các thành phần chín tái. Cuối cùng là cho bún đã chần qua nước sôi vào, và cuối cùng là thêm vài lát chả là đã có một bát bún, nóng hổi mang ra cho thực khách.

 bún cay món ngon Sài Gòn
Bạn có thể gọi thêm trứng gà luộc hồng đào khi ăn món này. Ảnh: T.P.


Cái làm nên sự khác biệt cho món bún cay bình dị này chính là vị cay của nước dùng. Vị cay còn giúp làm mất đi vị tanh của tôm, thịt bò chỉ được làm chín tái. Một điểm đặc biệt nữa là hương vị đậm đà, cay nồng nên dù không ăn kèm với rau sống thì món ăn cũng không làm thực khách cảm thấy ngấy. Món bún cay có 1 khuyết điểm nhỏ chính là quá cay, nhiều muối, nên sẽ không thích hợp với những người không ăn được cay hoặc người bị huyết áp. 

 

 


loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Thử xem, mâm cua dì Ba có gì đặc biệt mà vừa được xe ôm chở tới nơi, chưa kịp bước xuống đã có hàng chục người đứng đợi sẵn vây quanh, sẵn sàng giành giật để tranh mua. Tất cả cuộc mua bán 50 kg cua chỉ diễn ra trong vòng 10 phút.
Gân đây cư dân mạng đang xôn xao với 1 quán bánh canh năm trong con hẻm nhỏ với giá 300k! nhiều người đã đến thưởng thức và có những ý kiến trai chiều nhau
Cung ầm thực sài gòn tìm hiểu công thức làm nên món bún xí quách nước tương nhé! món ăn vừa ngon lại vùa dễ làm nữa đấy!
Trong không khí se lạnh của vùng cao, bát phở Bắc Hà với sợi phở hồng tím đặc trưng và những gia giảm đặc biệt thực sự khiến người ta khó quên.
Tại mỗi quốc gia, tô phở sẽ được chế biến theo những cách riêng để phù hợp với khẩu vị các thực khách nước ngoài hơn có thể nó là miến thịch bò làm từ bò Kobe, Nhật Bản... Cùng tìm hiểu nhé!
Cùng ẩm thực sài gòn xem loạt ảnh sao Việt ăn vỉa hè dưới đây, mỗi người một dáng ngồi ăn khác nhau nhưng đều rất vui vẻ thích thú
Mật ong có thể gây nguy hiểm cho trẻ dưới 12 tháng tuổi nếu chứa bào tử clostridium botulinum - thủ phạm gây một chứng ngộ độc thực phẩm rất nguy hiểm.
Quán nằm trên đường Trương Công Đinh, nơi giáp ranh giữa 2 quận Tân Bình và Tân Phú vì thể tại 2 khu vực này City Garden rất nổi tiếng và được những bạn trẻ ở 2 quận này ghé vào mỗi dịp cuối tuần.
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Quán cà phê trên đường Đại Cồ Việt có tường, quầy pha chế, bàn ghế bằng băng và nhiệt độ bên trong là âm 10 độ C.
Người gầy đa phần là những người ích ăn hoặc thiếu lượng protein bổ sung cho cơ thể. Nếu bạn biết và dùng thường xuyên 20 món ăn sau, Ẩm thực sài gòn cam đoan trong 2 tháng bạn sẽ lên kg đấy !
Hầu hết chúng ta đều cảm thấy buồn ngủ mỗi khi ăn một bữa no nê, đặc biệt là vào buổi trưa. Nhiều người thậm chí còn cảm giác buồn ngủ ngay sau khi ăn một thứ gì đó và hiện tượng này có thể xảy ra bất cứ lúc nào trong ngày.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn