Lên lại bên trên!

Bún cay nghe tên đã biết!

Chủ Nhật, Ngày 19 Tháng 11, 2017

Với cái tên nghẹ bạn đã hiểu! không phải là món ăn phổ biến tại sài gòn như Bún Bò Huế, Bún Mắm... nhưng lâu lâu bạn hãy đổi vị với món này nhé, khuyến cáo không dành cho người không biết ăn cay :))).

 Bún Cay khác với các món bún ngon khác tại Sài Gòn, bạn có thể kể ra trên 30 loại bún với các phong cách và hương vị khác nhau của các vùng miền khấp cả đất nước. Ví dụ như bún bò Huế,  bún Đậu mắm tôm... là các món ngon của miền trung, miền bắc, còn ở miền tây ta có thể kể như bún cá rô đồng, bún mắm, bún nước lèo...  Các món bún này bạn có thể tìm ăn ở bất cú nơi nào trong Sài gòn, bất cứ thời điểm nào. 

 

bún cay món ngon Saigon
Nước dùng hơi đục và có vị cay làm nên nét riêng biệt cho món bún bình dị này. Ảnh: T.P.

Khác hoàn toàn với các loại bún trên, bún cay xuất hiện ở Sài Gòn khoảng 2 năm trở lại đây. Với cái tên lạ cùng với vị cay nòng, làm cho món bún này nhanh chống chinh phục vị giác của người Sài Gòn ngay cả những người ăn khó tính nhất với vị độc đáo nhưng không kém phần thơm ngon của nó.

Thoạt nhìn qua tô bún bun cay, nhiều người sẽ cảm thấy thất vọng khi thành phần không có gì đặc biệt, như tôm tươi, thịt bò, chả, cùng nước dùng... Tuy vậy, chỉ khi húp thử một thìa nước dùng, thực khách sẽ bị chinh phục bởi cái vị đậm đà và cay xé lưỡi của món ăn này.

bún cay món ngon Saigon
Bún cay được chế biến khá đơn giản với nhiều ớt và hành lá. Ảnh: T.P.

Món bún cay có cách chế biến đơn giản gồm thịt bò được thái lát mỏng hoặc bằm nhỏ, tôm giã hơi dập, vài nơi có thể dùng tôm khô giã. Khi có khách ăn, chủ quán sẽ cho hai thành phần đó vào bát, thêm một ít nước mắm, đường, một thìa muối ớt cùng hành lá thái nhỏ. Mới nghe mà đã thèm rùi :) . Nước dùng nấu sôi được chan vào bát, đánh đều để các thành phần chín tái. Cuối cùng là cho bún đã chần qua nước sôi vào, và cuối cùng là thêm vài lát chả là đã có một bát bún, nóng hổi mang ra cho thực khách.

 bún cay món ngon Sài Gòn
Bạn có thể gọi thêm trứng gà luộc hồng đào khi ăn món này. Ảnh: T.P.


Cái làm nên sự khác biệt cho món bún cay bình dị này chính là vị cay của nước dùng. Vị cay còn giúp làm mất đi vị tanh của tôm, thịt bò chỉ được làm chín tái. Một điểm đặc biệt nữa là hương vị đậm đà, cay nồng nên dù không ăn kèm với rau sống thì món ăn cũng không làm thực khách cảm thấy ngấy. Món bún cay có 1 khuyết điểm nhỏ chính là quá cay, nhiều muối, nên sẽ không thích hợp với những người không ăn được cay hoặc người bị huyết áp. 

 

 


Xem thêm bài viết liên quan

Gà hấp hành ngon tuyệt cho gia đình. Rau răm có vị cay nồng, tính ấm, là sự kết hợp hài hoà với thịt gà tính hàn. Hấp gà với lửa vừa, chín tới thì đặt ra miếng lá chuối với màu vàng sáng bóng, mùi thơm nghi ngút bốc lên khiến cả nhà thật khó cầm lòng.
Các quán Huỳnh Hoa, Bảy Hổ, Hòa Mã… mở từ lâu đời, có đặc trưng trong cách chế biến khiến thực khách luôn vây kín để mua bánh mì.
Bạn là 1 fanclub của câu lạc bộ Chealse và muốn tìm quán cafe ở tân phú để thưởng thức những trận cầu của câu lạc bộ mình yêu thích. Hãy cùng ghé Sài gòn house coffee để thỏa mãng niềm đam mê của mình nhé.
Thoạt nhìn có vẻ như không thể sảy ra nhưng nó lại là câu chuyện có thật ở Sài Gòn. Nơi được xem là thủ phủ của các món ăn ở khắp Việt Nam
Nằm trên đường Thống Nhất, Gò Vấp. Quán bún mắm 888 sẽ là 1 địa chỉ tuyệt vời cho những ai muốn tìm 1 tô bún mắm đạm hương vị miền tây sông nước.
Nhầm khuyến khích và quản bá rộng những món chay đến cho người dân và quyên góp cho Trung Tâm Bảo Trợ Mồ Côi Pháp Võ để có thêm kinh phí giúp các trẻ em mồ cô tại Chùa Pháp Võ Vào năm học mới 2016 - 2017. Ẩm thực chay tại Chùa Pháp Võ là nơi hội tụ của những món ăn chay thuần Việt.
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Thịt gà là món ăn ngon bổ dưỡng, giúp tăng sức đề kháng cho trẻ nhưng cho trẻ ăn thịt gà đúng cách thì không phải cha mẹ nào cũng biế
Nấu tôm quá kỹ, không rã đông, vứt bỏ đầu và vỏ tôm...là những sai lầm thường thấy khi nấu ăn với tôm của nhiều bà nội trợ.
6 lần tới Việt Nam lại có 1 cậu con nuôi người Việt nên món ăn Việt không quá xa lạ với gia đình Angelina Jolie - Brad Pitt. Họ còn đặc biệt thích một số món.
Với món đu đủ xào tôm đất bạn có thể tự tay làm cho gia đình thưởng thức. Món đu đủ xào tôm đất không chỉ có thể ăn chơi mà còn có thể ăn chung với cơm
u đủ còn chứa rất nhiều vitamin A, C, E và beta carotene, giúp phòng ngừa viêm nhiễm ở mức cao nhất, đồng thời giúp hệ miễn dịch làm việc hiệu quả hơn. Nhờ đó, nó giúp chúng ta tăng cường sức đề kháng, phòng chống các loại bệnh thường gặp như cảm cúm, viêm họng…

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn