Lên lại bên trên!

Cách chế biến món cua lột phong sa

Thứ Năm, Ngày 17 Tháng 8, 2018

Cùng nhau vào bếp để chế biến món cua lột phong sa, tạo cho bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn

cua lột phong sa

1. Nguyên liệu

Cua lột: 300g
Chà bông lạt: 50g
Bột chiên xù: 100g
Bột mì: 50g
Trứng gà: 1 quả
Bơ: 50g
Chanh: 1 trái
Tương ớt
Tỏi băm
Tiêu, ớt bột, dầu ăn
Xốt mayonnaise ngọt dịu
Hạt nêm 
2. Sơ chế:
-       Cua lột làm sạch, để ráo, ướp với 1/3m tiêu, 1/3m bột ớt, 1/2m Aji-ngon®, 1M nước tỏi, sau đó vắt 2 miếng chanh vào để khử mùi tanh.
-       Trứng gà khuấy tan.
-       Lấy 20g bột xù, 30g chà bông và xác tỏi rang trên bếp cho chà bông và bột xù khô, giã nhuyễn.
3. Thực hiện:
-       Vớt cua ra, ép nhẹ cho cua ráo.
-       Lăn cua qua bột mì, qua trứng rồi lăn vào bột xù cho miếng cua áo đều bột xù. Chiên cua đến khi cua chín vàng đều. Vớt cua ra để ráo dầu, phết qua 1 lớp bơ mỏng rồi dọn ra dĩa, rắc chà bông trộn bột xù và xác tỏi lên trên.
4. Cách dùng:
-       Dọn kèm với xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu trộn tương ớt (tỷ lệ 2:1).
 
Nguồn: monngonmoingay.com

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Người Sài Gòn đội nắng, đầm mưa hơn 1 tiếng để mua cho được Cua Dì 3

Người Sài Gòn đội nắng, đầm mưa hơn 1 tiếng để mua cho được Cua Dì 3

Thử xem, mâm cua dì Ba có gì đặc biệt mà vừa được xe ôm chở tới nơi, chưa kịp bước xuống đã có hàng chục người đứng đợi sẵn vây quanh, sẵn sàng giành giật để tranh mua. Tất cả cuộc mua bán 50 kg cua chỉ diễn ra trong vòng 10 phút.
Tô bánh canh 300k những chất lượng chỉ bằng 30k trong hẻm Sài Gòn?

Tô bánh canh 300k những chất lượng chỉ bằng 30k trong hẻm Sài Gòn?

Gân đây cư dân mạng đang xôn xao với 1 quán bánh canh năm trong con hẻm nhỏ với giá 300k! nhiều người đã đến thưởng thức và có những ý kiến trai chiều nhau
Vừa ngon vừa lạ với Bún xí quách nước tương

Vừa ngon vừa lạ với Bún xí quách nước tương

Cung ầm thực sài gòn tìm hiểu công thức làm nên món bún xí quách nước tương nhé! món ăn vừa ngon lại vùa dễ làm nữa đấy!
Đặc sản Bắc Hà -món phở đặc biệt khiến người ta không thể quên

Đặc sản Bắc Hà -món phở đặc biệt khiến người ta không thể quên

Trong không khí se lạnh của vùng cao, bát phở Bắc Hà với sợi phở hồng tím đặc trưng và những gia giảm đặc biệt thực sự khiến người ta khó quên.
10 phiên bản biến hình của Phở Việt

10 phiên bản biến hình của Phở Việt

Tại mỗi quốc gia, tô phở sẽ được chế biến theo những cách riêng để phù hợp với khẩu vị các thực khách nước ngoài hơn có thể nó là miến thịch bò làm từ bò Kobe, Nhật Bản... Cùng tìm hiểu nhé!
Bên lề ẩm thực: Top những sao Việt thích ăn hàng rong nhất Việt Nam

Bên lề ẩm thực: Top những sao Việt thích ăn hàng rong nhất Việt Nam

Cùng ẩm thực sài gòn xem loạt ảnh sao Việt ăn vỉa hè dưới đây, mỗi người một dáng ngồi ăn khác nhau nhưng đều rất vui vẻ thích thú
Cẩn thận khi chữa tưa lưỡi, ho ở trẻ sơ sinh bằng mật ong

Cẩn thận khi chữa tưa lưỡi, ho ở trẻ sơ sinh bằng mật ong

Mật ong có thể gây nguy hiểm cho trẻ dưới 12 tháng tuổi nếu chứa bào tử clostridium botulinum - thủ phạm gây một chứng ngộ độc thực phẩm rất nguy hiểm.
Quán Cafe City Garden - Tân Bình địa chỉ cho những người nghiện Selfie

Quán Cafe City Garden - Tân Bình địa chỉ cho những người nghiện Selfie

Quán nằm trên đường Trương Công Đinh, nơi giáp ranh giữa 2 quận Tân Bình và Tân Phú vì thể tại 2 khu vực này City Garden rất nổi tiếng và được những bạn trẻ ở 2 quận này ghé vào mỗi dịp cuối tuần.
Địa chỉ bán bún chả cá ngon chỉ có dân sài gòn mới biết

Địa chỉ bán bún chả cá ngon chỉ có dân sài gòn mới biết

Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Quán cà phê băng tuyết đầu tiên ở Hà Nội

Quán cà phê băng tuyết đầu tiên ở Hà Nội

Quán cà phê trên đường Đại Cồ Việt có tường, quầy pha chế, bàn ghế bằng băng và nhiệt độ bên trong là âm 10 độ C.
Top 20 loại món ăn rất tốt dành cho người gầy

Top 20 loại món ăn rất tốt dành cho người gầy

Người gầy đa phần là những người ích ăn hoặc thiếu lượng protein bổ sung cho cơ thể. Nếu bạn biết và dùng thường xuyên 20 món ăn sau, Ẩm thực sài gòn cam đoan trong 2 tháng bạn sẽ lên kg đấy !
Tại sao chúng ta thường thấy buồn ngủ sau khi ăn no?

Tại sao chúng ta thường thấy buồn ngủ sau khi ăn no?

Hầu hết chúng ta đều cảm thấy buồn ngủ mỗi khi ăn một bữa no nê, đặc biệt là vào buổi trưa. Nhiều người thậm chí còn cảm giác buồn ngủ ngay sau khi ăn một thứ gì đó và hiện tượng này có thể xảy ra bất cứ lúc nào trong ngày.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn