Lên lại bên trên!

Đến PABLO để thưởng thức chiếc bánh Cheese Tart độc đáo khiến thế giới "chết mê"

Thứ Tư, Ngày 24 Tháng 5, 2022
Pablo, đối với tôi, bánh cheese tart cực ngon, nó có được mùi vị hấp dẫn như bánh Cheese Tart ở New York nhưng ngay từ miếng bánh đầu, tôi chợt nhận ra bánh của Pablo ngon hơn gấp nhiều lần những chiếc bánh cheese tart tôi đã từng được thưởng thức.

 

Chỉ với Pablo, ý nghĩa của “Odorokashi” mới thực sự được thể hiện rõ nét

Trong tiếng Nhật “Odorokashi” có hàm ý chỉ “món tráng miệng có khả năng mang lại bất ngờ đến ngỡ ngàng". Như thể khi bạn cắn một miếng bánh cheese tart ngọt dịu, tan chảy trên đầu lưỡi thì ngay lập tức vỡ òa trong niềm thỏa thích tột độ. Người Nhật ví von niềm vui thích đó như tia chớp của Pokemon, ánh lên theo điệu nhạc koto, thậm chí còn ngấm hơn cả sự thích thú có được khi nghe những bản ca của Tokyo-Ska-Paradise…Thật sự sẽ ngỡ ngàng đến thế.

Đây là triết lý đằng sau thành công của Pablo, thương hiệu đến từ Nhật Bản, nổi tiếng khắp thế giới bởi những chiếc bánh Cheese Tart nướng, bánh pudding phô mai và Sabrel phô mai tươi ngon, thêm đượm vị bên những tách cà phê nhỏ giọt đậm chất Nhật hay thanh mát khi đi cùng các loại đồ uống hoa quả.

Đến PABLO để thưởng thức chiếc bánh Cheese Tart độc đáo khiến thế giới

Ông Masamítu Sakimoto - người sáng lập thương hiệu PABLO cho biết cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam sẽ được khai trương vào 27/10 tới tại 1A Hai Bà Trưng

Người đàn ông đứng sau Pablo, nhà sáng lập và hiện là CEO của thương hiệu này Masamitsu Sakimoto tin vào hiệu ứng của những ấn tượng mạnh mẽ (wow factor); ông cho rằng sản phẩm ngon là không đủ, cần có những yếu tố bất ngờ trong kết cấu và sự xuất hiện của sản phẩm - để thôi thúc trí tò mò và thu hút sự quan tâm từ khách hàng.

Masamitsu bắt đầu làm việc và học hỏi kinh doanh trong công ty của cha mình khi mới 18 tuổi. Cùng với hai anh trai, ông xây dựng Patisserie Brothers vào cuối năm 2000, một tiệm bánh kiểu phương Tây, bán các món tráng miệng và đồ ngọt. Nhưng niềm đam mê thực sự của ông là khởi tạo một doanh nghiệp tiên phong, có tính cách mạng như Pablo Picasso trong thế giới nghệ thuật đương đại; một sản phẩm gây ngạc nhiên và kích thích vị giác theo cách ngọt ngào, đa diện, để mỗi khách hàng có những khám phá riêng theo khẩu vị của mình.

Đến PABLO để thưởng thức chiếc bánh Cheese Tart độc đáo khiến thế giới

Những chiếc bánh Cheese Tart sau khi hoàn thành được đóng dấu logo đặc trưng cửa hãng. Chiếc bánh Tart Phomai Truyền Thống luôn là chiếc bánh được chờ đợi nhất

Masamitsu từng giải thích, “Pablo là nơi chúng tôi thể hiện khao khát tạo ra một cuộc cách mạng - không chỉ đơn giản trong việc sản xuất cheese tart, mà quan trọng hơn là cả nền công nghiệp đồ ngọt”

Vì thế, Pablo khởi đầu từ ý tưởng về một chiếc bánh cheese tart độc nhất vô nhị. Hy vọng tạo ra một công thức làm bánh hoàn hảo, Masamitsu mất tới nửa năm để phát triển sản phẩm và thành công không phải con đường ngọt ngào như vị bánh. Lần thử nghiệm thất bại đầu tiên nối dài bằng những lần thử nghiệm bất thành khác. Ánh sáng của thành công sau đó xuất hiện trong lần ông đến thăm một nhà hàng bít tết và nảy ra ý tưởng sản xuất những chiếc bánh cheese tart được phục vụ với các độ lửa và kết cấu khác nhau (tái, tái vừa, chín…), vâng! giống như một miếng bít tết vậy. “Chiếc bánh cần có một độ đặc nhất định, nhưng lại phải tan chảy trong miệng từ miếng cắn đầu tiên” Ông giải thích thêm.

Ngoài việc nổi tiếng là một doanh nhân nhà nòi, nhạy bén Masamitsu còn nổi tiếng về sự kỹ tính của mình trong lựa chọn trang phục, người luôn kiên quyết rằng thiết kế mặt tiền và nội thất của mỗi cửa hàng Pablo phải theo một cách riêng thật độc đáo. Lần đầu gặp Masamitsu, tôi gần như bị choáng ngợp trước bộ vest thanh lịch mà một nhà thiết kế người Nhật may riêng cho ông. Chuyện thật bên lề, nhưng không vô nghĩa, tôi luôn tin rằng hình ảnh của một thương hiệu phần nào phản ánh tính cách của người cầm quân. Chắc chắn Pablo sẽ mang trong mình sự cầu toàn, cẩn trọng và kỹ lưỡng của Masamitsu.

Đến PABLO để thưởng thức chiếc bánh Cheese Tart độc đáo khiến thế giới

Bánh Tart Phomai Trà Xanh mang hương vị đặc trưng của trà Nhật Bản là một trong những chiếc bánh được nhiều người yêu thích

Mặt tiền cửa hàng Pablo thường nổi bật với màu vàng và xám phản chiếu vẻ hiện đại, phá cách trong khi không khí bên trong mang đến một sự cân bằng, ấm cúng vừa đủ rất đúng chất người Nhật. Tôi chợt nhớ đến thiết kế lạ mắt, độc đáo của cửa hàng Pablo tại Robinsons Ermita, lấy cảm hứng từ hình ảnh chân thực của một chiếc bánh cheese tart thơm lừng với nhân đang tan chảy. Toàn bộ thiết kế bên ngoài tựa như vỏ bánh đã được nướng vàng ròn, bên trong là không gian bếp mở với gam màu trắng tựa nhân bánh mềm thơm. Khách hàng đi ngang qua cũng bị thu hút bởi mùi hương thơm ngậy từ khu bếp mở, tại đây, khách hàng được chứng kiến công đoạn làm bánh, nung dập logo rồi hứng khởi ra về cùng món tráng miệng yêu thích trên tay. Đôi khi hạnh phúc đơn giản chỉ có vậy!

Pablo đã tạo ra sự bùng nổ tại thị trường Nhật Bản, rất đông du khách chấp nhận di chuyển một quãng đường rất xa chỉ để nếm thử hương vị tan chảy ngọt ngào ấy.

Trong chuyến đi công tác tới Shinsaibashi, Osaka  năm ngoái, tôi và một số nhà báo khác may mắn đã có cơ hội ‘mục sở thị’ hàng dài người xếp hàng để mua được một miếng bánh Pablo Cheese Tart. Chúng tôi đã từng được nghe về khả năng khơi dậy cơn đói và kích thích vị giác của những chiếc bánh thơm ngậy này, nhưng đúng là chỉ khi chứng kiến tận mắt chúng tôi mới tin rằng đó không phải là những lời quảng cáo đánh bóng hay đồn thổi quá lời.

Pablo, đối với tôi, bánh cheese tart cực ngon, nó có được mùi vị hấp dẫn như bánh Cheese Tart ở New York nhưng ngay từ miếng bánh đầu, tôi chợt nhận ra bánh của Pablo ngon hơn gấp nhiều lần những chiếc bánh cheese tart tôi đã từng được thưởng thức. Hết sức độc đáo. Không có một loại bánh nào trên thế giới giống như vậy. Đến cả một kẻ hảo ngọt và kén chọn như tôi, đắm mình trong nghiệp viết lách ẩm thực hàng chục năm cũng phải ngả mũ. Kể từ ngày đó, mỗi khi bà xã khẽ khàng hỏi, ở đâu có bánh cheese tart ngon nhất thế giới? tôi luôn trả lời:  HÃY ĐẾN PABLO, EM YÊU

Thật mừng, những con sâu đồ ngọt nay có thể thưởng thức vị bánh Cheese Tart nướng tươi ngon, nổi tiếng khắp thế giới này ngay tại Hà Nội, với cửa hàng đầu tiên được mở tại 1A Hai Bà Trưng vào ngày 27/10. Từ đây, chúng ta có thể tiếp cận một khái niệm ẩm thực mới từ Nhật Bản, một trong những nền ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới, cái nôi của văn hóa chủ nghĩa cầu toàn.

Và thưa các độc giả thân yêu, tôi đang ngửi thấy mùi thơm ngậy của cuộc cách mạng mới trong nền công nghiệp đồ ngọt… Một mùi vị hấp dẫn khó lòng cưỡng lại, đặc biệt trong những ngày đông đang tới gần.

Nguồn: Thế giới ẩm thực

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

  • Đổi gió với món chả rươi ngon đúng điệu

    Mùa rươi về, còn chần chừ gì mà không thử ngay công thức làm chả rươi chuẩn vị, tuyệt ngon như thế này.

  • Điểm danh những thực phẩm đắt nhất thế giới hiện nay

    Những món ngon, đắt nhất luôn được mọi người quan tâm, tuy nhiên để đánh giá mức độ đắt nhất thật khó. Amthucsaigon xin điểm danh một số món ngon được đánh giá là đắt hiện nay.

  • Trâu gác bếp - món đặc sản vùng cao phải nên ăn qua 1 lần.

    Thịt trâu gác bếp vốn là đặc sản của người Thái đen, xưa kia họ nghĩ ra cách ướp thịt trâu, bò treo lên gác bếp để có thể ăn được lâu, dùng trong những ngày lễ tết, cỗ bàn hay những dịp quan trọng. Đặc biệt, món ăn phát huy tác dụng bổ sung dưỡng chất khi đi rừng dài ngày và mùa mưa lũ khó ra ngoài lấy thức ăn.

  • Gà om nấm thơm lừng, bổ dưỡng cho bữa tối

    Món ăn có vị thơm lừng của nấm, ngọt thanh của gà và rau củ, vừa ngon vừa đủ chất mà cách làm cũng rất đơn giản. Và bây giờ cùng Amthucsaigon cùng bạn vào bếp nhé!

  • 6 Món ăn làm từ hoa chuối hột nhanh và dễ làm

    Hoa chuối là thứ rau dân dã nhưng lại được rất nhiều chị em ưa chuộng và mua về để chế biến món ăn. Mùa hè, hoa chuối lại càng được ưu ái. Có rất nhiều món ăn được nấu từ hoa chuối, các bạn hãy cùng Amthucsaigon tham khảo nhé!

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.
Với hơn 7 công thức dạy muối chua vừa cay vừa ngon bạn hãy lưu vào để làm cho gia đình dùng kèm trong các bữa cơm nha!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn