Lên lại bên trên!

Cách thực hiện món Cháo ếch cay ngon

Thứ Năm, Ngày 13 Tháng 6, 2021
Tô cháo ếch nóng hổi, miếng thịt ếch thơm, đậm đà, cay cay của ớt, nồng nồng của tiêu, thơm của hành là món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Cách thực hiện món Cháo ếch cay ngon

1. Nguyên liệu

Gia vị ướp ếch
 
800g ếch làm sạch
1 muỗng súp Kung Pao (mua tại shop Phương Hà, 58 Hàm Nghi, Q.1, TP.HCM)
2 muỗng súp rượu Mai quế lộ (nếu không có rượu Mai quế lộ bạn thay rượu trắng bằng rượu trắng hòa với ngũ vị hương)
2 muỗng súp nước tương
1 muỗng cà-phê tiêu
2 muỗng cà-phê dầu vừng
2 muỗng cà-phê dầu hào
2 muỗng cà-phê hắc xì dầu
1 muỗng cà-phê ớt sa tế
2 muỗng cà-phê đường
5 tép tỏi to cắt mỏng
1 củ gừng bằng nhỏ cắt sợi nhuyễn
3 quả ớt hiểm
2 muỗng cà-phê bột năng hòa với ít nước
Vài nhánh hành lá
 
Cháo
 
250g gạo
1 nắm tay gạo nếp
 
2. Cách làm
 
Rửa sạch ếch, để ráo, đem ướp ếch với tất cả các nguyên liệu ướp ếch khoảng 30 phút.
 
Thỉnh thoảng dùng đũa đảo hoặc xóc đều để gia vị thấm đều vào ếch.
 
 Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng cho tỏi và gừng vào đảo thơm.
 
 Tiếp đến cho ếch vào chiên đến khi thịt ếch săn lại, chuyển màu trắng đục, nêm thêm 1 muỗng cà-phê muối.
 
 Đặt chảo lên bếp, cho phần nước ướp ếch vào chảo, đun sôi rồi cho từ từ bột năng đã hòa với chút nước quậy đến khi sánh, tắt lửa.
Trút phần thịt ếch vào đảo nhẹ tay, cho phần hỗn hợp sốt phủ đều miếng ếch. Đảo thêm khoảng 5-7 phút nữa, tắt lửa, cho hành lá thái khúc vào rắc chút tiêu.
 Gạo và nếp vo sạch đem nấu cháo, chú ý hạt gạo nát, cháo đặc.
nấu cháo 
 
Tất cả đã xong, giờ múc cháo ra chén, gắp miếng ếch vào và rưới chút nước ếch lên
 
Nguồn trích "bếp gia đình"

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...
  • Đổi gió với món chả rươi ngon đúng điệu

    Mùa rươi về, còn chần chừ gì mà không thử ngay công thức làm chả rươi chuẩn vị, tuyệt ngon như thế này.

  • Điểm danh những thực phẩm đắt nhất thế giới hiện nay

    Những món ngon, đắt nhất luôn được mọi người quan tâm, tuy nhiên để đánh giá mức độ đắt nhất thật khó. Amthucsaigon xin điểm danh một số món ngon được đánh giá là đắt hiện nay.

  • Trâu gác bếp - món đặc sản vùng cao phải nên ăn qua 1 lần.

    Thịt trâu gác bếp vốn là đặc sản của người Thái đen, xưa kia họ nghĩ ra cách ướp thịt trâu, bò treo lên gác bếp để có thể ăn được lâu, dùng trong những ngày lễ tết, cỗ bàn hay những dịp quan trọng. Đặc biệt, món ăn phát huy tác dụng bổ sung dưỡng chất khi đi rừng dài ngày và mùa mưa lũ khó ra ngoài lấy thức ăn.

  • Gà om nấm thơm lừng, bổ dưỡng cho bữa tối

    Món ăn có vị thơm lừng của nấm, ngọt thanh của gà và rau củ, vừa ngon vừa đủ chất mà cách làm cũng rất đơn giản. Và bây giờ cùng Amthucsaigon cùng bạn vào bếp nhé!

  • 6 Món ăn làm từ hoa chuối hột nhanh và dễ làm

    Hoa chuối là thứ rau dân dã nhưng lại được rất nhiều chị em ưa chuộng và mua về để chế biến món ăn. Mùa hè, hoa chuối lại càng được ưu ái. Có rất nhiều món ăn được nấu từ hoa chuối, các bạn hãy cùng Amthucsaigon tham khảo nhé!

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!
Món lạp xưởng tươi hiện là món được nhiều người tìm mua nhất trong dịp Tết đến xuân về. Vậy hiện loại lạp xưởng nào được nhiều người tim mua nhất: lạp trứng muối, lạp truyền thông hay loại nào khác
Với vị thơm nước chấm đặt trưng của những quán hủ tiếu nam vang mà amthucsaigon.webnhom.com đề cập mỗi quán đều có một vị đặt trưng riêng! Nếu có thời gian hãy thử hết các các quán này nhé!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn