
1.Nguyên liệu
Tôm bóc vỏ: 250g
Bông cải xanh: 100g
Bông cải trắng: 100g
Bắp non: 100g
Bí đỏ: 100g
Cà rốt cắt nhỏ: 50g
Hành lá, thì là
Tiêu, đường, bột bắp, tương xí muội, dầu ăn, hành tỏi băm
Xốt mayonnaise
Hạt nêm
2. Sơ chế
- Tôm lau khô, đập dập, quết dai với 1M đầu hành lá băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m đường, 1/3m tiêu, trộn đều với cà rốt, 1m cọng thì là băm, 1 ít tỏi và hành băm.
- Bông cải cắt miếng vừa ăn. Bí cắt lát 2 mm, dùng dao chẻ đôi miếng bí nhưng không cắt rời. Xóc đêu bông cải và bí đỏ với 1 ít hạt nêm Aji-ngon®
3. Hấp tôm
- Bọc tôm lên phần đầu nhọn của bông cải, đoạn giữa trái bắp non, và giữa miếng bí, rắc một ít bột bắp lên phần nhân tôm. Đem hấp chín.
4. Cách dùng
Trình bày món ăn ra dĩa, dùng nóng, chấm với xốt Mayonnaise "Aji-mayo" trộn tương xí muội theo tỷ lệ 2:1.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày