Lên lại bên trên!

Cách làm món canh riêu chem chép

Thứ Hai, Ngày 5 Tháng 12, 2021
Cùng ẩm thực sài gòn thêm một món canh thật hấp dẫn vào thực đơn hàng ngày của cả nhà nhé các bạn! Canh riêu chem chép, với vị ngọt thanh, chua chua cay cay cùng màu sắc hài hòa, chem chép thì căng mọng, thịt mềm ngọt tự nhiên, chắc chắn sẽ là một món rất bắt cơm đấy!

cách làm món canh riêu chem chép

1.Nguyên liệu

Chem chép: 1kg

Cà chua chín: 2 trái

Khế chua xanh: 1 trái

Ớt sừng: 1 trái

Ớt hiểm: 2 trái

Hành lá: 2 cọng

Thì là: 5 cây

Hành tỏi băm: 2M

Tỏi phi có dầu

Muối, đường, nước mắm

Giấm gạo lên men 

Hạt nêm 

2. Sơ chế:

- Chem chép mua về ngâm nước vo gạo, rửa sạch. Luộc qua nước sôi, gỡ lấy thịt. Phần nước luộc gạn lấy nước trong để nấu canh.

- Ướp chem chép với 1M giấm gạo lên men LISA, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m hành tỏi băm, để thấm.

- Cà chua 1 trái băm nhỏ, 1 trái cắt múi cau. Khế cắt dày 2mm. Hành lá, thì là cắt khúc 2cm. Ớt sừng cắt lát, ớt hiểm đập dập.

3. Thực hiện:

- Đun nóng dầu ăn, cho chem chép và ớt hiểm vào xào nhanh, trút ra để riêng. Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua băm vào xào chín, nêm 1/4m muối, 1/2m đường.

- Đun sôi 1.2 lít nước luộc chem chép, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 2M giấm gạo lên men LISA và 1m muối, cho khế, cà chua vào nấu chín, trút chem chép vào, tắt lửa, nêm thêm 1M nước mắm.

4. Cách dùng:

- Múc canh ra tô, rắc hành lá, thì là và tỏi phi có dầu lên trên. Dọn kèm cơm hoặc bún, chấm nước mắm và ớt cắt lát.

 

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Dạo gần đây ở Hà Nội, giới trẻ hay bảo nhau đến Cafe Mono Coffee Lab để check in và thưởng thức Latte Almond Milk - thơm đậm vị hạnh nhân, rất ngon khi uống lạnh
Nhiều người phải đợi đến 2 tiếng để được thưởng thức 1 ly cafe tại quán Cafe đen này giữ trung tâm Sài Gòn. Bạn hãy xem thử tại sao lại như vậy nhé
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với những món dân giả và dễ tìm trong vườn của người dân miền tây. Qua vài bước sơ chế và hấp là có món đặc sản dân giả mà bạn đã thưởng thức thì không thể nào quên. Cùng xem đó là những món gì và cách chế biến ra sao nhé
Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn