Lên lại bên trên!

Cách chế biến món cua lột phong sa

Thứ Năm, Ngày 18 Tháng 6, 2018

Cùng nhau vào bếp để chế biến món cua lột phong sa, tạo cho bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn

cua lột phong sa

1. Nguyên liệu

Cua lột: 300g
Chà bông lạt: 50g
Bột chiên xù: 100g
Bột mì: 50g
Trứng gà: 1 quả
Bơ: 50g
Chanh: 1 trái
Tương ớt
Tỏi băm
Tiêu, ớt bột, dầu ăn
Xốt mayonnaise ngọt dịu
Hạt nêm 
2. Sơ chế:
-       Cua lột làm sạch, để ráo, ướp với 1/3m tiêu, 1/3m bột ớt, 1/2m Aji-ngon®, 1M nước tỏi, sau đó vắt 2 miếng chanh vào để khử mùi tanh.
-       Trứng gà khuấy tan.
-       Lấy 20g bột xù, 30g chà bông và xác tỏi rang trên bếp cho chà bông và bột xù khô, giã nhuyễn.
3. Thực hiện:
-       Vớt cua ra, ép nhẹ cho cua ráo.
-       Lăn cua qua bột mì, qua trứng rồi lăn vào bột xù cho miếng cua áo đều bột xù. Chiên cua đến khi cua chín vàng đều. Vớt cua ra để ráo dầu, phết qua 1 lớp bơ mỏng rồi dọn ra dĩa, rắc chà bông trộn bột xù và xác tỏi lên trên.
4. Cách dùng:
-       Dọn kèm với xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu trộn tương ớt (tỷ lệ 2:1).
 
Nguồn: monngonmoingay.com

Xem thêm bài viết liên quan

Khi đi ăn nhà hàng, mỗi chúng ta đều có lựa chọn của riêng mình nhưng có một vài nguyên tắc chung bạn cần lưu ý. Tuy nhiên, những người đầu bếp chuyên nghiệp chỉ ra những món bạn không nên ăn ở nhà hàng
Món thịt ba rọi kho măng vừa dân dã và ngon miệng. Đó là món ngon ai ai cũng từng ăn qua- ba rọi kho măng. Cung ẩm thực sài gòn khám phá cách làm món ăn này nhé
Nằm trên con đường Phan Văn Trị, nhà hàng Những Người Bạn từ lâu đã trở thành một địa chỉ quen thuộc với những người muốn có một không gian vừa yên bình, thoáng mát vừa gần gũi và ấm cúng tình thân bên cạnh những món ăn mang đậm hương vị miền quê Việt.
Mua 1kg chả cá Nha Trang ở Sài Gòn có thể bạn cảm thấy để dàng với việc mở smartphone và tìm đến công cụ google để tìm kiếm những từ liên quan đến chả cá Nha Trang là hàng ngàng kết quả hiện ra. Nhưng vấn để lại từ đây phát sinh, vì có quá nhiều nơi bán chả cá nha trang nên bạn sẽ rối loạn thông tinh đấy.
Tọa lạc tại Quận Tân Phú, Nhà Hàng Dimsum & Coffee Plusdimsum là nơi hội tụ của những tin hoa về món Dim Sum của những Nhà Hàng Hồng Kông chứ danh.
Tết là dịp để những món đặc sản ngon mơi lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn sinh chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.
Hôm nay ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 địa điểm bán lạp xưởng ngon ở sài gòn mang đúng chất của lạp xưởng tươi miền tay của những thập niên 1970 nhé !
Ngày tết ở miền nam nhà nhà đều phải có món củ kệu, lạp xưởng và giò chả trữ dùng để tiếp đãi bạn bè và họ hàng. Nếu bạn tự tay làm món lạp xưởng tươi ngon thì còn gì bằng
Noel báo hiệu cho dịp cuối năm, thời khắc của cuối 1 năm báo hiệu mùa đông đến. Bạn hãy thử làm món chả lụa kho tiêu để thay đổi khẩu vị cho cả nhà mình nhé
Gà hấp hành ngon tuyệt cho gia đình. Rau răm có vị cay nồng, tính ấm, là sự kết hợp hài hoà với thịt gà tính hàn. Hấp gà với lửa vừa, chín tới thì đặt ra miếng lá chuối với màu vàng sáng bóng, mùi thơm nghi ngút bốc lên khiến cả nhà thật khó cầm lòng.
Các quán Huỳnh Hoa, Bảy Hổ, Hòa Mã… mở từ lâu đời, có đặc trưng trong cách chế biến khiến thực khách luôn vây kín để mua bánh mì.
Bạn là 1 fanclub của câu lạc bộ Chealse và muốn tìm quán cafe ở tân phú để thưởng thức những trận cầu của câu lạc bộ mình yêu thích. Hãy cùng ghé Sài gòn house coffee để thỏa mãng niềm đam mê của mình nhé.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn