Lên lại bên trên!
amthucsaigon.webnhom.com 36 Đỗ Công Tường, Tân Quý, Tân Phú, TP.HCM 0902793520

Hướng dẫn cách làm 4 món Dim Sum Trung Quốc đơn giản tuyệt ngon

Thứ Sáu, Ngày 19 Tháng 11, 2018

Dim Sum là một món ăn phổ biến của người Trung Quốc. Dù là làm theo cách chế biến nào thì Dim Sum cũng luôn thành công trong việc chinh phục trái tim các thực khách đến với nền ẩm thực xứ Hoa vô cùng độc đáo. Dưới đây, amthucsaigon xin mách bạn cách làm 4 món Dim Sum được nhiều người yêu thích nhất nhé.

Advertise with Anonymous Ads

Dim Sum là gì?

Tên gọi Dim Sum là tên gọi chung của một dòng món ăn đặc trưng của người Trung Hoa, với khoảng 2000 món ăn, trong đó có khoảng gần 150 món được thường xuyên xuất hiện trong thực đơn nhà hàng khắp thế giới. 

Hướng dẫn cách làm 4 món Dim Sum Trung Quốc đơn giản tuyệt ngon

Dimsum là phiên âm của “điểm sấm”, dùng để chỉ bữa ăn lót dạ

Không chỉ phổ biến, thơm ngon, dim sum còn là một trong những món ăn sáng đầy bổ dưỡng của người Trung Quốc đấy. Cùng khám phá cách làm những món ăn điểm tâm quen thuộc của đất nước Trung Hoa nhé.

Công thức 4 món Dim Sum phổ biến, đơn giản

1. Dim Sum sủi cảo

Dễ bị nhầm với há cảo, sủi cảo lại có cách hấp vỏ ngoài khá đơn giản và ngon miệng. Đặc biệt, món sủi cảo này còn rất tốt cho trẻ em nữa đấy. 

Hướng dẫn cách làm 4 món Dim Sum Trung Quốc đơn giản tuyệt ngon

Nguyên liệu làm Sủi cảo

- 350gram Bột gạo

- 2 quả Trứng vịt

- 500 gram Bắp cải

- 100 gram Hành lá

- 2 thìa canh Dầu ăn

- 1 thìa cà phê Gừng băm

- 1 thìa cà phê Muối

- 2 thìa canh Nước tương

- 1/2 thìa canh Giấm

- 1/2 thìa cà phê Đường trắng

- 2 thìa canh Dầu mè

Hướng dẫn làm Sủi cảo

Bước 1: Bắp cải cắt nhỏ, rửa sạch, trộn đều với muối. Dùng tay bóp chặt rau bắp cải để ra hết phần nước.

Bước 2: Trứng vịt đập ra bát, khuấy đều, cho vào chảo cùng dầu ăn, đảo đều. Trộn trứng vịt, bắp cải, hành lá cắt nhỏ, gừng băm, muối, dầu mè trong bát.

Bước 3: Cho bột gạo vào tô, đổ từ từ nước ấm vào, trộn đều thành một hỗn hợp bột mềm, mịn.

Bước 4: Vo bột thành viên tròn, ấn dẹp, cho nhân bắp cải vào, túm lấy phần đầu bột lại. Đun sôi nồi nước, cho sủi cảo vào, luộc chín. Vớt sủi cảo ra, rửa lại với nước nguội hoặc nước lạnh, cho ra đĩa.

2. Dim Sum Há cảo nhân tôm thịt 

Há cảo có rất nhiều cách chế biến, nhưng há cảo tôm thịt là đặc biệt nhất nhờ lớp vỏ bánh dai dai, hòa quyện cùng nước chậm tạo nên món ăn thơm ngon không thể nào cưỡng lại. 

Hướng dẫn cách làm 4 món Dim Sum Trung Quốc đơn giản tuyệt ngon

Nguyên liệu làm Há cảo nhân tôm thịt

- 100gram Bột gạo

- 100gram Bột năng

- 150 gram Thịt heo bằm

- 100 gram Tôm tươi

- 5 củ Củ năng

- 1/2 thìa cà phê Đường trắng

- 1 thìa canh Hạt nêm

Hướng dẫn cách làm Há cảo nhân tôm thịt

Bước 1: Tộm bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen rồi băm nhỏ. Củ năng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Cho củ năng, tôm, thịt heo vào tô, ướp cùng hạt nêm và đường, trộn đều.

Bước 2: Lấy một bát to, lau khô. Cho bột năng và bột gạo vào trộn đều. Cho nước sôi vào bột, khuấy đều, rồi nhào cho đến khi bột dẻo và mịn. 

Bước 3: Ngắt một phần bột ra, cán mỏng, dùng khuôn cắt bánh hoặc dùng ly cắt bột thành những hình tròn. Xúc một thìa cà phê nhân cho vào giữa miếng bột. Gấp đôi miếng bột, gói bánh lại.Tiếp tục cán bột và gói cho hết nhân.

Bước 4: Xếp há cảo lên xửng, hấp khoảng 10 phút là há cảo chín. Cho há cảo ra đĩa, ăn nóng với nước tương.

3. Dim Sum xôi hấp trứng thịt xá xíu

Đây là một món dim sum tuyệt ngon, khá phổ biến ở đất nước Trung Quốc xinh đẹp. Vị xôi bùi bùi, ngậy ngậy hòa quyện với vị thịt xá xíu đậm đà cho bạn năng lượng để làm việc cả ngày dài.

Hướng dẫn cách làm 4 món Dim Sum Trung Quốc đơn giản tuyệt ngon

Nguyên liệu cho món Xôi hấp trứng thịt xá xíu

- 400 gram Gạo nếp

- 150 gram Thịt xá xíu

- 135 ml Sốt xá xíu

- 3 quả Trứng gà

- 2 cái Nấm hương

- 15 ml Nước tương

- 7.5 ml Hắc xì dầu

- 7.5 ml Nước màu

- 7.5 ml Dầu hào

- 5 gram Muối

Hướng dẫn làm Xôi hấp trứng thịt xá xíu

Bước 1: Vo sạch gạo nếp, ngâm nước khoảng 4 tiếng đồng hồ cho nở. Sau đó trộn đều gạo nếp với nước tương, hắc xì dầu, nước màu, dầu hào và muối.

Bước 2: Luộc chín trứng, cắt đôi theo chiều dọc. Nấm rửa sạch, cắt mỗi cây nấm làm 3. Thịt xá xíu cắt nhỏ. Chia đều vào 6 bát gồm trứng, thịt xá xíu và nấm hương. Rồi cho vào mỗi bát 22.5ml sốt xá xíu.

Bước 3: Cho gạo vào khoảng 90% bát rồi cho tiếp nước lọc vào. Cho các bát vào nồi hấp khoảng 45 phút là được. 

4. Dim sum xíu mại hấp

Lại một món dim sum phổ biến khác của người Trung Hoa! Xíu mại hấp chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đã ngán đồ chiên xào, muốn ăn uống thanh đạm đấy.

Hướng dẫn cách làm 4 món Dim Sum Trung Quốc đơn giản tuyệt ngon

Nguyên liệu làm Xíu mại hấp

- 300 gram Thịt heo 

- 1/4 củ Hành tây

- 1/2 củ Cà rốt

- 4 cái Nấm đông cô

- 1 cái Nấm mèo

- 15 gram Ngô hạt

- 10 gram Đậu Hà Lan

- 1 thìa canh Nước mắm

- 1 thìa canh Hạt nêm

- 1/2 thìa cà phê Muối

- 1/2 thìa cà phê Tiêu

- 1 thìa canh Dầu mè

- 1 thìa canh Bột ngọt

Hướng dẫn làm Xíu mại hấp

Bước 1: Băm nhỏ thịt heo. Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt vào bát thịt heo băm, nêm nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt và dầu mè rồi trộn đều.

Bước 2: Đeo găng tay, bóp cho gia vị được trộn đều. Múc 1 thìa thịt cho vào vỏ xíu mại. Xếp hạt bắp xung quanh và hạt đậu. Hà Lan vào giữa để làm hoa trang trí nếu thích.

Bước 3: Cắt bỏ phần vỏ thừa nếu có, cho vào xửng hấp khoảng 10 phút hoặc cho đến khi thịt chín. Nếu hấp bằng chõ, nhớ dùng một chiếc khăn to phủ trên nắp nồi để nước không chảy xuống làm rã vỏ bánh.

Hãy lưu lại ngay công thức 4 món dim sum đơn giản lại cực kì ngon miệng này của người Trung Quốc để vào bếp "chiêu đãi" cả gia đình mỗi khi rảnh rỗi nhé.

Nguồn: Sưu tầm và tổng hợp

92 đánh giá 100 trên 105 khách hàng đánh giá

Tin liên quan

loading...
  • Đổi gió với món chả rươi ngon đúng điệu

    Mùa rươi về, còn chần chừ gì mà không thử ngay công thức làm chả rươi chuẩn vị, tuyệt ngon như thế này.

  • Điểm danh những thực phẩm đắt nhất thế giới hiện nay

    Những món ngon, đắt nhất luôn được mọi người quan tâm, tuy nhiên để đánh giá mức độ đắt nhất thật khó. Amthucsaigon xin điểm danh một số món ngon được đánh giá là đắt hiện nay.

  • Trâu gác bếp - món đặc sản vùng cao phải nên ăn qua 1 lần.

    Thịt trâu gác bếp vốn là đặc sản của người Thái đen, xưa kia họ nghĩ ra cách ướp thịt trâu, bò treo lên gác bếp để có thể ăn được lâu, dùng trong những ngày lễ tết, cỗ bàn hay những dịp quan trọng. Đặc biệt, món ăn phát huy tác dụng bổ sung dưỡng chất khi đi rừng dài ngày và mùa mưa lũ khó ra ngoài lấy thức ăn.

  • Gà om nấm thơm lừng, bổ dưỡng cho bữa tối

    Món ăn có vị thơm lừng của nấm, ngọt thanh của gà và rau củ, vừa ngon vừa đủ chất mà cách làm cũng rất đơn giản. Và bây giờ cùng Amthucsaigon cùng bạn vào bếp nhé!

  • 6 Món ăn làm từ hoa chuối hột nhanh và dễ làm

    Hoa chuối là thứ rau dân dã nhưng lại được rất nhiều chị em ưa chuộng và mua về để chế biến món ăn. Mùa hè, hoa chuối lại càng được ưu ái. Có rất nhiều món ăn được nấu từ hoa chuối, các bạn hãy cùng Amthucsaigon tham khảo nhé!

Xem thêm bài viết liên quan

Hái nấm là một trong những thi vị của mùa thu Nhật Bản. Năm nay số lượng nấm khá nhiều có thể xem là đáng mừng. Tuy nhiên số lượng người tử vong do đi hái nấm cũng nhiều một cách đột biến. Đây là một vấn đề không thể không quan ngại.
Cháo cá chép là một trong những món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt các chị em khi mang bầu ăn cháo cá chép rất tốt và rất bổ dưỡng cho thai nhi. Nhưng để nấu món cháo các chép làm sao để không bị tanh thì không phải ai cũng làm được. Hãy cũng Amthucsaigon vào bếp ngay hôm nay để học cách nấu cháo cá chép thơm ngon không bị tanh cho các mẹ bầu bồi dưỡng nhé!
Xưa kia, những món ăn ngon, độc đáo hay đặc sản ở mỗi vùng luôn được đem cung tiến vua. Đó là những món ăn mang nhiều chất dinh dưỡng, quý hiếm và vô cùng thơm ngon.
Có rất nhiều loại 'siêu thực phẩm' có tác dụng tăng cường sức khỏe cho cơ thể vào mùa đông.Cùng Amthucsaigon điểm danh nhé!
Bên cạnh tài năng của người đứng bếp, món ăn ngon càng trở nên tuyệt hảo khi có sự hỗ trợ của đồ dùng nấu bếp tiên tiến.
Quán xôi gói bằng lá sen, bún vịt Lê Văn Sỹ, quán cơm chỉ bán 25 suất mỗi ngày là những quán ăn mà bất kỳ thực khách nào cũng phải "tranh thủ" bởi nếu không chỉ vài tiếng là hết veo.
Đối với phái đẹp đang muốn ăn kiêng và giảm cân, việc bỏ túi các công thức salad đa dạng, mới lạ để tránh bị ngán là rất quan trọng. Amthucsaigon xin đem đến cho bạn cách làm các món nước sốt trộn salad đơn giản, dễ làm chỉ với không quá 4 loại nguyên liệu lại cực kì tốt cho sức khỏe nhé.
Thỉnh thoảng trong những dịp đặc biệt, chắc hẳn bữa cơm nhà bạn sẽ có một món ăn đắt tiền, hấp dẫn hơn cả. Hãy là người làm nên món ăn tỏa sáng cho bữa cơm với công thức luộc đuôi tôm hùm siêu đơn giản này nhé. Vừa ngon, vừa hấp dẫn lại “sang chảnh”, chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn cho mà xem.
Bếp núc vẫn muôn đời là chuyện của các chị em phụ nữ. Vậy nên để thuyết phục người đàn ông của mình vào bếp sẻ chia, liệu bạn sẽ làm gì? Khám phá các tuyệt chiêu “dụ” chồng sau đây nhé!
Cây sâm đất là loại cây thuộc nhóm cây thân thảo, tồn tại với nhiều tên gọi khác nhau tuỳ theo vùng miền như cây địa sâm hay cây thổ sâm… Cây sâm đất thường được biết đến với hai nhóm công dụng chính là làm thức ăn và làm thuốc.
Lá lốt từ lâu vốn được biết như một loại lá, rau gia vị dùng trong chế biến nhiều món ăn dân dã, quen thuộc hàng ngày. Thế nhưng, ít ai biết được ngoài vai trò như một loại thực phẩm, lá lốt còn là bài thuốc quý giúp hỗ trợ phòng chống và chữa nhiều loại bệnh thường gặp.
Rau xanh và hoa quả chứa rất nhiều các chất xơ, vitamin và chất khoáng vô cùng có lợi cho nhan sắc và sức khỏe. Ngoài các món rau xào, luộc, canh và các đĩa hoa quả thường ngày, bạn cũng có thể sáng tạo thực đơn của mình bằng những công thức sinh tố rau quả cực dễ làm và ngon miệng đấy. Với những loại sinh tố này, cơ thể bạn vẫn sẽ giữ được sức khỏe lành mạnh, làn da mịn màng, chống lại cái hanh khô của mùa đông.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn